Alabama White Sauce ist cremig , würzige und reichhaltige BBQ-Sauce mit nur einem Kuss Hitze. Diese Sauce ist eine klassische weiße BBQ-Sauce, die perfekt zu geräuchertem Hühnchen und vielem mehr passt! In weniger als 5 Minuten fertig, ist es eine schnelle und einfache Sauce, wenn Sie es sind!
Alabama White Sauce
Diese weiße Barbecue-Sauce auf Mayo-Basis wird zum Eintauchen, Nieseln und Aufschäumen von geräuchertem Hühnchen für ein klassisches Grillerlebnis in Alabama hergestellt. Sie können es auch als Beilagensauce für jede Art von geräuchertem Fleisch wie Rippchen oder geräuchertem Truthahn servieren. In meinem Haus halten wir es auch als würzigen Gemüsedip bereit oder verwenden es als Dressing für Krautsalat!
Alabama White BBQ Sauce ist ein Dressing auf Mayonnaise-Basis, das auch Meerrettich und Cayennepfeffer für eine gute Menge Wärme enthält. Zwei verpackte Esslöffel brauner Zucker verleihen der Mischung etwas Süße, während Apfelessig und Zitronensaft für eine würzige Säure sorgen. Dies ist ein Rezept, das ich mindestens einmal empfehlen kann. Möglicherweise möchten Sie dieses Rezept ausdrucken und für die spätere Verwendung speichern. Es ist schwer, sich nicht in diese schöne, cremige BBQ-Sauce zu verlieben.
Woher stammt die weiße BBQ-Sauce aus Alabama?
Alabama BBQ Sauce wurde durch Big Bob Gibson Bar-BQ in Decatur, Alabama, berühmt gemacht. Sie haben massive, mit Hickory gefütterte Gruben, in denen ihre berühmten geräucherten, gespaltenen Hühner leben. Diese Hühner werden bei 350 Grad F langsam zu einem herrlichen Goldbraun geräuchert. Ihr Geschmack ist nicht von dieser Welt, aber der wahre Showstopper ist die weiße BBQ-Sauce aus Alabama. Diese Hühner werden dann ganz in massive Bottiche ihrer hausgemachten weißen BBQ-Sauce getaucht, um einen Geschmack zu erzielen, den Sie nicht glauben würden.
Geräuchertes Hühnchen ist vielleicht das berühmteste Gefäß, um diese würzige und glatte Sauce in den Mund zu transportieren, aber es ist erst der Anfang! Die weiße BBQ-Sauce aus Alabama ist unglaublich vielseitig und aus gutem Grund zu einem Grundnahrungsmittel für den Grill geworden. Es bietet die ideale Ausgewogenheit der Aromen, um geräuchertes oder gegrilltes Fleisch und Gemüse zu verfeinern.
Was ist Alabama White Sauce?
Der Chef-Pitmaster von Big Bob Gibsons Restaurant, Chris Lilly, zuerst teilten ihr Restaurant Originalrezept, das in Gallonen gemessen wurde und eine ziemlich einfache Mischung aus Mayonnaise, Maissirup, Essig und Salz / Pfeffer ist. Meine pikante Version hat die gleichen süßen und würzigen Noten, die alle BBQ-Saucen zur perfekten Ergänzung zu geräuchertem Fleisch machen, aber eine weiße Sauce aus Alabama basiert auf Mayonnaise anstelle von Tomaten, was ihr ein großartiges cremiges Geschmacksprofil verleiht.
Ich habe Chris zum ersten Mal bei einem Guinness-Weltrekord getroffen Veranstaltung für die größte Grillstunde 2017 (Sie können HIER mehr über diese Veranstaltung lesen), und ich war unglaublich beeindruckt von seinem Wissen über alles, was mit Grillen zu tun hat. Ich betrachte mein Rezept als eine Hommage an das Original im Restaurantstil mit einem kleinen Hey Grill Hey Kick.
Wie man Alabama White Sauce macht
Im Gegensatz zu einigen meiner anderen Rezepte für BBQ-Sauce, die dies erfordern Diese BBQ-Sauce kocht die Sauce auf dem Herd und ist wahrscheinlich die einfachste BBQ-Sauce, die Sie jemals machen werden. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie die folgenden Zutaten zur Hand haben (eine vollständig druckbare Rezeptkarte mit Zutaten und Schritten finden Sie unten in diesem Beitrag):
- Mayonnaise
- Apfelessig
- Brauner Zucker
- Brauner Senf
- Zitronensaft
- Zubereiteter Meerrettich
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Cayennepfeffer
Wenn Sie alle Zutaten zusammengestellt haben, gießen Sie sie alle in eine Schüssel, nehmen Sie einen Schneebesen und verquirlen Sie, bis alles gut vermischt ist und die Sauce schön glatt ist. Das ist es! Kein Backen, Kochen oder Reduzieren hier. Diese Sauce ist in weniger als 5 Minuten fertig und daher eine gute Wahl, wenn Sie etwas mit einem scharfen Reißverschluss benötigen, aber nicht viel Zeit haben.
Sie können diese Sauce gerne sofort verwenden oder für ein paar Tage in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen verschmelzen. Jede nicht verwendete Sauce kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass die Sauce in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, und schon sind Sie fertig!
Weitere Rezepte für BBQ-Saucen
Ich sage oft, dass die Sauce die Mahlzeit zubereiten kann, und einige gute hausgemachte Saucen können Ihren Grill wirklich auf die nächste Stufe bringen. Nachdem Sie die Alabama-BBQ-Sauce beherrschen, probieren Sie auch die Saucen von Kansas City und Carolina aus!
- Kansas City BBQ-Sauce
- Whisky-Pfirsich-BBQ-Sauce
- Carolina Mustard BBQ Sauce
Alabama White Sauce Rezept
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Alabama White BBQ Sauce
Video
Zutaten
- ▢ 1 Tasse Mayonnaise
- ¼ Tasse Apfelessig
- ▢ 2 Esslöffel brauner Zucker
- ▢ 1 Esslöffel brauner Senf
- ▢ 1 Teelöffel Zitronensaft
- ▢ 1 Teelöffel Meerrettich zubereitet
- ▢ ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
Anweisungen
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Alle Zutaten mischen. Alle Zutaten in einer Schüssel verquirlen, bis sie glatt und gut vermischt sind.
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Kühlen und lagern. In ein Deckelglas geben. Sofort verwenden oder 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen miteinander verschmelzen. Wird 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt.
Ernährung
** Dieser Beitrag wurde ursprünglich im November 2018 veröffentlicht. Wir haben ihn kürzlich mit weiteren Informationen und hilfreichen Tipps aktualisiert. Das Rezept bleibt gleich.
