21 puolalaista ruokaa, jotka sinun on kokeiltava, eikö ole Pierogi

Puolaa ajatellen tulee todennäköisesti mieleen kolme asiaa: pierogies, Lewandowski ja beatboxing. Vaikka maailma on kiitollinen näistä puolalaisista panoksista, on todella sääli, että emme tiedä enemmän hämmästyttävästä keittiöstä, jota naapurustosi babcia (isoäiti) on valmistanut vuosia.

Viimeaikainen matka isänmaa herätti rakkauteni puolalaiseen ruokaan. Vanhempani ovat molemmat puolalaisia maahanmuuttajia, mutta 30 vuoden jälkeen osavaltioissa he ovat Amerikan AF. Veljeni ja minä olimme pieniä kavereita, kun olimme lapsia, ja saimme äitimme aina tekemään hampurilaisia tai tilaamaan pizzaa, muuta kuin puolalaista ruokaa. Tämän vuoksi olemme eronneet hieman juuristamme. Tuhlaaja-tytär on palannut, ja ilmoitan maailmalle, että Puolalla on niin paljon tarjottavaa.

1. Rosol

Aloitetaan puolalaisesta niitistä. Rosol (pronouced ruh-soo, käännä kielesi r: llä) on melkein kananuudelikeitto, mutta kaikki on valmistettu tyhjästä – tölkkejä ei sallita! Ainesosat ovat niin tuoreita, en olisi yllättynyt, jos keittoni kana olisi ollut elossa kaksi tuntia aikaisemmin.

#SpoonTip: lämmin kuppi rosolia voi parantaa mitä tahansa vuotavasta nenästä pahimpaan. kaça (krapula).

Punainen Barszcz

Tarttuminen keittojen kanssa, barszcz on punajuuriliemi, jota tyypillisesti tarjoillaan alkupalana jouluaattona. Lisää vartalo barszcziin pudottamalla muutama jauheliha tai sieni-mini-nyytit (uszki). Mutta muista, ettei lihaa ole jouluaattona.

Mizeria

Jos vihaat nykyistä kurkkusalaattireseptisi, älä katso tätä kermaista keittoa. Ensinnäkin viipaloit ja suolat joitain kurkkuja vetämään vettä. Kun kurkkuviipaleesi valuvat, pilko sipulia, tilliä (yrtti, joka minusta on mielestäni epämiellyttävä, mutta pidämme kiinni perinteistä) tai molemmat.

Sekoita kaikki yhdessä hapan kerman kanssa ja saat herkullisen salaatin ilman epäterveellistä rasvaton kastiketta. Mene yksi askel eteenpäin terveelliseen suuntaan ja käytä tavallista jogurttia hapankerran sijaan.

4.Gołąbki

lausutaan ääntämällä goh-wom-kee tai tunnetaan paremmin englanniksi nimellä täytetty kaali. Tässä reseptissä kaali-lehdet kypsennetään ja täytetään riisillä, paistetuilla sipulilla ja valikoimalla jauhelihaa (kalkkuna, naudanliha jne.). Jos et ole kaalin fani, tee matka Puolaan ja valmistaudu muuttamiseen . On olemassa miljoona muunnelmaa (mukaan lukien tämä täytetty versio), jotka tekevät makupalastasi ja ruoansulatuskanavastasi erittäin onnellisen.

Bigot

Toinen kaali-ruokalaji, mutta tämä on todella välttämätöntä Puolan kulttuurille ja makupaloillesi. Tiedän, että tämä näyttää koiranruokalta, mutta luota minuun. Paistettua ja haudutettua tuoretta kaalia, hapankaalia, lihavalikoimaa (kielbasa, pekoni ja haudutettu sianliha ovat paras yhdistelmä), ja sienet yhdistävät lämmittämään sieluasi kylmällä Keski-Euroopan päivällä.

Haluan lisätä muutaman viivan kuumaa kastiketta lämpöä ja ylimääräistä makua varten. Tämä ruokalaji paranee vain iän myötä, joten valmistele se päivä tai kaksi etukäteen parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Salatka Jarzynowa

Älä edes vaivaudu tämän ääntämiseen, vaan syö se! Tee tämä makea ja kirpeä salaatti kuutioimalla keitettyjä porkkanoita, naurisia ja perunoita, suolakurkkua, herneitä, kovaksi keitettyjä munia ja makea omena.

Sekoita nämä yhdessä mukavan mayon ja piippu sinappia, mausta maun mukaan ja tarjoile viipaleen ruisleipää. Ymmärrän, että tämä resepti saattaa kuulostaa epämiellyttävältä satunnaisten ruokien kokoelmalta, minkä vuoksi pakotan ystäväni kokeilemaan sitä, ennen kuin kerron heille, mitä siinä on.

7. Kompot

Tämän ruoan jälkeen (ja me et ole edes luettelon puolivälissä), saatat joutua tarvitsemaan juomaa. Sammuta janoasi kotitekoisella hedelmämehulla.

Tee kompotti keittämällä hedelmiä, kuten omenoita, luumuja, kirsikoita ja marjoja (mitään oikeastaan, joskus äitini heittää raparperivarren) altaaseen vettä ja sokeria. Mitä enemmän sokeria, sitä parempi, mutta sinä hallitset täällä. Tämä on hyvä tapa käyttää ylikypsiä tuotteita. Kun mehu on jäähtynyt, istu alas ja siemaile työsi kirjaimellisia hedelmiä.

Kabanosy

Kuvailisin tätä puolalaiseksi Slim Jimiksi. Kabanosy on ohut, tupakoitsija kielbasa, joka maistuu vähän kuin pepperoni. Ne maistuvat hyvältä suoraan delistä, mutta pidän niistä myös kuivattuina.Tiedät kylvösi jo nyt – tarjoillaan parhaiten viipaleen ruisleipää, mutta lisää vapaasti juustoa ja tomaattia täydellisen voileivän saamiseksi.

Zurek

Tunnetaan myös nimellä Valkoinen Barszcz. Puolalaisten on täytynyt hautoa tämä älykäs resepti voidakseen käyttää kaikki jäljelle jääneet pääsiäiset munat. Ihmiset syövät yleensä tätä keittoa aamiaiseksi, ja he syövät sen aina pääsiäisaamuna. Zurek on happamasta ruisjauhosta valmistettu keitto, joka on ripoteltu kielbasan paloilla ja kovaksi keitetyillä munilla. Tiedät, että Herra on noussut, kun ensimmäinen purema osuu huulillesi.

Kopytka

A Puolalainen gnocchi, jos haluat. Kopytka on pieni peruna-y palo hyvyyttä. Olin lapsena nirso ja söin enimmäkseen makeisia. Tämän ruokalajin nauttimiseksi lapioin sokeria kopytkille lusikalla. Syön niitä edelleen tällä tavalla, mutta normaalit ihmiset syövät ne ripottelemalla sokeria ja sulatettua voita tai paistettua sipulia.

Nalesniki

Nalesniki (nah-lesh-nee-kee) ovat parempi versio krepistä, minkä vuoksi ranskalaiset varastivat meidän resepti. * Voit syödä näitä tavallisilla hedelmillä tai Nutella-täytteellä, mutta ne ovat parhaita, kun ne on täytetty makealla juustoseoksella ja ripoteltu jauhemaisella sokerilla.

* Minulla ei ole todisteita tästä.

Krokiety

Jos sinulla on vastenmielisyys makeisiin, voit ottaa tavallisen nalesnikan, täyttää sen jauhelihalla, sienillä tai kaalilla, rullata sen, päällystää sen munanpesulla ja leivänmurulla ja paistaa vauva herkulliseksi kroketiksi (kroketti). Nämä rapeat liharullat ovat ehdoton suosikkini.

13. Pickle Soup

Luulin, että amerikkalaisilla oli pakkomielle suolakurkkua kohtaan, mutta sitten menin Puolaan ja löysin, mitkä ovat todelliset rihlat. Jos asut Puolassa, sinulla todennäköisesti on puutarha, kasvatat kurkkuja ja teet suolakurkkua. Suolakurkkikeitto tarjoaa käytännöllisen ja herkullisen käytön kaikille henkilökohtaisen puutarhan suolakurkille, joka tunnetaan myös supermarketissa käytävänä 12.

Maksa ja sipulit

Tämä on vitsi, se on f * cking gross.

Kebab

Ei, ei shish-kebab. Tätä kebabia ei tule kepillä, vaan rullalla. Kebabit ovat niin suosittuja, että voit löytää kebabimökin 5 mailin säteellä sijainnistasi Puolassa. * Kebab on täynnä lihaa, joka on ajettu pois suuremmasta, pyörivästä lihanpalasta ja jonka päällä on herkullisia punaisia ja valkoinen kaali, suolakurkkua, salaattia, tomaattia ja kastikkeita (valkoinen, kuuma jne.) Se on melkein iso persesalaatti, joka puhkeaa rullasta.

* Ei tosiasia, mutta kebabimökkejä on runsaasti.

Fasolka po Bretonsku

Fasolka po bretonsku tarkoittaa paistettuja papuja, mutta hankalat puolalaiset ystävämme hauduttavat näitä papuja. Valkoiset pavut, tomaattipasta, pekoni, kielbasa, sipuli ja mausteet yhdistyvät muodostaen kaasutastisen astian. Tässä yksittäisessä annoksessa saat päivittäisen annoksen proteiinia, kuitua ja onnea. Pese se oluella ylimääräisen onnen saavuttamiseksi.

Ryba po Grecku

Karkeasti käännettynä tämä on kreikkalaistyylistä kalaa. Äitini palvelee tätä ruokaa kylmänä ja halveksin sitä (mieluummin syön maksan ja sipulin). Mutta kun yritin lämpimästi tuoretta paistettua kalaa, sen oli oltava yksi maukkaimmista puolalaisista aterioista, joita söin.

Tässä ruokalajissa kala istuu vihannesten, yleensä porkkanoiden ja sipulien, tomaattipastan ja joidenkin mausteiden, alla – ajattele sitä paksuksi kastikkeeksi. Vaikka en ole aivan varma, missä tämä ruokalaji etnisesti on, voin kertoa teille makumielisesti, että se on erittäin hyvä.

Pierniki

Tunnetaan myös nimellä Torun piparkakut, nämä ovat kakkuisia piparkakkuja, jotka voidaan peittää suklaalla, jäällä tai täyttää erilaisilla maustetuilla hyytelöt. Ne ovat usein sydämen muotoisia. Aw. Hauska tosiasia: Torun, Puola on Piernikin ja Nicolas Copernicuksen koti, kaveri, joka sanoi, että maapallo ei ole maailmankaikkeuden keskus.

Sernik

Sernik on kuivempi versio amerikkalaisesta juustokakusta, joten älä odota löytävänne tätä versiota juustokakutehtaalta. Puolalaiset käyttävät kermaista Philadelphia-tyyppistä kermajuustoa sen sijaan, että käytetään kuivaa viljelijäjuustoa nimeltä twarog. Sen rakenne on samanlainen kuin fetajuustolla.Monet reseptit vaativat kerroksen suklaata päälle, mikä saa minkä tahansa astian maistumaan paremmalta.

Szarlotka

Äännetty merkki loht-ka, tämä on puolalainen omenapiirakka, mutta parempi tietysti. Szarlotka koostuu kolmesta neljään kerrokseen alhaalta alkaen:

• vaniljakakku
• raastetut omenat tai omenakastike & kaneli söivät tätä juuri nyt lukemisen sijaan. Tämä kakku voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä, eikä se tarvitse edes kauhaa jäätelöä tuntea olonsa täydelliseksi.
  

  Paczki

  

  Kuva: Victoria Bak

  Äännetty pOHnch-kee. Et koskaan palaa Dunkiniin kokeillessasi puolalaista munkkia. Ainoa kaatuminen on se, että et voi ostaa laatikkoa paczki-reikiä bdayasi varten, koska nämä munkit ovat täynnä ja täynnä saumoja erilaisilla makuilla hilloa, vanukasta, makeaa juustoa tai nutellaa. Lempitäyttöni on ruusuhillo.

  Aikaisemmin luulit puolalaisen keittiön olevan lihaa, perunoita ja pierogeja – no, se on enimmäkseen. Kuinka muuten voisimme voittaa kaikki nuo maailman vahvimmat miehet -kilpailut? Kokeile näitä ruokia ja voitat maailman onnellisimman Wanna-Be Polskan.

  

  Grafiikka: Spoon University