Sie haben wahrscheinlich einen Luffaschwamm in Ihrem Leben gehabt oder verwendet, ob im Bad oder zum Putzen rund ums Haus. Aber wussten Sie, dass es aus Gemüse hergestellt wurde?
Während ein Großteil der Vermarktung von Luffas den Schwamm in einer Umgebung am Meer zeigt, umgeben von Muscheln und dergleichen, sind Luffas nicht die Überreste einer ozeanischen Kreatur ( im Gegensatz zu Seeschwämmen). Sie sind das faserige Fleisch des reifen Luffa-Kürbisses – und Sie können sie in Ihrem Hausgarten anbauen.
Luffa, auch bekannt als Luffa oder Luffa, bezieht sich auf zwei Arten von Kürbis: Luffa aegyptiaca (die abgewinkelte Luffa, geriffelte Luffa, chinesische Okra oder Gemüsekürbis) und L. acutangular alias L. cyclindrica (die glatte Luffa, ägyptische Luffa, Dishrag-Kürbis oder Kürbis-Luffa). Abgewinkelte Luffa haben lange Grate, die sich über die Länge der Frucht erstrecken, während glatter Luffa ein runderes Profil aufweist, wobei flache Falten über die Länge der Frucht verlaufen. Die Arten werden ziemlich austauschbar verwendet und beide sind kräftige einjährige Reben mit auffälligen gelben Blüten. Luffas gehören zur Familie der Cucurbitaceae oder Kürbisse, zusammen mit ihren etwas entfernten Cousins Kürbissen, Wassermelonen, Gurken, Melonen und den hartschaligen Kürbissen.
In diesem Land werden Luffas normalerweise für Luffaschwämme angebaut Die Früchte können an der Rebe reifen, bis sie gelb oder bräunlich werden, und dann geschält werden, um die Matrix aus zähen faserigen Geweben im Inneren freizulegen, die als wunderbare natürliche Schwämme wirken. Von Luffa abgeleitete Schwämme sind schmutzabweisend, aber nicht abrasiv und eignen sich perfekt zum Waschen von Gesicht, Körper, Geschirr, Boden oder Auto. Handwerker verwenden sogar Scheiben des getrockneten Schwamms in Seifen, um hübsche und nützliche All-in-One-Luffa-Seifenrunden herzustellen.
Aber in vielen anderen Teilen der Welt die Blütenknospen, Blüten und sehr jungen Früchte ( die ziemlich nach Sommerkürbis schmecken) gehen in Salate und andere Gerichte. In Ihrem eigenen Garten ist es eine wunderbare Möglichkeit, Früchte zu verwenden, die sich zu spät bilden, um vor Frost zu Schwämmen zu reifen.
Luffa pflanzen
Luffas mögen volle Sonne und Ein gut durchlässiger, aber feuchter Boden, angereichert mit viel Kompost oder gut verrottetem Mist. Sie wachsen wie ein Winterkürbis oder ein hartschaliger Kürbis und ihre langen (30 Fuß sind nicht ungewöhnlich) kräftigen Reben benötigen viel Platz zum Durchstreifen oder ein stabiles Gitter zum Klettern.
Luffas brauchen eine lange Reifezeit (150 bis 200 warme Tage), also in nördlichen Gebieten des Landes Die meisten Gärtner beginnen die Samen innerhalb weniger Wochen vor dem Pflanzen in 5- oder 6-Zoll-Töpfen und verpflanzen sie dann im Freien, sobald das Wetter warm und ruhig ist.
Luffa-Samen finden
Ihre örtlicher Kindergarten oder Garten en center kann Luffa-Samen führen, oder Sie können sie online bei Orten wie Amazon, Burpee oder der Sustainable Seed Company bestellen. Kitazawa Seed Co. bietet abgewinkelte Luffa-Sorten und glatte Luffa-Sorten an, und Evergreen Seeds bietet mehr als 10 verschiedene Sorten (einige von jeder Art) an!
Luffa für Schwämme ernten
Die allerersten Früchte, die an der Rebe erscheinen, sollten zu Schwämmen reifen dürfen. Sie sind reif und bereit zu pflücken, wenn die grüne Haut dunkelgelb oder braun geworden ist und sich von der Faser im Inneren zu trennen beginnt und sich die Frucht leicht anfühlt. Lassen Sie die Früchte so lange wie möglich an der Rebe hängen, um eine maximale Schwammfaserentwicklung zu erzielen Achten Sie darauf, die Früchte sofort zu pflücken und zu schälen, wenn sie vom Frost getroffen werden. Früchte, die nicht vollständig mit ausreichend zähen Ballaststoffen reifen, um einen guten Schwamm zu bilden, werden am besten in den Kompost geworfen.
Luffa schälen und verarbeiten Schwämme
Der erste Schritt, um Ihren Schwamm freizulegen, besteht darin, die harte Außenhaut abzuziehen. Wenn sie bereits Risse aufweist, können Sie sie in Stücken abziehen. Wenn sie intakt ist, versuchen Sie es Drücken Sie die Früchte vorsichtig zusammen, bis Risse auftreten, und verlängern Sie die Risse, indem Sie die Früchte zusammendrücken und mit den Daumen an den zerrissenen Hauträndern ziehen. Wenn die Haut sehr trocken ist, lassen Sie die Früchte einige Minuten in Wasser einweichen Dies kann das Entfernen erleichtern.
Sobald die Haut entfernt wurde, schütteln Sie die Samen aus (wenn sie prall sind, verteilen Sie sie auf einem Papiertuch und trocknen Sie sie einige Tage bei Raumtemperatur und bewahren Sie sie für das Pflanzen im nächsten Jahr auf). Waschen Sie dann den Saft mit einem starken Wasserstrahl oder in einem Eimer Wasser mit etwas Spülmittel aus dem Schwamm.Wenn dunkle Flecken vorhanden sind, können Sie einen Schwamm mit einem chlorfreien Waschbleichmittel behandeln, um eine gleichmäßigere Bräunungsfarbe zu erhalten.
Trocknen Sie die gewaschenen Schwämme abschließend in der Sonne und drehen Sie sie häufig, bis sie vollständig trocken sind . In einem Stoffbeutel aufbewahren, damit sie nicht staubig werden und jahrelang haltbar sind.
Verwenden von Luffa-Schwämmen
Sie können Ihre Luffaschwämme ganz verwenden und flache Abschnitte aus der äußeren Schicht für Peeling-Pads ausschneiden. oder schneiden Sie sie in kreuzweise Scheiben, um kleinere Peelings zu machen (diese können auch in Seifenstücke gegossen werden). In einigen Bereichen wird die getrocknete Faser auch zur Herstellung von Filtern, Tischsets, Einlegesohlen, Sandalen und anderen Produkten verwendet.
Dermatologen empfehlen, sicherzustellen, dass Ihre Luffa zwischen den Anwendungen vollständig trocken wird und nur einen Luffa-Scrubby verwendet für drei oder vier Wochen, bevor Sie es durch ein neues ersetzen und das alte in den Kompost werfen. Alternativ können Sie Ihre Lieblings-Luffa einmal pro Woche in einer verdünnten Bleichlösung einweichen, damit sie nicht zu einem Keimhotel wird.
Ernten von Luffa zum Essen
Luffa-Blütenknospen, Blüten und kleine grüne Früchte können sein gepflückt (mit einem scharfen Messer oder einer Handschere verwenden, wenn der Stiel nicht leicht einrastet) und gegessen. Sie ähneln im Geschmack dem Sommerkürbis. Dies ist eine wunderbare Verwendung für Blumen oder Früchte, die nach dem Hochsommer erscheinen, da sie keine Zeit haben, zu Schwämmen zu reifen, bevor der Frost eintritt.
Blumen und sehr junge Früchte können roh oder in etwas Öl gebraten, in einer Pfanne in Scheiben geschnitten, in Suppe, Eintöpfen oder Currys gekocht oder paniert und gebraten werden. (Probieren Sie sie anstelle von Kürbisblüten oder in diesem einfachen Rezept für gebratene Luffa mit Ingwer von Grace Young.) Sie enthalten laut Angaben viel Vitamin A, Mangan, Kalium, Kupfer, Vitamin B5 und B6 sowie Vitamin C. das USDA.