Uno de mis «trucos» de cocina favoritos es un pequeño consejo que aprendí hace unos años para pelar melocotones. Leí en algún lugar en línea que si hierve los duraznos durante un par de minutos y luego los transfiere a un baño de hielo, los duraznos serían tan fáciles de pelar que podría hacerlo con una mano.
Lo intenté con entusiasmo , ya que pelar frutas siempre había sido complicado, complicado o lento (o todo lo anterior), y definitivamente siempre requería las dos manos. Pero para mi deleite, el truco de pelar melocotón funcionó exactamente como se anunciaba. Las cáscaras se deslizaron fácilmente lejos de la pulpa del melocotón, y pude pelar una caja entera de melocotones más rápida y fácilmente de lo que había imaginado anteriormente.
Con el éxito que tuvo ese truco, me pregunté: » ¿Podría aplicar el mismo co excepto en algo más que duraznos? » Y como les mostraré en la publicación de hoy, la respuesta resultó ser un rotundo «¡Sí!»
Aparentemente, muchos alimentos con piel suave son infinitamente más fáciles de pelar hirviéndolos y luego «sacudiéndolos» en un recipiente con agua helada. Hoy quería compartir otra forma increíblemente útil de aplicar este truco: ¡pelar patatas!
Todo el mundo tiene una opinión sobre pelar patatas frente a mantener la piel, especialmente cuando se trata de puré de patatas. Personalmente, me gusta la textura extra que la piel le da al puré de papas, pero el hijo menor, Sten, expresa sentimientos anti-piel bastante fuertes. Afortunadamente para él, este truco ha hecho que pelar papas sea tan fácil que estoy feliz de dar ese paso adicional solo para él. 🙂
¡Así es como se hace, para que pueda usar este truco para ahorrar tiempo en su propia cocina!
La forma más fácil de pelar patatas
Necesitarás:
- Patatas
- Olla grande
- Tazón grande
- Cubitos de hielo
- Agua
- Pinzas o una cuchara ranurada
Instrucciones:
Llene su olla grande con agua y déjela hervir en la estufa.
Lave sus papas, luego colóquelas en el agua hirviendo para cocinar. Deja que las papas hiervan hasta que estén tiernas, lo que debería tomar entre 15 y 30 minutos, dependiendo del tamaño de tus papas.
Mientras las papas se cocinan, prepara tu baño de hielo. Llene parte de su tazón grande con cubitos de hielo, luego llene el resto con agua helada. Deje unos centímetros entre el nivel del agua y el borde del recipiente para que no se desborde cuando agregue las papas.
Cuando las patatas estén tiernas, sácalas del agua hirviendo y transfiérelas inmediatamente al baño de hielo. Déjelos reposar en el baño de hielo durante al menos 3 minutos.
Use sus pinzas o una cuchara ranurada para sacar las papas del baño de hielo, luego use sus pulgares para quitar la piel. ¡Es realmente así de fácil!
Use sus papas cocidas y peladas para hacer ensalada de papas o puré de papas. Una de las formas favoritas de mi familia de comer puré de papas es apiladas encima de «Cupcakes» de pastel de carne. Estos «cupcakes» son tan lindos y deliciosos que ni siquiera mis «niños grandes» pueden resistirse a ellos.
¿Cuál es tu ¿El mejor consejo sobre patatas?
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