Compartir en PinterestEl requesón es una excelente fuente de calcio, un mineral que juega un papel importante en la salud de los dientes y los huesos, y en la prevención de la osteoporosis. También lo ayuda a regular su presión arterial e incluso podría desempeñar un papel en la prevención de ciertos cánceres, como el cáncer de próstata.
Si le preocupa que su hijo esté letárgico, considere agregar requesón a su dieta. . Según un estudio de 2005, los niños pequeños que consumen más productos lácteos como el requesón y la leche tienen más energía.
El síndrome metabólico es un grupo de afecciones que incluye niveles altos de azúcar en sangre, que es una preocupación importante para personas con diabetes. Un estudio británico encontró que consumir productos lácteos como el requesón puede disminuir la probabilidad de síndrome metabólico en los hombres, tanto con diabetes como sin ella.
El requesón también puede ser útil para promover la pérdida de peso. Los estudios demuestran que una dieta que incluya requesón, junto con más frutas, verduras, cereales integrales y aceites vegetales, puede ser muy eficaz para lograr y mantener la pérdida de peso. En otro estudio, una mayor ingesta de proteínas y productos lácteos como el requesón ayudó a las mujeres premenopáusicas con sobrepeso y obesidad a lograr una pérdida sostenida de grasa y un aumento de masa muscular.
Algunas marcas de requesón incluyen cultivos fermentados o vivos, que son conocidos como probióticos. Lactobacillus GG es un tipo específico de probiótico que ha demostrado tener importantes beneficios para la salud. La ventaja más conocida de consumir alimentos que contienen probióticos es que ayuda a la salud intestinal.
El requesón es rico en calcio, aunque un estudio reciente no encontró conexión entre el aumento del consumo de lácteos en niños y adolescentes y el aumento de la masa ósea mineralización.
El requesón generalmente se sirve fresco y nunca se añeja. Se pueden crear diferentes variedades de sabores y tamaños de cuajada dependiendo del nivel de grasa de la leche.