- jaa
- twiitti
- Pin
Austin on täynnä useita upeita pizzaniveleitä, mutta mikä on parasta? Tässä on oppaani Neopolitanille, Detroitiin, New Yorkiin ja kaikkeen siltä väliltä, jotka eivät ole vain peruspippureita.
KATSO MYÖS: 10 paikkaa parhaimmalle grillille Austinissa
Sisällysluettelo
Taikepojat
Uusin pizza-pakkomielteeni Austinissa on Dough Boys, uusi ruokakuorma-auto, joka on pysäköity Itä-Austiniin ja tarjoaa italialaisia puu- potkut pizzat! Rakastin italialaista vato- ja Eastside trip -pizzaa!
Tony Curet ja Max Tilka ovat ryhtyneet tuomaan ensimmäisen ruokakonseptinsa Austinin East Sideen Dough Boysin kanssa, pizzaauto, joka palvelee tuoretta taikinaa suoraan 800 kilon italialaisesta puulämmitteisestä uunista. Kun Tilkan uusi äskettäinen projekti johti odottamattomasti uuden ruokarekan omistamiseen, tiimi tiesi, että oli aika lopulta käynnistää ensimmäinen projektinsa yhdessä.
1108 E 12th St, doughboysatx.com
Jester King -panimo
Tiesitkö, että Jester King valmistaa oman pizzansa? En tiennyt, että heillä on oma ravintola kiinteistössä! Jester King valmistaa omat ruokansa tyhjästä käyttämällä maatilan, fermentoituja tai rehuseoksia. Pizzataikina sisältää 100% Texas-jyviä ja se on hapatettu samalla villihiivalla, jota he käyttävät oluen käymiseen. ja chiliöljyä.
Jester King on avannut 165 hehtaarin maansa Texas Hill Country -alueella retkeilyreittien avulla – voit jopa nähdä heidän vuohensa!
Jester King Brewery avasi nopeasti nouto, ainoa tapa ajaa, kun maailmanlaajuisen pandemian todellisuus nousi esiin, ja on siitä lähtien kääntänyt tarjontaansa, jopa avannut ”Country Store” -kaupan, joka on saanut valikoiman päivittäistavaroita Jester King Kitchenistä. Jester Kingin uusin Tarjontaan sisältyy nyt par-paistettuja pizzoja, jotka on valmistettu hieman alikypsennetystä taikinasta, joten asiakkaat voivat lopettaa aterian paistamisen omissa uuneissaan nauttien kotitoiminnasta. , Jester Kingin alkuperäishiivakulttuuri ja baki ohjeet. (Vesi ei sisälly hintaan).
Noutoaika: avoinna 7 päivänä viikossa klo 12–20.
Mitä tilata: Hannibal-pizza pari olutta
13187 Fitzhugh Rd, jesterkingbrewery.com
Home Slice Pizza
Kaikista näistä pizzapaikoista voisin syödä viipaleen margherita- ja pepperoni-pizzaa Home Slice Pizzasta joka päivä! Home Slice Pizza on kuuluisa New York-tyylisestä pizzastaan koko piirakan tai viipaleen kautta kätevässä Etelä-kongressin pikaikkunassa.
Joten mikä on NYC-pizza? NY-tyylisessä pizzassa on raikas, kivileivottu napolilainen kuori Napolista, Italiasta.
Etsitpä sitten nopeaa purtavaa liikkeellä ollessasi kiertueella Etelä-kongressissa tai toivoessasi sitoutua perheen ja ystävien kanssa Austinin parhaan pizzan pariin Austin American-Statesmanin mukaan, voit luottaa kotiin Viipaloi saada mitä tarvitset. Ravintolan sijainti Etelä-kongressissa tarjoaa runsaasti pöytiä ja reunustettuja istuimia niille, jotka etsivät suosittua ostos- ja yöelämän aluetta, pysähtyäkseen nopeasti puremaan aitoa N.Y.-tyylistä pizzaa; kun taas uudella paikalla lähellä North Loopia, joka avattiin aiemmin tänä vuonna, on täysi baari, mukaan lukien tuoreita uusia cocktaileja, jotka ovat saatavana yksinomaan North Loop -paikalla, sekä bermimaailma, joka on lapsiystävällinen lasten leikkiä varten vanhempien aterioidessa ja rentoutuen ravintolan vanhan koulun italialaisen ravintolan innoittamana esteettisenä.
Vinkki: Pyydä sisilialaistyylisiä piirakoita, jos niitä ei ole vielä myyty sinä päivänä. Se on neliönmuotoinen kuori, joka muistuttaa tyyliltään ja tekstuuriltaan focacciaa, pehmeällä yläosalla ja raikkaalla pohjalla, joka on pölytetty pienellä maissijauholla ja paistettu oliiviöljyssä murskaamiseksi. Jos haluat jotain, joka ei ole marinara, kokeile heidän valkoista simpukkapizzaa.
Mitä tilata: Lihapullat, margherita-pizza ja pepperoni-pizza
1415 S Congress Ave & 501 E 53. katu, homeslicepizza.com
Backspace
Kaikista tämän oppaan paikoista Austinin parhaalle pizzalle suosikkini on Askelpalautin. Backspace on tämä pieni italialainen pizzaravintola, joka sijaitsee Parksiden takana sijaitsevan San Jacinto Blvd: n kujalla.
Backspace oli ensimmäinen napolilainen pizzeria, joka avattiin Austinissa ohutkuorisilla pizzoilla ja ainutlaatuisilla pizzavaihtoehdoilla. Heidän kasvissyöjä Bianca-pizzansa rucolan, mozzarellan, ricottan ja pecorinon kanssa on suosikkini pizzani Austinissa. Rakastan myös heidän pepperoni americanoa, jossa on picante-salaamia, tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa.
Backspace sijaitsee kirjaimellisesti keittiömestari Cirkielin ikonisen Parksiden takana askelpalalla ja on Austinin ensimmäinen napolilainen pizzeria. Backspace on avoinna lounaaksi ja illalliseksi, ja se korostaa Italian parhaita puolia. Aloita Backspacen hämmästyttävästä antipastivalikoimasta ja salaateista, mitä seuraa pizzoja ja nyt panineja, jotka on kypsennetty tiiliuunissa, joka on ruokasalin keskipiste. Vieraat voivat täydentää ruokailukokemustaan italialaisella viinilistalla, mukaan lukien klassinen Peroni hanasta. Buon appetito!
Mitä tilata: Bianca pizza, pepperoni americano pizza, klassinen caesarisalaatti ja suklaa hasselpähkinä budino.
Hyvää tuntia: klo 16.30–18.00 tiistaista lauantaihin ½ alennusta antipastista, olutta & viiniä lasin ääressä.
507 San Jacinto Blvd, thebackspace-austin.com
KATSO MYÖS: Lopullinen opas parhaisiin Austinin keskustan ravintoloihin
Phantasma-keittiö
Phantasma-keittiö on uusin pizzapaikka avautuu Austiniin, mutta sitä ei ole mahdollista ruokailla, se on vain haamukeittiö. Olin hyvin skeptinen, mutta päätin kokeilla sitä ja olin iloisesti yllättynyt. Pizzan kuori oli kevyt ja rapea, ja siinä oli hyvin ainutlaatuisia täytettä, kuten parsakaalin rabe.
Poltergeist-pizza kotitekoisella mozzarellalla, provolonella, kotitekoisella makkaralla, parsakaali-rabella ja chilihiutaleilla on kolmas suosikkipizzani Austinissa lukuun ottamatta Home Slice Pizzan margherita-pizzaa ja Backspace-bianca-pizzaa .
Mitä tilata: Poltergeist-pizza ja katoava pizza.
3403 S Lamar Blvd, phantasma.kitchen
40 Pohjoinen
40 Pohjoinen aloitti puulämmitteisenä napolilaisena pizzavaununa vuosia sitten, ja sillä on nyt tiili- ja laastitila lännessä 10: ssä suloisessa pienessä bungalowissa.
Vaikka pizza on hyvä, rakastan todella heidän farro-salaattiaan, labnehia zaatar-jogurtti-dipillä ja rapeaa perunaa. Tilasin aina kuumaa hunajapizzaa Mikes Hot Honey ja ricotta kanssa. 40 North tekee myös erikoistuneita pizzakumppanuuksia paikallisten Austin-ravintoloiden kanssa, kuten niiden mausteinen suolakurkkubbq-pizza La Barbecuella, jossa on kotitekoista suolakurkkua ja suolakurkkua, mozzarellaa, fontinaa, parmesaania, Fresnoa ja tilliä.
40 North, a perheystävällinen pizzaravintola sijaitsee Austinin keskustassa osoitteessa 900 West 10th Street. Keittiömestari Clint Elmoren ohjaama 40 North tarjoaa ohutkuorisen napolilaistyylisen pizzan, kuumia voileipiä, salaatteja, vihanneksille keskittyviä pieniä lautasia, valikoiman jälkiruokia, oluita ja kuratoitua boutique-viinilistaa rennossa, perheystävällisessä naapurustossa ilmapiiri. Kokki Elmore – päätettyään lähteä menestyksekkäästä urasta harjoittamalla kaupallisia oikeudenkäyntejä New Yorkissa jatkaakseen rakkauttaan pizzaan – koulutettu legendaarisen pizzamestarin Enzo Coccian johdolla Napolissa, Italiassa. Elmore opiskeli myös rakastettujen Paulie G: n kanssa Brooklynissa, New Yorkissa.
1500 neliömetrin tila, johon mahtuu 44, on kunnostettu 1930-luvun bungalow, joka korostaa kodikasta ja kodikasta tunnelmaa. Sisustuksessa on vanhoja perhekuvia, skandinaavisia minimalistisia musiikkijulisteita, alkuperäisiä vintage-astioita ja mittatilaustyönä valmistettuja useita puulajikalusteita Litmus Industriesilta.
Tilattava: farrosalaatti, labneh, rapeat perunat ja kuuma hunajapizza .
900 W 10. katu, 40northpizza.com
East Side Pie
Olen tilannut noutoa vain East Side Piesiltä kauan sitten ja en ole koskaan syönyt ruokaa – joten en voi puhua tämän Austin-pizzaravintolan puolesta. East Side Pie -tuotteissa on laaja valikoima erilaisia pizzoja, joissa ei ole vain punaista kastiketta, vaan ricottaa, mustapapuja, pestoa ja jopa chimichurreja.
Kaikissa piirakoissa on 100% täysmaitomozzarellaa, ripaus romanoa. Vegaani tai juustoa ei ole saatavilla pyynnöstä.
1401 Rosewood Avenue, 5312 Airport Suite G., & 13265 N HWY 183, Suite B., eastsidepies.com
Bufalina
Bufalinassa oli tunnin odotus, kun he avasivat ensimmäisen kerran Itä-Austinissa. Ihmiset rakastavat Bufalinaa napolilaisista piirakastaan käsityöläisaineksilla. Valitse klassinen punainen kakku tomaatin, kaksoisvalkosipulin, kaksoisparmin ja chilihiutaleen tai freskan kanssa mozzarellaa, prosciuttoa ja rucolaa.
Tilattava: punainen piirakka, pepperoni ja sardelli.
Hyvää tuntia: joka päivä klo 16.00–17.30, 50%: n alennus kaikista pizzoista ja 5 dollarin talon viiniä lasilla, ja lisää juomatarjouksia.
1519 E Cesar Chavez St # 200 & 6555 Burnet Rd # 100, bufalinapizza.com
Pieous
Jos mietitkö, onko Pieous kannattaa ajaa Länsi-Austiniin, se on.
Kokeile Rocket Pizzaä – valkoinen kakku rucolaa ja prosciutto di parmaa tai Fat Queen Pizza tomaattikastikkeella , pepperoni, talon savustettu italialainen makkara ja soppressata. Kun katsot nyt online-ruokalistaa, House On Fire Pizza mausteisella tomaattikastikkeella, salami-kalabrasella, mausteisella sipulilla, kalabrialaisilla paprikoilla ja chilihiutaleilla kuulostaa todella hyvältä.
Älä missaa pastramia, koska se on valmistettu talossa ja jättiläisiä suklaakeksejä.
Mitä tilata: Rakettipizza, Fat Queen -pizza tai House On Fire Pizza, pastrami ja suklaakeksejä.
166 Hargraves Dr Bldg H, pieous.com
kautta 313
Kaikki rakastavat Via 313: ta Detroit-tyylisestä pizzastaan (erilainen kuin Chicago-tyyliin) – paksu kuori, joka on jotenkin rapea eikä raskas ja maustavien täytteiden kanssa. Detroiter, jossa on savustettua pepperonia juuston alla ja luonnollinen päällystetty pepperoni päällä, on jokaisen pepperonin ystävien suosikki, kuten minä!
Gluteenittomia pizzakuoria on saatavana maitotonta juustoa yhdessä.
Mitä tilata: Detroiter, Cadillac ja Petoeläimet.
3016 Guadalupe, Suite 100, 1802 E 6th St, Rainey Street 61 ja 6705 Hwy 290 no. 503,
Austins Pizza
Haluan antaa Austins Pizza -huudolle lahjoituksen auttamisen 7 päivää ja kerätään 4000 dollaria sadasta vieraanvaraisuudesta COVID-19: n aikana. Hundred For Hospitality oli ravintolarahasto, jonka perustin Mylk Collectiven kanssa auttaakseni tarjoamaan aterioita Austinin ravintoloista palvelualalle, jonka lomautti Austinin COVID-19 -ravintolasta kärsivä ravintola. Keräsimme yli 15 000 dollaria ja lahjoitimme sen 100% takaisin paikalliseen ravintolatalouteen!
Mitä tilata: Super pep ohut kuori
Useita paikkoja, austinspizza.com
LIITTYVÄT: 4 paikkaa parhaimmalle Austinin
muille pizzaravintoloille Austinissa
En ole kokeillut näitä, mutta ne ovat luettelossani:
- Pikku Deli & Pizzeria (7101 Woodrow Ave) – Jersey-tyyliset erikoispizzat Crestviewssa
- Pinthouse Pizza – (4729 Burnet Rd) tämä panimopubi tunnetaan kaatopaikastaan ja pizzastaan
- DeSano Pizzeria Napoletana
- ABGB (1305 W Oltorf St)
Mikä on suosikkisi pizzayhdistelmäsi Austinissa ? Valitettavasti meillä ei ole enää astiapizzaa Austinissa.
