Los arándanos (nombre científico: vaccinium myrtillus) son una fruta de color azul oscuro, similar en apariencia a los arándanos pero son más pequeños, más suaves y más oscuros.
Los estudios de investigación indican que un compuesto de los arándanos, los antocianósidos, parece promover la fuerza de los vasos sanguíneos, lo que podría tener propiedades protectoras contra formas de daño retiniano en personas con diabetes.
¿Qué son los antocianósidos?
Los antocianósidos son parte de una clase de nutrientes llamados flavonoides que se encuentran en varias frutas y otras plantas.
Los antocianósidos se encuentran abundantemente en una serie de frutos rojos, azules y morados y también en vegetales de color morado.
¿Cuáles son los beneficios del extracto de arándano?
Los siguientes beneficios se han observado a partir de estudios de investigación en arándanos, extracto de arándano o antocianósidos:
- Fortalece los vasos sanguíneos
- Mejora la circulación
- Trata la diarrea
- Previene el daño celular
- Podría ayudar en el tratamiento de la retinopatía
- Puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre
Extracto de arándano y retinopatía
La retinopatía y la maculopatía son afecciones de la retina del ojo que tienen más probabilidades de desarrollarse en personas con diabetes.
La investigación ha demostrado que las personas con retinopatía que tomaron extracto de arándano durante el estudio mostraron signos de fortalecimiento de los vasos sanguíneos de la retina y reducción de la hemorragia.
La investigación que se ha llevado a cabo hasta la fecha ha sido a pequeña escala, por lo que, aunque el extracto de arándano es prometedor, los investigadores aún tienen que descubrir cuánto extracto de arándano puede ayudar a limitar el desarrollo de la retinopatía.
- Lea más sobre la retinopatía diabética
Arándanos y niveles más bajos de glucosa en sangre
El extracto de arándano no se reconoce como un tratamiento para la diabetes, pero las personas con diabetes pueden notar que ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre.
Si está tomando medicamentos para reducir la glucosa en sangre que pueden provocar hipoglucemia, es posible que deba controlar sus niveles de glucosa en sangre y tomar precauciones para asegurarse de que los niveles de azúcar en sangre no bajen demasiado.
Los arándanos y la salud del corazón
Los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos señalan que existe evidencia que sugiere que el extracto de arándano podría ayudar a reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Los estudios en animales indican que los antocianósidos pueden prevenir la oxidación del colesterol LDL que desempeña un papel en la aterosclerosis y las enfermedades cardíacas
Los antocianósidos también son reconocidos como útiles para mejorar la circulación y reducir el riesgo de formación de coágulos sanguíneos.
¿Cómo se puede tomar el extracto de arándano?
El extracto de arándano se puede tomar en forma de suplemento, a menudo en forma de tabletas o cápsulas. Los arándanos se pueden comer, frescos o secos, o beberlos como té de arándanos o batidos.
Es recomendable consultar con su médico antes de tomar nuevos suplementos
¿Existen otros alimentos que contengan antocianósidos?
Otras buenas fuentes de antocianósidos incluyen:
- Bayas de acai
- Moras
- Arándanos
- Frambuesas
- Uvas azules y moradas
- Berenjenas
- Col roja
Precauciones para la salud
Extracto de arándano se considera seguro para la mayoría de las personas. Los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. Advierten que la ingesta de extracto de arándano en grandes dosis o durante un período prolongado de tiempo no ha sido estudiada por la investigación y, por lo tanto, podría ser peligrosa.
Las personas con diabetes que toman medicamentos para reducir la glucosa en sangre deben tener en cuenta que el extracto de arándano puede reducir los niveles de glucosa en sangre y podría aumentar el riesgo de hipoglucemia.