Kokoelma 15 herkullista korealaista kasvislisäannosta (banchania), jotka voit tehdä kotona!
Tässä on kokoelma helppoja ja terveellisiä korealaisia kasvisruokia ( banchan, 반찬)! Enimmäkseen vegaani! Nämä ovat joitain Korean ruokapöydän peruselintarvikkeita (bapsang, 밥상), joita nautitaan ympäri vuoden. Täältä löydät paljon lisää.
Tämä luettelo kattaa monia korealaisia ruoanlaittotekniikoita (blanšointi, höyrytys, hauduttaminen ja paistaminen) vihanneksille ja tyypillisille mausteille, joita käytetään erilaisiin vihannesten lisuihin. p> Etsitpä sitten yksinkertaista tai kahta korealaista grilliruokaa tai joukko lisukkeita muita korealaisia aterioita varten, nämä banchan-annokset täydentävät melkein mitä tahansa pääruokaa! Jäännöksistä on hienoa tehdä bibimbapor tofu bibimbapia.
1.Kongnamul Muchim (maustetut soija-itut)
Sigeumchi Namul (maustettu pinaatti)
Oi Muchim (mausteinen kurkkusalaatti)
Hobak Bokkeum (paistettua kesäkurpitsaa)
Gaji Namul (höyrytetyt munakoisot)
Sukju Namul (maustetut pavunsiemenet)
Oi Bokkeum (paistetut kurkut)
Vesikrassi Namul
Mu Saengchae (mausteinen retiisisalaatti)
10.Gamja Jorim (haudutetut perunat)
Putbaechu (nuori kaali) Doenjang Muchim
Mu Namul (paistettu retiisi)
Jangajji (vihannesten suolakurkku)
Gaji Bokkeum (paistettu) Munakoisot)
Mu Saengchae (makea ja hapan retiisin salaatti)
Katso täydellinen luettelo lisukkeista täältä.
Tämä vihannesten lisukkeiden yhteenveto julkaistiin alun perin elokuussa 2016. Olen päivittänyt sen täällä vuodeksi 2021 .