El resumen de INSIDER:
- La gente tiende a desearlo porque hace feliz a la gente y también puede reducir sus niveles de estrés.
- El chocolate contiene algo de magnesio en los que las mujeres tienden a tener deficiencia. Esto podría explicar por qué las mujeres parecen desear el chocolate más que los hombres.
Si eres como yo, quizás te preguntes: «¿Por qué anhelo el chocolate? todo el tiempo? «Tengo un gusto increíble por lo dulce, pero tiende a dirigirse solo a todo lo que esté cubierto, cubierto, bañado en chocolate o cualquier cosa que implique incluso un poco de chocolate. Cuando me di cuenta de que prefería esto y ansiaba esto, por los dulces, comencé a preguntarme por qué.
Tenía curiosidad por ver si había alguna psicología y ciencia que pudiera respaldar los antojos que tengo constantemente, todo el día, todos los días. Ok sí, tal vez no todo el tiempo, pero al menos una vez al día, realmente desearía estar comiendo chocolate en ese momento exacto. Entonces, para investigar por qué me apetece el chocolate, investigué un poco.
¡Sorpresa! El chocolate te hace feliz
Una de las razones clave por las que me di cuenta fue la respuesta al por qué Yo anhelo el chocolate es que el chocolate me hace feliz. No, hablo en serio. La gente en general anhela el chocolate porque sabe bien, huele bien y se siente increíble cuando se derrite en la boca.
La experiencia de comer chocolate es lo que te hace feliz. Comer chocolate en realidad libera dopamina, un neurotransmisor que te hace sentir bien, en regiones particulares del cerebro: el lóbulo frontal, el hipocampo y el hipotálamo.
La dopamina se libera cada vez que experimentas algo que te da alegría, como comer chocolate. Lo que desencadena la liberación de dopamina está parcialmente determinado por la genética, pero también puede estar condicionado en función de preferencias específicas y experiencias de vida.
Algunos científicos originalmente pensaron que el chocolate en realidad tenía algo de los compuestos que activan el sistema de la dopamina directamente (como drogas como la cocaína o los cigarrillos), pero un estudio demostró que la simple ingestión de los productos químicos del chocolate no era suficiente para frenar los antojos; la experiencia de comer chocolate también era necesaria.
El chocolate es un calmante para el estrés
Debido a que la dopamina se libera en su cerebro cuando come chocolate, de hecho, puede reducir sus niveles de estrés. Esta es la razón por la que las personas a menudo anhelan el chocolate en situaciones estresantes, o lo anhelan cuando necesitan consuelo o tranquilidad.
Claramente, las emociones juegan algún papel en los antojos que tiene. Al igual que las personas anhelan la sopa cuando están enfermas, una de las razones por las que anhelo el chocolate es porque asocio el chocolate con un alimento reconfortante: lo como para mejorar el estado de ánimo, cuando me siento deprimido o cuando solo necesito un aumento mi nivel de azúcar en la sangre al mediodía.
Deficiencias de magnesio
Chocolate en realidad contiene algunas cantidades de magnesio, un micronutriente del que muchas personas, en particular las mujeres, tienen deficiencia. El chocolate no es el alimento más rico en magnesio, pero es el único en la lista de los diez alimentos principales que es conocido por su capacidad para producir dopamina en el cerebro.
Otros alimentos, como las verduras de hoja verde, los higos, los aguacates y las nueces tienen más magnesio, pero el chocolate es en realidad bastante rico en nutrientes, con aproximadamente 176 mg en 100 g. servicio. Sin embargo, estos son datos para el chocolate amargo (por encima del 60% de cacao), y el chocolate amargo generalmente se considera el tipo de chocolate más saludable debido a su menor cantidad de azúcar por porción.
Los expertos dicen que alrededor del 80% de las mujeres tienen deficiencia de magnesio y que comer chocolate negro es en realidad una forma excelente y sabrosa de aumentar sus niveles de magnesio. El chocolate no debería ser la forma principal de aumentar el magnesio, pero definitivamente frenará esos antojos que tengo.
Entonces, ahora tengo mis respuestas a la pregunta de por qué tengo antojos de chocolate. Y ahora entiendo por qué siempre estoy tan feliz después, lo cual no es necesariamente una desventaja. Además, con todos estos beneficios, puedes disfrutar tu chocolate sin ningún sentimiento de culpa. ¡Feliz comiendo!