¿El azúcar «alimenta» las células cancerosas?
Analicemos la evidencia para averiguar si el azúcar hace que el cáncer crezca y se disemine más rápidamente.
Es cierto que el azúcar alimenta todas las células de nuestro cuerpo, incluso las células cancerosas. Pero las investigaciones muestran que comer azúcar no necesariamente conduce al cáncer. Es lo que el azúcar le hace a la cintura lo que puede provocar cáncer.
Ingerir demasiadas calorías de azúcar puede resultar en un aumento de peso. Y tener sobrepeso u obesidad lo pone en mayor riesgo de cáncer y otras enfermedades.
Entonces, ¿debería evitar el azúcar? Nuestro experto dice que no.
«Las células de su cuerpo usan azúcar para mantener el funcionamiento de sus órganos vitales», dice Erma Levy, dietista investigadora en Ciencias del Comportamiento. «Pero un exceso de azúcar al día puede provocar un aumento de peso. Y un aumento de peso no saludable y la falta de ejercicio pueden aumentar los riesgos de cáncer».
Consuma la cantidad adecuada de azúcar
Entonces, ¿Cuánta azúcar es segura para comer? Las mujeres no deben consumir más de seis cucharaditas por día (25 gramos) y los hombres no deben consumir más de nueve cucharaditas por día (36 gramos), dice la Asociación Estadounidense del Corazón. Esto equivale a aproximadamente 100 calorías para las mujeres y 150 para los hombres.
Si usted es como la mayoría de los estadounidenses, en realidad consume más del doble de esa cantidad de azúcar en un día, aproximadamente 22 cucharaditas. Eso equivale a 260 tazas o 130 libras de azúcar cada una. año.
Peor aún, todo ese azúcar extra se descompone en aproximadamente 500 calorías por día. Eso es cientos de calorías sin absolutamente ningún beneficio nutricional o para combatir el cáncer.
Detecte el azúcar escondido en alimentos
La mayor fuente de azúcar agregada en la dieta estadounidense son las bebidas endulzadas con azúcar. Otras fuentes incluyen pasteles, galletas, pasteles y helados. Salsa para pasta, aderezos para ensaladas y conservas d las verduras también tienen azúcares ocultos.
Por eso es tan importante leer las etiquetas de los alimentos y buscar azúcares ocultos.
Su primera pista de que un producto tiene un alto contenido de azúcar es si la palabra «azúcar» aparece como primer ingrediente.
Algunos alimentos azucarados no incluyen «azúcar» en la lista de ingredientes. Eso es porque el azúcar a menudo se disfraza con diferentes nombres. Estas son algunas palabras ocultas de «azúcar» a las que debe prestar atención:
- fructosa (azúcar de frutas)
- lactosa (azúcar de leche)
- sacarosa (hecha de fructosa y glucosa)
- maltosa (azúcar hecha de granos)
- glucosa (azúcar simple)
- dextrosa (forma de glucosa)
Opte por azúcares naturales
Los azúcares naturales, como la melaza, el néctar de agave, la miel y el jarabe de arce, están llenos de antioxidantes que protegen su cuerpo del cáncer.
Aunque estas opciones dulces son naturales, todavía tienen aproximadamente la misma cantidad de calorías que el azúcar regular. Por lo tanto, es importante ceñirse a la porción diaria recomendada de azúcar.
Opte por té sin azúcar, agua con gas , o bebidas sin azúcar en lugar de las cargadas de azúcar. En lugar de azúcar, agregue especias como nuez moscada, jengibre o canela a sus alimentos. Condimente su avena matutina o cereal seco agregando frutas frescas o secas. Reemplace su postres favoritos con frutas la mayoría de los días.
Evite los edulcorantes
¿Prefieres los edulcorantes artificiales al azúcar?
Algunos estudios realizados con animales de laboratorio han encontrado vínculos entre los edulcorantes artificiales y el cáncer. Pero no existe ninguna prueba que diga que los edulcorantes artificiales definitivamente causan cáncer. Hasta que se sepa más, lo mejor que puede hacer es evitar o limitar los edulcorantes artificiales.
Controle su gusto por lo dulce
En pocas palabras: el azúcar, cuando se consume en pequeñas cantidades, puede integrarse en una dieta equilibrada. Y, si le gustan los dulces, es mejor obtener su dosis de azúcar de frutas naturalmente dulces que de alimentos procesados. De esa manera, satisfará su deseo y obtendrá más nutrientes que su cuerpo necesita para reducir su riesgo de cáncer.