En una declaración escrita, Takis dice que sus patatas fritas son seguras para comer con moderación y como parte de una dieta equilibrada. «Los ingredientes de Takis cumplen completamente con las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Y todos los ingredientes de cada sabor se enumeran en detalle en la etiqueta. Siempre verifique el tamaño de la porción antes de comer», dice la declaración.
Frito- Lay, la compañía que fabrica Flamin Hot Cheetos, no respondió a una solicitud de comentarios enviada por correo electrónico.
Algunos de los problemas con los hot chips parecen tener su origen en la pobreza y la falta de alimentos frescos y saludables. Pero las papas fritas también se han convertido en un fenómeno cultural que se ve glamoroso con los videos en YouTube.
«Tenemos niños en nuestra escuela secundaria más prestigiosa, están comiendo tantos allí como en lugares con menos ventajas socioeconómicas», Cavender dice.
«Ciertamente, aquí en Memphis tenemos áreas con desiertos alimentarios donde los niños tienen limitaciones en cuanto a las frutas y verduras frescas que pueden obtener, y mucho menos a prepararse y comer», dice. .
Las patatas fritas se convierten en parte de un patrón de alimentación que incluye demasiadas bebidas azucaradas, demasiada grasa y muy poca fibra, todos los cuales no son saludables.
«Son todos esos alimentos», dice Martha Rivera, MD, pediatra de Adventist Health en el centro de Los Ángeles. «Donde trabajo, los niños comen basura».
Rivera ha hecho sonar la alarma sobre las patatas fritas picantes durante años. Incluso ha experimentado con ellas para descubrir qué las hace tan dolorosas. Ella mezcló chips triturados con un poco de agua y probó la lechada con una tira de papel diseñada para medir el pH, que le indica su acidez.
El pH intestinal normal es aproximadamente 5, dice ella. El pH de los chips era 3, lo que los hace aún más ácidos que el entorno natural del intestino.
«Estamos empezando a ver enfermedades crónicas en los niños que solíamos ver solo en los adultos», dice. Ella dice que sus pacientes han sido diagnosticados con diabetes, dolor de estómago (llamado gastritis), obesidad e hipertensión arterial.
Dice que los farmacéuticos del hospital donde trabaja han notado que más niños toman medicamentos recetados para controlar ácido del estómago, llamados inhibidores de la bomba de protones.