3 helppoa porsaan sisäfileemarinaattia

Jaamme tänään kolme suosittua porsaan sisäfileemarinaattiasi! Nämä marinadit takaavat maukkaan, herkullisen sianfileen joka kerta.

Porsaan sisäfileet ovat aina olleet illallinen minun taloni. Se kypsyy nopeasti, on herkullista (täydelliseksi kypsennettynä!), Tekee suuria jäännöksiä ja tuntuu vain tarpeeksi hienolta saadaksesi minut ulos viikonloppuillasta. Liian usein sianliha saa maineensa kuivana ja mauttomana, mutta näin ei ole, kun käytät yhtä näistä kolmesta herkullisesta marinadista!

Porsaan sisäfileen marinointi

Sian sisäfileetä on erittäin vähärasvainen lihaleikkaus – mutta mitä se tarkalleen tarkoittaa? Sen lisäksi, että se on vähärasvainen proteiinivalinta, sen maku on myös hyvin vähäinen. Jos haluat maukkaan porsaan sisäfileen, sinun on lisättävä makuun itse. Hyvä uutinen on, että koska sian sisäfileet ovat niin mietoja, ne saavat maun helposti – sinun tarvitsee vain antaa sille vähän aikaa.

Mitkä ovat parhaat porsaan sisäfileemarinaatit?

Sian sisäfileen marinoinnissa voit todella käyttää mitä tahansa! Henkilökohtaisesti pidämme märästä marinadista, koska se on helppo heittää yhteen ja pääsee todella sianlihaan. Yhdistelmä suolaa, makeaa ja happamuutta, jotta sianliha olisi entistä pehmeämpi, on ihanteellinen. Tässä on kolme suosikkiamme:

• Seesami-inkivääri. Tämä marinadi on hieno, jos haluat antaa porsaan sisäfileelle vähän aasialaista leimaa! Tätä marinadia varten sekoitetaan yhteen kookospähkinäaminot (tai soijakastike), tuoretta inkivääriä, seesamiöljyä, riisiviinietikkaa, hunajaa ja pippurihiutaleita. Se on täydellinen suolaisen, makean ja kirpeän tasapainossa, vain vähän maustetta.

• Balsamic Rosemary. Balsamico-sian sisäfileet ovat klassisia. Tämä marinadi on hieman makea , kirpeä ja täynnä tuoretta rosmariiniaromia. Tähän yhdistämme balsamiviinietikkaa, neitsytoliiviöljyä, tuoretta rosmariinia, dijonin sinappia ja valkosipulijauhetta.

• Vaahtera Dijon. Tämä marinadi on melkein universaali mielihyvä, loistava nirsoille lapsille (tai aviomiehille)! Tässä marinadissa yhdistämme dijon-sinapin yksinkertaisesti vaahterasiirapin, omenaviinietikan ja kuivatun timjamin kanssa.

Kuinka valmistaa porsaan sisäfileemarinadi

Se on todella yksinkertaista! Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä, on vatkaa marinadi-ainekset yhteen ja kaada sitten marinaadi sian sisäfileesi päälle! Voit antaa porsaan sisäfileemaginaatin kannelliseen kulhoon, isoon Ziplock-pussiin tai uudelleenkäytettävään pussiin!

Kuinka kauan marinoit porsaan sisäfileetä?

Jos olet kiireinen, suosittelemme, että sian sisäfileesi antaa vähintään 30 minuuttia marinoitua, ja voit auttaa nopeuttamaan prosessia pistää siihen muutama reikä haarukalla. Jos sinulla on kuitenkin ylimääräistä aikaa, 4–24 tuntia on ihanteellinen varmistaaksesi, että se todella saa makunsa!

Kuinka valmistaa porsaan sisäfileetä

Nyt kun sianlihasi on marinoitu, se on valmis kypsennettäväksi! Vaikka voit ehdottomasti grillata porsaan sisäfileetä, suosikki tapa valmistaa sitä on uunissa, koska se on helppokäyttöinen keittomenetelmä ympäri vuoden ja johtaa vakavasti mehukkaaseen, maukkaaseen sianlihaan!

Vaihe 1 – Sear se valurautapannussa – Kun kypsennät sian sisäfileesi uunissa, haluat ensin repiä sen valurautapannuun.

Vaihe 2 – Paista (anna sisäisen lämpötilan nousta) saavuta 145 astetta F)

Vaihe 3 – Anna sen levätä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

(TÄSTÄ ”LUE täydellinen erittely tästä epäonnistuneesta kypsennystavasta). maukkaan marinadin lisäksi näiden kolmen yksinkertaisen vaiheen noudattaminen varmistaa täydellisen porsaan sisäfileen joka kerta! Katso tarkemmat ohjeet sianfileen uunissa kypsentämisen oppaastamme.

Kuinka teet sianlihaa sisäfileetä mehukas?

Valitsemme aina sianfileen kypsyttämisen ja sitten paistamisen! Syöminen lukitsee maun ja kosteuden ja paistamalla sen jälkeen vain 15-20 minuuttia saa sen täysin kypsymään d (mutta ei kuivunut!).

Vinkkejä täydellisyyteen

Tässä on muutamia yksinkertaisia vinkkejä mehukkaimman ja maukkaimman porsaan sisäfileen varmistamiseksi!

• Anna sianlihan marinoitua – suosittelemme, että annat sianfileesi marinoitua 4-24 tuntia. Tämä varmistaa, että sianliha todella saa marinadin maun!
• Käytä lämpömittaria – suosikkini sianfileen kypsentämiseen uunissa on ostaa lihalämpömittari! Vielä parempi, jos voit ostaa uunissa olevan lämpömittarin, joka antaa äänimerkin heti, kun sianliha saavuttaa halutun lämpötilan (145 ° F).
• Anna sianlihan levätä – haluat antaa valmisasi sian sisäfilee lepää 8-10 minuuttia ennen tarjoilua. Jos ohitat tämän vaiheen ja leikataan siihen heti, mehut loppuvat siitä ja sinulle jää kuivaa sianlihaa.

Pystytkö jäädyttämään porsaan sisäfileemarinaa?

Täysin!Voit siirtyä yhteen kahdesta reitistä – voit joko jäädyttää marinadi yksin tai jäädyttää marinadi ja porsaan sisäfileet yhdessä. Jos päätät pakastaa marinadin yksin, nämä muuripurkit toimivat hyvin. Kun olet valmis käyttämään marinadia, anna sen sulaa kokonaan (joko yön yli jääkaapissa tai vesikulhossa nopeamman sulamisen aikaan) ja kaada sitten sianlihan päälle ja anna marinoitua normaalisti. Toisaalta, Jos haluat pakastaa sianlihan ja marinadin yhdessä, suosittelemme käyttämään gallonan kokoista Ziplock-pussia ja puristamaan mahdollisimman paljon ilmaa ennen pakastamista. Muista merkitä laukkuusi päivämäärä ja sisältö, jotta pakastetusta porsaan sisäfileestä ei tule pakastimen mysteeri! Kun olet valmis keittämään pakastettua porsaan sisäfileetä + marinadi-duo, anna sen sulaa kokonaan ja keitä sitten täydellisenä joka kerta uunimenetelmä!

Lisää marinadeja ja kastikkeita

• Adobo Lime Marinade

• 3 Helppo Kreikkalaiset jogurtti-dipit (jotka kaksinkertaistuvat marinadeina ja kastikkeina!)

• Kermainen hunajasinapikastike

• Jerk-kanan marinadi

• Makea & hapan naudan marinadi

Tulosta