Zitronen-Tahini-Salat-Dressing

Dieses köstliche und einfache vegane Zitronen-Tahini-Dressing ist ölfrei (Ölzusätze) und perfekt für Salate. Es besteht aus nur wenigen einfachen Zutaten wie Apfelessig, Tahini, Ahorn und Zitrone.

Wir gehen nicht oft zum Abendessen, aber Wenn wir das tun, wählt meine Familie oft das Natural Cafe. Es gibt für jeden etwas, und wenn die Kinder gerne zu Abend essen, bin ich auch glücklich. Ich liebe die großen herzhaften Salate und sehne mich nach dem Tahini-Dressing. Es ist cremig, ohne schwer, hell und frisch zu sein und mit genau dem richtigen Umami-Flair.

Was ist Tahini?

Tahini ist einfach Sesam, der zu einer Paste gemahlen wurde. Ich kaufe meine bei Trader Joe und mache daraus eine Sauce für meine Falafel- und Buddha-Schalen und natürlich ein Dressing! Es gibt viele andere Verwendungszwecke für Tahini, und es wird sogar in süßen Rezepten wie Keksen verwendet.

Wie man ein Zitronen-Tahini-Dressing macht

Diese Woche habe ich an meiner eigenen Version meiner Lieblingszitrone gearbeitet Tahini Dressing und war sehr zufrieden mit den Ergebnissen! Ich habe in der Vergangenheit versucht, ein Ast-Tahini-Dressing zu kaufen, und war immer enttäuscht. Es dauert nur eine Minute, um ein hausgemachtes Dressing zuzubereiten, und der Geschmack und die Ernährung sind die zusätzliche Anstrengung wert. Dieses Tahini-Dressing-Rezept ist so einfach, dass ein richtiges Rezept nicht einmal wirklich benötigt wird. Ich werde dir zeigen, wie man es macht, aber du kannst es wirklich einfach selbst beflügeln. Fügen Sie etwas mehr Wasser zu dünnem und mehr Zitronen- oder Apfelessig für Säure hinzu.

Dieses einfache Zitronen-Tahini-Dressing ist von Natur aus ölfrei. Sesamsamen enthalten wie Nüsse natürlich natürliche Öle. Während ich Oliven- und Kokosöl immer geliebt habe, habe ich kürzlich die Arbeit von Dr. Greger und Dr. Esselstyn studiert, die empfehlen, Fette aus Vollwertkost anstatt aus Ölen zu gewinnen. Viele Menschen, die Vollwertkost auf pflanzlicher Basis zu sich nehmen, sind „SOS-frei“, was bedeutet, dass sie kein zusätzliches Salz, Öl oder Zucker konsumieren. Zum Beispiel essen sie ganze Oliven anstelle von Olivenöl und erhalten Fette und Öle aus Avocados und Nüssen Wir erhalten alle schützenden Vorteile des Lebensmittels und nicht ein verarbeitetes Öl, das von Nährstoffen befreit ist. In diesem Rezept erhalten wir aus den gesamten gemahlenen Sesamkörnern (Tahini) etwas nettes Fett und Protein, genau wie es die Natur beabsichtigt hat.

Verwenden von Lemon Tahini Dressing

Wenn es eine Sache gibt, die mir hilft, während der Woche gut zu essen, macht es eine große Sache Wunderschöner Salat. Ich kann mir schnell eine Schüssel Salat an meinem Schreibtisch holen, während ich arbeite, oder etwas in ein Glas packen, um es mitzunehmen. Im Moment bin ich besessen von diesem mediterran inspirierten Salat mit meinem hausgemachten Tahini-Dressing Ich schreibe kein Rezept für den Salat, da ich denke, dass es selbsterklärend ist, besonders wenn Sie das Video oben sehen.

Ich habe es übertroffen Römersalat mit Tomaten, Gurken, geschnittenen roten Zwiebeln, geschnittenen rohen Pilzen, Kapern für einen salzigen Salzbiss, Kichererbsen und frischer Petersilie. Kurz vor dem Servieren füge ich Avocado hinzu. In diesem Salat ist so viel Gutes los. Es hat Herzlichkeit von den Kichererbsen und Pilzen und den perfekten Crunch von den Gurken. Am besten ist jedoch das cremige Dressing.

Dieses Dressing eignet sich auch hervorragend für gegrillte Romaine-Herzen, obwohl ich normalerweise mein veganes Lieblings-Caesar-Dressing für benutze Das.

Ich habe ein kurzes Video gemacht, damit Sie sehen können, wie einfach es ist, Ihr eigenes Zitronen-Tahini-Dressing herzustellen (60 Sekunden).