Cabernet Sauvignon on suosituin punaisten rypäleiden lajike Yhdysvalloissa ja hyvästä syystä: Maku muistuttaa vihreästä pippurista tummaan kirsikkaan ja nahkaan, se on monipuolinen ja pari sekä hienon kuivakypsennetyn pihvin kanssa, samoin kuin viikonpäiväinen pasta-annos. Ja vaikka nuoremmista Cabernet Sauvignoneista nautitaan rohkeasta happamuudestaan ja tanniineistaan, täyteläisempiä, hienovaraisempia punaviinejä suosivat ihmiset löytävät paljon rakastettavaa vanhemmissa vuosikymmenissä.
Suosion mukana on tietysti laaja valikoima tuottajia. ja hinnat, mikä voi tehdä pullosta päättämisen erityisen haastavaksi.
Apuna olemme koonneet parhaat Cabernet Sauvignonit, joita olemme kokeilleet viimeisen kuuden kuukauden aikana. Kaikki tämän luettelon viinit saivat B + tai korkeamman tason viiniarvosteluissamme, ja ne on järjestetty pisteiden ja hinnan mukaan. On olemassa muutamia kelvollisia roiskeita, mutta monet sopivat mukavasti $ 20 – $ 50 -alueelle, ja on myös joitain yllättäviä tarjouksia – mikä osoittaa, että mahtavasta Cabernet Sauvignonista voi nauttia millä tahansa budjetilla.
Tässä 25 parhaista Cabernet Sauvignoneista, joita voit ostaa juuri nyt, VinePair Tastings Director Keith Beaversin arvosteluilla.
Château Batailley Grand Cru Classé 2015 (A +) ($ 81.00)
Tämä on all-caps tähtiviini Pauillacilta ja se on alle 100 dollaria! Minusta tuntuu, että tällä viinillä on sielu ja kun kaadat lasin, se tarjoaa sen sinulle nautittavaksi. Se on syvä, täyteläinen ja erittäin tyylikäs. Happamuus on täydellinen ja kudotut tanniinit pitävät yhdessä sen moitteetonta rakennetta. Nenä on varmasti kuvailijoita – mustaherukka, nahka, tupakka, valkopippuri – mutta tärkeätä on vain niiden osien summa, jotka tulevat yhteen ja vaikuttavat fyysisesti ryhtiisi, kun otat sen sisään. Tämä pullo on syy miksi me ihmiset rakastumme viinin kanssa, ja sillä on vielä vuosia aikaa kehittyä.
Clos du Val Winemakers Signature Series Three Graces Red Blend 2016 (A +) ($ 170.00)
Hienon viinin perintö Napa Valleyssa on hyvin hoidettu täällä. Tämä on uskomaton pullo, jossa on tummia marjoja ja savusuolaa. Rakenteeltaan se on täyteläinen määritelmä saumattomilla tanniineilla, jotka taittuvat edelleen viiniin. Tämä on sellainen viini, joka osuu suulakkeesi etkä voi olla keskeyttämättä ja nauttia hetkestä ennen kuin otat seuraavan siemauksen. Se on enemmän kuin AirPod-parin hinta, mutta pirun se hämmästyttää.
Long Meadow Ranch Farmstead Cabernet Sauvignon 2018 (A) ($ 31.00)
Tämä on yksi tasapainoisimmista Hytit, joita olen maistanut jonkin aikaa Napa Valleyista. Kaverit, heitä rahasi tälle viinille, jos kaivat sen erittäin tasapainoisen tyylin ilman, että tammi ja vanilja lyövät häntä kasvoihin. Hedelmä on keskittynyt ja tanniinit on kudottu sisään. Se on nuori ja voi ikääntyä, mutta hitto se laulaa nyt! Jos joudut ostamaan tätä viiniä verkosta, sillä sitä ei ole laajalti saatavilla, vaan tee se. Hemmottele itseäsi ja hyviä ystäviäsi.
Niner Wine Estates Cabernet Sauvignon 2016 (A) (35,00 dollaria)
Tämä on iso, rohkea mökki, jossa on runsas happamuus, joka pitää asiat vilkkaana kitalaessa. Se on tavallaan muhkea Cali-ohjaamolle ja siinä on pehmeä nenä, joka muistuttaa karhunvatukat ja maaperä. Tanniinit ovat läsnä, mutta integroituvat saumattomasti muodostaen vankan kehyksen. Tämä on viini, jota popit hyvien ystävien kanssa ja iso pihvi.
Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 2016 (A) (43 dollaria)
Tällä viinillä on tuo vanhan koulun Cali-tunnelma . Se on syvä ja sielukas, ja siinä on runsaasti tammea, ja siinä on runsaasti alkoholia, ja kaikki se on sopusoinnussa. Rakenne on erinomainen, klassisilla rungolla, halkeillulla mustapippurilla ja tanniineilla, jotka on kudottu ammattimaisesti kehoon. Tämä mökki on vieraanvarainen viini, se vetää sinut sisään ja kysyy kohteliaasti, onko sinulla mukava marmoroitu pihvi grillata.
Château Rauzan-Ségla Segla 2012 (A) ($ 52.00)
Tämä on loistava Bordeauxn viini, joka auttaa sinua pääsemään tälle hienolle viinialueelle menettämättä vuokra-rahaa. Se on samanaikaisesti voimakas ja tyylikäs, ja sen kitala kitala suussa tasapainottuu voimakkaalla happamuudella, joka pitää asiat kelluvina. Nenä muistuttaa sinua ikääntyneestä balsamista, joka on täynnä pippuria ja puolella villimarjakompottia. Maku sisältää herkullisen pihvi-tartaran nuotin, jonka kanssa sinun on luultavasti yhdistettävä se.
Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2016 (A) (59, 00 dollaria)
Nykyään Cali Ohjaamot ovat tehokkaita, mutta niissä ei välttämättä ole eleganssia. Tämä viini on hinnalla, mutta se on yksi tehokkaimmista, mutta tyylikkäimmistä Napan viineistä. Tämän viinin voima on hedelmien ja hyvin integroidun tanniinin syvyydessä muodostaen itsevarman rakenteen. Eleganssia ympäröi viinin läpi kiertävä voimakas happamuus, jonka avulla voit kokea Cabernet Sauvignonin klassiset aromit: luumu, karhunvatukka ja säröillä mustapippuri. Makuessa nämä kaksi elementtiä ovat sopusoinnussa lisäämällä joitain runko- ja herukka-muistiinpanoja. Tanniini tarttuu reunoihin, jolloin ydin hedelmät asettuvat rauhallisesti kitalaelle.Tämä viini on erityinen ja ansaitsee yön hyvien ystävien kanssa.
Jordan Winery Cabernet Sauvignon 2015 (A) (66,00 dollaria)
Tämä viini on hieman funky, kun avaat sen, mutta , kuten tiede, se puhaltaa pyörteellä ja avaa kaiken. Tämä on erittäin suolainen ohjaamo; voit haistaa klassisia juttuja, kuten karhunvatukkaa ja säröillä olevaa mustapippuria, mutta se muistuttaa myös misoa ja kirpeää balsamia. Sen jälkeen kaikki sujuu yhteen ja harmonisoituu kauniiksi, täytelliseksi, hampaiseksi, sielulliseksi ohjaamoksi, joka on laakson arvoinen etiketissä.
Freemark Abbey Sycamore Vineyard Cabernet Sauvignon 2015 (A ) (146,00 dollaria)
Tämä viini osoittaa Napa Cabernet Sauvignonin täyden voiman. Se on pimeää ja haudutettua, ja ansaitsee kuvauksia, kuten: tiheät mokan ja karhunvatukan aromit, joissa on hieman vihjeitä valkoista ja mustapippuria. Kaikki tämä tarkoittaa, että tämä pullo on suoraan ylöspäin hämmästyttävä. Sen kitalaessa on maalaismainen reuna, joka pehmenee vain noin vuoden ajan. Jos aiot käyttää niin paljon rahaa Napalle, harkitse tätä pulloa ja osta kallein lihaleikkaus, jolla sinulla on varaa.
Cecchi La Mora Maremma Toscana 2015 (A-) ($ 13.00)
Tämän viinin menestys on hinnassa. Ei usein löydy viiniä, joka on tasapainoinen ja mahtava 13 dollaria, mutta mies, toimittaa tämä pullo. Siinä on Merlotin pehmeä, muhkea hedelmä, jota vastakohtana ovat Cabernet Sauvignonin tarttuvat tanniinit ja pippuriset nuotit. Se on kuiva punaviini, mikä tarkoittaa, että viinin supistuminen tervehtii ensin, sitten kaikki mahtavat hedelmät. Osta kotelo tai kaksi tätä viiniä ja pidä sitä käsillä mihin tahansa; kaikki aikovat kaivaa sen.
Aia Vecchia Lagone Toscana IGT 2016 (A-) ($ 16.00)
Cabernet Francin tuominen tähän seokseen tekee ihmeitä viinille. Se kirkastaa Cabernet Sauvignonia ja lisää mehutehoa Merlotiin. Nenä hyötyy myös näyttämällä kirsikka-muistiinpanoja ja tuoretta maaperää, mikä antaa sille mukavan maanläheisen syvyyden, mutta ei painaa sinua. Tämä on täydellinen viini pasta-illalla perheen tai ystävien kanssa tai tuoda illalliselle. Jokainen kaivaa sen.
Rodney Strong Estate Vineyards Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2015 (A-) ($ 21.00)
Tämä on todella siistiä, koska saat paljon rakennetta ja aromeja. haluaisit kalliimmasta Cali-ohjaamosta, mutta maksat puoleen hintaan. Se ei ole niin tekstuurinen kuin hieno viini, mutta sillä on pehmeää, hyvin integroitua tanniinia ja tasapainoista karhunvatukkaa sekä No.2 Pencil (grafiitti) aromeja. Se asettuu makuun keskihapolla, jolloin voit havaita sen laajan syvyyden. Hieman yli 20 dollaria tämä voi olla vankka viikonloppupihvi-illallinen viini tai jopa legit illallinen viini. Siinä on kaikki yleisön miellyttävän amerikkalaisen ohjaamon ominaisuudet.
Eberle Estate Cabernet Sauvignon 2017 (A-) (44,00 dollaria)
Niin tasapainoinen ja tarttuva tiukka hedelmäsydän, että sinä haluat pureskella. Tanniinit ovat edelleen hieman vihaisia reunojen ympärillä, mutta määrittelevät viinin rungon. Voit sanoa, että parin vuoden kuluttua tämä viini tulee loistamaan kuin supertähti, mutta se juo edelleen mukavaa ja mehukasta. Se on alle 50 dollaria ja kannattaa ehdottomasti asettaa minuutiksi tai neljäksi. Mutta pidä tätä myös mahtavana pullona, joka voidaan lahjoittaa viinin ystäville tai tehdä jopa vaikutuksen vanhempiin.
Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 (A-) (44,00 dollaria)
Siistiä Tämän viinin asia on, että se ei maksa sinulle liikaa, ja saat silti vakavasti voimakkaita Cali Cab -tunnelmia. Tämä pullo ikääntyy edelleen, mutta näyttää nyt mahtavaa. Siinä on mukavia tiukkoja hedelmiä, klassisilla aromeilla, jotka muistuttavat kirsikoita (ehkä jopa karpaloita), metsää lokakuussa ja tuulahdus säröillä mustapippuria. Tanniinit ovat nuoria ja kuivia, mutta luovat hedelmälle mukavan kehyksen. Se on niin mukavaa, tasapainoista viiniä, ja se tappaisi lahjana saadakseen vaikutuksen pomoan tai ehkä appeen.
Domaines Barons de Rothschild Lafite Legende R Pauillac 2015 (A-) ($ 48.00)
OK, se on kallista, mutta hei, siksi olemme täällä: autamme sinua nauttimaan ostoksestasi. Tämä pullo on laajalti saatavilla ja erinomainen esimerkki mahtavasta Pauillacista. Tämän Bordeauxn seutukunnan viinit ovat hauskoja, sillä ne juovat hyvin nuorina, mutta myös ikääntyvät todella kauan. Nenä on elossa tuoksuilla, jotka muistuttavat karhunvatukkahilloa ja tuorepakattua mustapippuria sekä tuoreesta lihasta leikattua rautaa. Maku, voit vain pureskella. Se on mehukas ja suolainen, kerjäten laihaa pihviä tai haisevaa juustolevyä. Jaa hyvien ystävien kanssa, jotka kaivavat tällaista tavaraa, ja voitat vain koko yön.
Mazzei Philip Rosso Toscana IGT 2014 (A-) (50,00 dollaria)
Kaikenlaisia hienoja juttuja täällä. Jätkä, Philip, viini on nimetty Thomas Jeffersonin viininvalmistajan mukaan, joten se on mahtavaa. Ja Cabernet Sauvignon on hyvä, mitä Philip Mazzeille tehtiin. Italialaisessa ohjaamossa se on pehmeä ja syvä, hyvillä tummilla hedelmillä ja mukavalla, kiinteällä tanniinilla.Tämä olisi jive jotain pihviä tai jopa iso kasa pastaa punaisella kastikkeella ja jotkut bolognese. Voi!
Los Vascos Cabernet Sauvignon 2018 (B +) (10,00 dollaria)
Et voi vain mennä pieleen täällä. Viini on 10 dollaria ja kiinteä. Siinä on mukavia keskipitkän hedelmiä eikä tonnia tammea. Happamuus on oikea, joten se ei ole liian raskas. Joo, luulen, että sinun pitäisi hankkia tämä viini tapaus spontaanisuuden vuoksi tai vetää pois, kun olet matkalla kokki, rento illallinen tai jopa peli-ilta pizzan kanssa. Se on ehdottomasti oikeutettu.
Taylors Wakefield Promised Land Cabernet Sauvignon 2018 (B +) (13,00 dollaria)
Alle 20 dollaria tämä on kirottu helmi. Se on pehmeä ja rikas, tanniinin kudottu sisään ja lisää yleistä rakennetta. Siinä on hauska klassisen mustapippurin nenä, mutta mehukas tunnelma muistuttaa karhunvatukoita ja espressoa. Jos olet iso grillaaja, tämä on hieno viini, jota on tarjolla seuraavalla grillilläsi.
Louis M.Martini Sonoma County Cabernet Sauvignon 2016 (B +) ($ 16.00)
Jos haluat viiniä kädessä vain siinä tapauksessa, että tapaaminen syntyy spontaanisti, tässä on hyvä ostaa kotelo punaisille ystäville. Se on alle 20 dollaria, ja siinä on asianmukaiset California Cab -tunnelmat luumu- ja karhunvatukkahedelmistä, joita kehystää hyvin kudottu tanniinirakenne, joka edistää joitain mustapippuria. On mukava tietää, että siellä on viiniä, joka on laajalti saatavilla, ei riko pankkia ja maistuu lailliselta.
Angelo Innocenti Cabernet Sauvignon 2017 (B +) ($ 17.00)
Tämä on helvetin paljon. Se on alle 20 dollaria ja vankka automaattitarkennus. Se on täyteläinen, mutta pehmeä ja pippurinen, ja siinä on mukavat maanläheiset tuoksut, jotka muistuttavat sinua luonnonvaraisista karhunvatukoista ja metsästä lokakuussa. Maku on sileä ja kuivuvat tanniinit eivät edes ole havaittavissa. Tämän hinnan viini ei saisi olla monimutkainen, mutta tässä me olemme. Tuo tämä mihin tahansa. Tarkoitan, nimeä se. BBQ, Netflix-pyjama hillo, pizzajuhlat, hampurilainen, uima-allasjuhlat, viini- ja juustoyö. Kuten mikä tahansa. Se on myös väkijoukon miellyttävä.
Tenuta dei Sette Cieli ‘Yantra’ Toscana IGT 2018 (B +) (23,00 dollaria)
Tämä on hauska vaihtoehto, jos kaivaa Bordeauxn sekoituksia tai punaisia sekoituksia. Se on keskitäyteläinen ja täyteläinen ja mukavia tiukkoja hedelmiä. Tiheä tammi, johon olet tottunut, ei näy tässä, mutta saat enemmän monimutkaisuutta. Happamuus pitää hedelmäkastikkeen ja kehon tasapainossa, joten se on hieno viini laihalle pihville, kuten hame.
Dueling Pistols 2016 (B +) (47,00 dollaria)
Tämä viini on pehmeä ja voimakas. Siinä on mehevä, mehukas ydin, jossa on tanniineja, jotka ovat niin kudottuja, ettet tunne niitä, mutta tiedät heidän olevan siellä, kun he kuiskaavat sinulle maalissa. Se sopii ehdottomasti hyvin paahdetun kanan tai pihvin kanssa, mutta hitto, en tiedä, se saattaa viedä viinin mahtavasta.
Galerie Wines Plenair Cabernet Sauvignon 2016 (B +) ($ 53.00)
Se on iso ja tammimainen. Hedelmä on rikas ja hapokas; lyö huulet todella. Tanniinit ovat aluksi hienovaraisia, mutta sitten ne asettuvat sisään ja antavat viinille mukavan pitkän lopputuloksen. Se voisi käyttää ehkä vielä yhden vuoden pullossa pehmenemään hieman, mutta tämä on tyypillinen pihviravintopunainen, jonka voit tuoda vanhemmille tai lahjoittaa pomolle.
Taub Family Vineyards Rutherford Cabernet Sauvignon 2016 (B + ) (56,00 dollaria)
Tämä on niin klassinen California Cab, mutta se ei ole vielä valmis. Hedelmän ydin on tällä hetkellä ujo, eikä se näytä täydellistä karhunvatukka-rikkautta. Ja näiden hullujen tanniinien on jäähdytettävä minuutin ajan (O.K., ehkä vuosi), jotta tämä viini voi loistaa. Tämä on hieno lahja pomolle (tai itsellesi) ja kotikäynti illalliselle vanhempien kanssa.
Jamieson Ranch Vineyards Versada Red 2017 (B +) ($ 65.00)
Se on kallis, mutta tasapainoinen ja rahasi arvoinen, jos etsit tätä punaista sekoitustrendiä, jossa olemme tällä hetkellä. Tämä on voimakas viini, jolla on hyvä happamuus ja pehmenneet tanniinit. Se on nuori, mutta sileä ja juo nyt hyvin. Tällä pullolla on harmoniaa ja se miellyttää useita kitalaita, joten se on hieno viini hyvien ystävien kanssa.