In einer schriftlichen Erklärung sagt Takis, dass ihre Chips in Maßen und als Teil einer ausgewogenen Ernährung sicher zu essen sind. „Die Takis-Zutaten entsprechen vollständig den Vorschriften der US-amerikanischen Food and Drug Administration. Alle Zutaten in den einzelnen Geschmacksrichtungen sind auf dem Etikett detailliert aufgeführt. Überprüfen Sie immer die Portionsgröße, bevor Sie eine Kleinigkeit essen“, heißt es in der Erklärung.
Frito- Lay, das Unternehmen, das Flamin Hot Cheetos herstellt, antwortete nicht auf eine per E-Mail gesendete Anfrage nach einem Kommentar.
Einige der Probleme mit heißen Chips scheinen auf Armut und Mangel an frischen, gesunden Lebensmitteln zurückzuführen zu sein. Aber die Chips sind auch zu einem kulturellen Phänomen geworden, das durch Videos auf YouTube verherrlicht wird.
„Wir haben Kinder in unserer angesehensten High School, sie essen dort genauso viele wie Orte, die weniger sozioökonomisch begünstigt sind.“ Cavender sagt:
„Sicherlich haben wir hier in Memphis Gebiete mit Lebensmittelwüsten, in denen Kinder nur begrenzt frisches Obst und Gemüse bekommen können, geschweige denn zubereiten und essen“, sagt er
Die Chips werden Teil eines Essverhaltens, das zu viele zuckerhaltige Getränke, zu viel Fett und zu wenig enthält Ballaststoffe, die alle ungesund sind.
„Es sind all diese Lebensmittel“, sagt Dr. Martha Rivera, Kinderärztin bei Adventist Health in der Innenstadt von Los Angeles. „Wo ich arbeite, essen Kinder Müll.“
Rivera schlägt seit Jahren Alarm wegen scharfer Snack-Chips. Sie hat sogar mit ihnen experimentiert, um herauszufinden, was sie so schmerzhaft macht Sie mischte zerkleinerte Chips mit etwas Wasser und testete die Aufschlämmung mit einem Papierstreifen zur Messung des pH-Werts, der den Säuregehalt angibt.
Der normale Darm-pH-Wert liegt bei etwa 5, sagt sie. Der pH-Wert von den Chips waren 3, was sie noch saurer macht als die natürliche Umgebung des Darms.
„Wir sehen chronische Krankheiten bei Kindern, die wir früher nur bei Erwachsenen gesehen haben“, sagt sie. Sie sagt, dass bei ihren Patienten Diabetes, Magenschmerzen (Gastritis genannt), Fettleibigkeit und Bluthochdruck diagnostiziert wurden.
Sie sagt, dass die Apotheker im Krankenhaus, in dem sie arbeitet, bemerkt haben, dass mehr Kinder verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, um damit umzugehen Magensäure, Protonenpumpenhemmer genannt.