Tarvitsetko raskasta kermaa valmistamallesi reseptille? Käytä tätä halpaa ja helppoa stand-inia, joten sinun ei tarvitse juosta kauppaan. Se vaatii vain maitoa ja voita, kahta ainesosaa, joita sinulla todennäköisesti on jääkaapissasi.
Napsauta Toista nähdäksesi tämän vahvan kerman korvikkeen tulevat yhdessä
Ainesosat
- 3/4 kupillista maitoa
- 1/3 kupillista voita
Valmistus
Kerää ainekset.
Voi sulaa: Voit sulattaa voin liedellä sekoittaen jatkuvasti väliaineella lämmitä tai sulata se mikroaaltouunissa lämmittämällä sitä 10 sekuntia kerrallaan. Leikkaa se pieniksi paloiksi, jotta se sulaa nopeammin. Voi palaa helposti, joten poista se lämmöltä, kun suurin osa voista on sulanut, ja sekoita, kunnes jäljellä oleva osa on sulanut.
Jäähdytä sulatettu voi, kaada maitoon ja sekoita.
Raskaiden kerman korvikkeiden käyttö
Käytä yhtä kuppia korvaavaa ainetta yhden kupin raskaan voiteen tilalla.
Tämä antaa sinulle korvaavan raskasvoiteen, jolla on oikea maku, paksuus ja tilavuus, joten se on täydellinen käytettäväksi kastikkeissa, pannuissa ja keitoissa. Muista vain, että tämä korvike ei piiskaa, joten olet pettynyt syvästi, jos yrität käyttää sitä jäätelön tai kermavaahdon valmistamiseen. Jos olet tekemässä reseptiä, joka vaatii kermavaahtoa, käytä alla olevaa korviketta tai osta pullo aitoa. Jos käytit vähärasvaista maitoa, seos olisi hieman ohuempi kuin haluat. Voit lisätä ruokalusikallinen jauhoja sen sakeuttamiseksi.
Puolet ja puolet raskaan kerman korvikkeena
Jos raskasta kermaa käytetään lisäämään paksua, kermaista koostumusta ja makua kastikkeeseen tai keittoastiaan, puolet ja puolet voidaan käyttää kerman sijasta. Se on vain puolet täysmaitoa ja puoliksi kevyttä kermaa, joten se on hyvä stand-in. Tämän korvaamiseksi korvaa raskas kerma yhtä suurella määrällä puolta ja puolta. Se leikkaa reseptisi kalorit ja rasvat uhraamatta makua.
Puolet ja puolet voidaan myös lyödä, mutta koska se sisältää paljon vähemmän rasvaa kuin raskas kerma, sen on oltava jääkylmää piiskaamaan. Silloinkin siinä ei ole jäykkiä huippuja ja se on nopea tyhjentyä. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi aseta puoli ja puoli, kulho ja vispilä, jota aiot käyttää pakastimessa vähän aikaa ennen käyttöä. Älä vain jätä niitä tarpeeksi kauan, jotta puolet ja puolet jäätyvät.
Voin valmistaminen? Valitettavasti puolet ja puolet eivät toimi korvikkeena. Tarvitset siihen todellista kermaa.
Kuinka käyttää kreikkalaista jogurttia ja maitoa vähärasvaisen raskaan kerman korvikkeeksi
Jos et tarvitse raskasta kermankorviketta vatkaamaan, sekoittamalla yhtä suuret määrät tavallista kreikkalaista jogurttia ja maitoa saat myös erinomaiset tulokset. Se ”lainaa reseptillesi oikean kermaisuuden ja paksuuden lisäämättä nippua rasvaa. Tavallista kreikkalaista jogurttia voidaan käyttää myös hapankerran korvikkeena. Pidä astia jääkaapissasi, ja sinulla on useita maitotuotteita. .
Älä koskaan loppu raskaasta voiteesta enää
Jos sinulla ei koskaan näytä olevan raskasta kermaa, kun tarvitset sitä, osta pakkaus ja pakasta se. Tämä on paras tapa jäädyttää kerma. Toinen vaihtoehto on lisätä astia jauhettua raskasta kermaa ruokakomeroosi. Se toimii aivan kuten maitojauhe. Mittaa mitä tarvitset; lisää vettä, niin pääset irti ja juokset. Koska voit tehdä juuri tarvitsemasi summan, ei ole mitään syytä huoleen käyttää tai tuhlata. Vaikka et todennäköisesti löydä tätä tuotetta ruokakaupasta, se on helposti saatavilla verkossa ja kannattaa ostaa .