La ensalada de tacos es una receta clásica que todos deberían saber cómo preparar. ¡Esta versión es rápida, sabrosa, abundante, muy fácil de preparar y es una cena en la que todos pueden estar de acuerdo, tanto jóvenes como mayores!
No se necesita mucho para hacer una comida satisfactoria y esta sencilla ensalada es prueba de ello. ¡Esta es una receta de bolsillo trasero que querrá repetir!
Receta fácil de ensalada de tacos casera
He estado comiendo ensalada de tacos desde que tengo uso de razón. Por supuesto, cuando era niño, en los años 90, mi mamá hacía la versión Dorito y, por supuesto, eso nos encantó, pero ahora prefiero hacerlo con chips más naturales.
La ensalada de tacos es una de las mejores recetas entre semana. . Cuando no hay mucho tiempo para hacer algo, la ensalada de tacos es una excelente opción, especialmente esta versión que usa carne molida (sin cortar pollo o carne en cubitos), salsa embotellada para agregar mucho sabor sin la preparación y queso pre-rallado.
Video de ensalada de tacos
A todos en mi familia les encanta esto y me encanta que esté lleno de ingredientes nutritivos. ¡Finalmente una manera de hacer que los niños coman sus verduras!
¿Quiere hacerlo más saludable?
- Use pavo molido en lugar de carne picada (evite el pavo súper magro, como 99%) o incluso cambie media libra de carne por una lata de frijoles negros escurridos y enjuagados.
- Haga sus propios chips de tortilla horneados. Para hacerlo, unte las tortillas de maíz con aceite de oliva, sazone con sal y luego córtelas en gajos, hornee en una bandeja para hornear engrasada durante unos 10 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas, volteándolas a la mitad.
- Use crema agria ligera u omita . Lo mismo con el queso.
- Agregue más verduras a la ensalada. El pimiento morrón, el maíz o los rábanos son excelentes opciones.
¿Qué ingredientes se incluyen en la ensalada de tacos?
- Aceite de oliva – para saltear
- Carne molida magra – Me gusta usar 85% de carne Angus magra.
- Salsa asada – Prefiero la profundidad ligeramente carbonizada de salsa asada al fuego aquí, pero casi cualquier salsa embotellada funcionará (sin embargo, omita las afrutadas aquí).
- Chile en polvo y comino: estas especias mexicanas estándar agregan mucho sabor.
- Sal y pimienta: ¿qué sería de la comida sin ella?
- Cilantro: el cilantro le da al relleno el perfecto acabado fresco.
- Lechuga: creo que la lechuga romana es la mejor lechuga para ensalada de tacos pero el iceberg, la hoja verde o incluso la espinaca también funcionarán.
- Chips de tortilla, queso mexicano, tomates, aguacate, crema agria: todos estos ingredientes juntos crean la combinación perfecta de texturas y sabores para complementar la carne.
¿Cómo se hace? ¿Ensalada de taco?
- Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
- Desmorone la carne en trozos. Deje dorar hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 3 minutos, luego voltee y rompa la carne y continúe cocinando hasta que esté bien cocida.
- Escurra la grasa de la carne y luego agregue la salsa, el chile en polvo y el comino. Sazone con sal y pimienta al gusto y caliente, aproximadamente 1 minuto. *
- Capa lechuga entre platos individuales. Cubra con papas fritas, mezcla de carne, queso, tomates, aguacate y crema agria. Sirva inmediatamente.
Consejos para ahorrar tiempo:
- Para aprovechar al máximo su tiempo y preparar la cena rápidamente, me gusta preparar los aderezos mientras está molido la carne se está dorando.
- Incluso podría usar pico de gallo y guacamole de la sección de frutas y verduras de la tienda en lugar de tomates y aguacates cortados en cubitos para ahorrar tiempo de preparación.
- También puede compre una bolsa grande de lechuga romana precortada.
¿Puedo usar un condimento para tacos comprado en la tienda?
Los condimentos para tacos comprados en la tienda son excelentes, pero a veces tienen agregaron espesantes como la maicena y eso no será necesario aquí. Además, la salsa embotellada interviene con cebolla y ajo para que los pocos sabores que se encuentran en el condimento para tacos ya estén agregados.
Para esta receta, prefiero usar solo chile en polvo y comino para que sea rápido y simple, pero podrías agregue más especias como cilantro, pimentón y cayena si lo desea o pruébelo con diferentes tipos de chile en polvo como Ancho, Nuevo México, California, etc.
¿Puedo hacerlo con anticipación?
La mezcla de carne se puede preparar con anticipación y refrigerar por unos días, simplemente recalentar en una sartén a fuego lento o recalentar en el microondas, diluir con un poco de caldo si es necesario. ¡Es genial para preparar comidas!
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Ensalada de tacos
Ingredientes
Relleno de carne
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1,25 libras de carne molida magra
- 1 taza de salsa asada al fuego embotellada
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de cilantro fresco
Para ensalada
- 1 cabeza de lechuga romana o lechuga iceberg, picada
- 5 oz. de totopos, ligeramente desmenuzados
- 1 taza de mezcla de queso mexicano rallado
- 2 tomates roma, cortados en cubitos (o 1 1/2 taza de tomates uva)
- 1 aguacate, cortado en cubitos (opcional)
- 5 cucharadas de crema agria o crema mexicana (opcional)
- 1/4 taza de cebolla morada picada (opcional)
Instrucciones
-
Caliente aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
-
Triturar la carne en trozos. Deje dorar hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 3 minutos, luego dé vuelta y rompa la carne y continúe cocinando hasta que esté bien cocida.
-
Escurra la grasa de la carne y luego agregue la salsa, el chile en polvo y el comino. Sazone con sal y pimienta al gusto y caliente, aproximadamente 1 minuto. *
-
Retire del fuego y agregue el cilantro.
-
Coloque capas de lechuga entre platos individuales. Cubra con papas fritas, mezcla de carne, queso, tomates, aguacate, crema agria y cebolla roja si se usa. Sirva inmediatamente.
Notas
Consejos para ahorrar tiempo:
- Para aprovechar al máximo su tiempo y preparar la cena rápidamente. Me gusta preparar los aderezos mientras la carne molida se está dorando.
- Incluso podría usar pico de gallo y guacamole de la sección de frutas y verduras de la tienda en lugar de tomates y aguacates cortados en cubitos para ahorrar tiempo de preparación.
- También puede comprar una bolsa grande de lechuga romana precortada.