GREEKTOWN – Es ist wahr, dass Chicago für seine Pizzen, Hot Dogs und italienisches Rindfleisch bekannt ist – aber es gibt noch eine andere Kombination aus Fleisch, Sauce und Brot, für die Stadtbewohner sabbern: Gyros.
Was sagst du? Ein Kerl? Yur-ro? Jeer-ro? Held? Kommt darauf an, wen du fragst.
Laut einem Schild in der Nähe des Bestellschalters in Gyro-Mena, einem Gyro-Laden in Lakeview, lautet die korrekte Aussprache „yee-ros“.
Kronos, ein Lebensmittel aus Chicago Hersteller von Gyros, ausgesprochen das Wort auch als „yee-ro“ in einem New York Times-Profil 2009 des Lebensmittels in Amerika. Zu der Zeit behauptete der Artikel, Kronos sei der weltweit größte Hersteller von Gyros (und alle anderen Gyro- „Titanen“ seien ebenfalls in Chicago ansässig).
Das Wort kommt vom griechischen Wort für „Spin“, eine Tatsache, die von Mitarbeitern des Greektown-Restaurants Athena bestätigt wurde. „Yee-ro“ würde für ein einzelnes Sandwich gelten, wie in „Ich möchte einen Kreisel“, während „yee-ros“ die richtige Aussprache wäre, wenn Sie sagen würden: „Ich liebe Gyros“, sagten griechische Experten / p>
In der Tat wird Kreiselfleisch, das aus Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch oder anderem bestehen kann, vertikal in einer Kegelform geröstet, die sich beim Kochen dreht. Es wird in einer Pita serviert, normalerweise mit Zwiebeln und Gurkensauce.
Gyros stammen vermutlich aus Griechenland als Lebensmittel, das vom türkischen Döner Kebab und dem Döner des Nahen Ostens abstammt.
Laut Berichten zufolge war George Apostolou 1965 der erste, der Gyros in Amerika bediente, bevor er fast ein Jahrzehnt später den Central Gyro Wholesale eröffnete und schließlich seine Herrschaft über den US-Gyro-Markt begann. Devanco Foods, ein weiterer Kreiselproduzent aus der Region Chicago, schreibt Apostolou und seinen Brüdern auch die Schaffung des Kreiselimperiums zu.
Aber widersprüchliche Geschichten unter anderen Köchen und Herstellern, die das Sandwich tatsächlich zuerst den Amerikanern vorgestellt haben, werden immer noch heftig diskutiert.
Genau wie die Aussprache des Wortes in den USA
Diese Geschichte wurde erstmals in DNAinfo Chicago veröffentlicht. Es macht uns immer noch hungrig.