21 Ricotta-juuston (That Aren ”t Lasagna) luova käyttö

Ricotta tunnetaan parhaiten lasagna-reseptikatkona tai ravioli-täytteenä, mutta niitä on niin paljon muita herkullisia tapoja käyttää ricotta-juustoa.

Sen mieto maku ja monipuolisuus merkitsevät sitä, että se sopii hyvin makean ja suolaisen ruoan kanssa. proteiini, lähinnä herasta. Maitoproteiini, hera on täynnä välttämättömiä aminohappoja, ja tutkimukset osoittavat, että se auttaa lihasten kasvua ja alentaa verenpainetta ja kolesterolia.

Kysyimme joukolta kokkeja, reseptin kehittäjiä, ja muita herkkuja jakamaan suosikki luovia tapojaan käyttää ricottaa. Tässä on 22 tapaa käyttää sitä, jotka eivät ole lasagne. Se on paljon monipuolisempi kuin luulet!

Ja jos rakastat ruoanlaittoa, kirjaudu uutiskirjeemme saadaksesi päivittäisiä reseptejä ja ruokauutisia postilaatikkoosi!

Ruokakaupat ovat täynnä herkullisia ricotta-tuotteita, jotka sopivat täydellisesti mihin tahansa reseptiin, mutta on myös hauskaa tehdä oma . Ja se vie vain kolme yksinkertaista ainesosaa – maitoa, suolaa ja sitruunamehua – ja viisi minuuttia mikroaaltouunissa, sanoo kasvissyöjäreseptilogin Live Eat Learn Sarah Bond.

Hanki resepti Live Eat Learn -palvelusta.

Cannoli on perinteinen italialainen herkku, jossa on rapea, paistettu kuori. tyypillisesti täytetty makeutetulla ricottalla. Tämä resepti lisää suklaalastuja ja pistaasipähkinöitä ylimääräisen kukoistamisen varmistamiseksi.

Hanki resepti Cooking Classy -yhtiöltä. !

Ricotta on myös pääpiirre kannolihenkisissä herkuissa, sanoi Jillian Wade, blogikirjoittaja Food Folks and Fun -yrityksestä. Hänen Holy Cannoli -jäätelöinsä sekoittaa ricottaa, mascarponea, vohvelikartion paloja, minisuklaalastuja ja pistaasipähkinöitä.

Toinen idea on cannoli. sirut ja dippi dipissä yhdistyvät kermavaahto, ricotta, kermajuusto, jauhettu sokeri, minisuklaalastut, vanilja ja appelsiinikuori sekä suklaa ja pistaasilla päällystetyt sirut.

Hanki resepti Food Folks and Fun -sivustolta.

Neda Varbanova, Healthy with Nedi -sovelluksen luoja käyttää oliiviöljyllä ja suolalla kermoitettua ricottaa kirsikkatomaattisalaatin, vauva-rucolan ja snapherneiden salaatin pohjana, joka heitetään balsamiviinietikasta, pinjansiemeniä, basilikaa ja oliiviöljyä sisältävään kastikkeeseen. p>

Hanki resepti Healthy with Nediltä.

Pitkin kermainen kreppi täytteenä, ricotta luo erittäin pörröisiä pinoja, kun se lisätään pannukakku taikinaan. Terveelliset reseptit -blogin perustaja Vered DeLeeuw sanoo, että ricottan käyttö tekee myös rikkaammista pannukakkuista. Hän lisää täyden kupin juustoa sitruunaricotta-pannukakkuihinsa, jotka sisältävät myös kookosjauhoja ja ovat gluteenittomia.

Hanki resepti Terveelliset Reseptit -blogista.

Ricotta valmistaa myös kermaista täytettä kotitekoisille ohukaisille, jotka voidaan täyttää tuoreiden hedelmien, kompotin tai hillon kanssa. Varbanova nauttii pariksi äitinsä bulgarialaisista ohukaisista tai ”palachinkistä” makean marjahillon kanssa.

Hanki resepti Healthy-palvelusta Nedin kanssa.

DeLeeuw sanoi, että ricottan käyttö juustokakussa luo kevyemmän tekstuurin kuin perinteiset reseptit. Hän käyttää täysmaitoricottaa kuorettomassa juustokakussaan, jossa on vanilja- ja sitruunamakuja .

Hanki resepti Terveelliset reseptit -blogista.

Ricotta-pohja makeille tai suolaisille galeteille auttaa Pidä pohjan kuori kastumasta, Bond sanoo.

Hanki resepti Live Eat Learn -sivustolta.

Don Baiocchi, Paleo-gluteenin perustaja- Free Guy -blogissa sanotaan, että hän ei syö paljon maitotuotteita, mutta kun hän syö, ricotta on go-to. Hän valmistaa ricotta-kermahuurretta italialaisen pääsiäiskakun, viljattoman Cassata-kakun, täysmaitoricottan, päälle. hunajaa tai raakaa ruokosokeria, rommia tai Amarettoa ja tummaa tai katkeran makeaa suklaata.

Hanki resepti Paleo-gluteenittomalta kaverilta.

Jogurtti on terveellinen aamiainen tai välipala monille ihmisille, mutta tiesitkö Voit vaihtaa jogurtin ricottaa? Ravitsemusterapeutti Lisa Ric hards sanoo, että myös ricottassa on usein vähemmän sokeria ja enemmän proteiinia. Lisää kupillinen ricottaa hedelmillä, pähkinöillä tai granolalla. Tai lisää se suosikki smoothieesi kermaiseen pohjaan.

Hanki resepti Running to the Kitchen -sivulta.

LIITTYVÄT: Ei sokeria lisättäviä reseptejä, joita odotat syödäsi.

Ricottan lisääminen antaa frittatalle pörröisen, kermaisen tekstuurin, kertoi reseptikehittäjä ja blogin MamaGourmand luoja Melissa Erdelac. Hän haluaa sisällyttää ricottan perunan frittata-reseptiinsä, joka on samanlainen kuin espanjalainen tortilla. viipaloidut perunat, munat ja juusto. Muita vihanneksia, lihaa tai juustoja voidaan kuitenkin lisätä, hän sanoo.

Hanki resepti MamaGourmandilta.

Kuten frittatasakin, ricotta lisää keveyttä quiche-resepteihin, kertoo Maya Krampf, Wholesome Yumin perustaja Hänen r ecipe lisää lehtikaalia ja sieniä munapohjaiseen ruokalajiin.

Hanki resepti Wholesome Yumilta.

Puolikuppi ricottaa voin ja parmesaanin kanssa on temppu ”ei-epäonnistumiseen, pörröisiin kermamaisiin” muutamassa minuutissa, Erdelac sanoi.

Hanki resepti MamaGourmandilta.

Krampf luo ketoystävällisen jälkiruoan, jossa ricotta on sekoitettu raskasvoiteen kanssa , sitruunankuori, tomusokeri ja vanilja kerrostettu marjoilla. Tämä on monipuolinen jälkiruokaparfee, ja marjat voidaan vaihtaa pähkinöihin, suklaaseen tai muuhun, hän sanoo.

Hanki resepti Wholesome Yumilta.

San Diegon OMG Hospitality Group -yrityksen kokki Daniel England, sanoo, että ricotta gnocchi on hänen suosikki juustokäytönsä, koska se tekee nyytit ”niin pehmeiksi ja tyynymaisiksi”. Hän yleensä kypsyy sen kuumassa pannussa ja tarjoilee sen ruskean voikastikkeen, yrttien ja makadamiapähkinöiden kanssa.

Hanki resepti Gimme Some Ovenilta.

Vermontissa sijaitsevan Rabbit Hill Innin konditori Phyllis Grech, nauttii lisäämästä ricottaa erilaisiin leivonnaisiin ja muihin leivonnaisiin. Hän käyttää myös ricottaa kahvimoussessaan, joka on ollut suosittu majatalon ravintolassa.

Hanki resepti Rabbit Hill Inniltä.

Johtava kokki Jonathan Olson The Keepissä Columbuksessa , Ohio, sanoo mieluummin suosivan italialaista ricottaa, jolla on paksumpi rakenne korkeamman rasvapitoisuuden vuoksi, kuin amerikkalaista versiota. Yksi hänen suosituimmista tavoista käyttää juustoa on paahdettujen persikoiden lisääminen tuoreella ricottalla, vanhalla balsamiviinietikalla ja basilikalla.

Hanki samanlainen resepti How Sweet Eatsista.

Ricotta Salata, vanhentunut ja kovempi versio juustosta, lisää ”suolaista” potkia ”salaatteihin, Olson sanoo. Hän suosii yksinkertaisia salaatteja, kuten rucolaa, oliiviöljyä, sitruunaa, paahdettuja pinjansiemeniä ja ajeltua Ricotta Salataa.

Hanki samanlainen resepti Café Johnsoniasta.

Enzo Oliiviöljy Co: n Vincent Ricchiuti kertoi nauttivan ricottan levittämisestä paahtoleivän päälle ja hillolla ja oliiviöljyllä. Ricotta-paahtoleipä tarjoaa loputtomia mahdollisuuksia, ja se voi olla loistava aamiainen tai välipala.

Hanki samanlainen resepti How Sweet Eats -sivustolta.

Ricotta voi lisätä rikkautta mihin tahansa ruokalajiin ilman monen muun tyyppisen raskautta juustoa, sanoi Justine Kelly, kokki ja ateriatoimittaja Sun Basketin perustaja. Hän haluaa käyttää juustoa leivän päällyksenä.

Hanki Kellyn resepti hiiltyyn fenkoliin ja valkoisiin papuihin, joissa on Ricotta ja Rucola Pesto.

Los Angelesissa toimiva kokki Timothy Hollingsworth, Los Angelesin Otiumin ravintolan omistaja, listaa tempura-kurpitsaa ricottalla täytetyt kukat yhtenä hänen suosituimmista tavoista käyttää juustoa. Hän yhdistää kukat pistaasipestoon.

Hanki samanlainen resepti kauniilta lautaselta.

Nyt kun tiedät joitain luovia tapoja käyttää ricotta-juustoa, voit tehdä sillä paljon enemmän kuin vain leipoa italialaisia ruokia. Vaikka lasagnea valmistat, et voi mennä pieleen lisäämällä siihen myös ricottaa.

Ja kun varastoit ruokaa näihin resepteihin, älä missaa näitä 30 edullista Costco Buys T -tuotetta hattu Tee jäsenyyden arvoiseksi.