Wie man Mondschein in 6 einfachen Schritten auf altmodische Weise macht

Haben Sie jemals die Show „Moonshiners“ gesehen? Persönlich ist es eine meiner schuldigen Freuden. Ich liebe den Humor, den die Darsteller ineinander und im Wald finden.

Ich respektiere jedoch auch ihre Fähigkeit, ein Getränk zu kreieren und ein Vermächtnis weiterzuführen, das es war Die meisten von ihnen wurden bereits in jungen Jahren eingeführt.

Aus diesem Grund werde ich Ihnen mitteilen, wie man Mondschein macht. Denken Sie daran, dass es legal ist, noch einen Mondschein zu besitzen, aber es ist 100% illegal Alkohol ohne Erlaubnis zu destillieren.

Haftungsausschluss: Die hier bereitgestellten Informationen dienen nur zu Bildungszwecken.

Nach dem Anschauen der Show wurde ich neugierig auf den Prozess der Herstellung von Mondschein und habe einige durchgeführt Ich bin erstaunt über die Wissenschaft, die zur Herstellung dieses Getränks erforderlich ist.

Sobald Sie den Prozess kennengelernt haben, sollten Sie eine größere Wertschätzung für die Unternehmen erhalten, die die Getränke, die Sie legal und mit Sicherheit für das Getränk kaufen, destillieren Original-Mondschneider, die diesen Prozess mit wenig Wissen über die Wissenschaft und nicht weniger im Wald herausgefunden haben.

Hier ist der Prozess des Makin g traditioneller Maiswhisky:

Erfordert:

• 5 Gallonen Wasser
• 8,5 Pfund gerissener oder abgeplatzter Mais
• 1,5 Pfund zerkleinerte Gerstenmalz

Machen Sie den Brei

Der Prozess beginnt mit dem Erhitzen von 5 Gallonen Wasser auf 165 ° F. Wenn die Temperatur diesen Punkt erreicht hat, schalten Sie die Heizung aus und geben Sie die volle Menge Mais ins Wasser.

Es ist wichtig, den Mais 5 Minuten lang gleichmäßig zu rühren. Nach Ablauf der 5 Minuten den Mais alle 30 Sekunden bis zu einer Minute umrühren, bis die Temperatur auf 152 ° F gefallen ist.

Wenn die Temperatur 152 ° F erreicht, ist es Zeit, die gemälzte Gerste zu der Mischung zu geben . Nachdem die Gerste hinzugefügt wurde, decken Sie den Behälter ab und lassen Sie ihn anderthalb Stunden lang ruhen.

Während dieser Zeit muss die Mischung jedoch alle 15 Minuten zum Rühren freigelegt werden. Bringen Sie die Abdeckung wieder an, sobald Sie die Mischung gerührt haben.

Das Ziel für diesen Teil des Prozesses ist es, alle Stärken erfolgreich in Zucker umzuwandeln. Nach anderthalb Stunden sollten Sie sicher sein, dass dieses Ziel erreicht wurde.

Lassen Sie die Mischung nach Ablauf der anderthalb Stunden weitere 2-3 Stunden ruhen, um das Abkühlen zu beenden völlig. Sie können die Zubereitung mit einem Stabmixer mischen, um den Abkühlvorgang zu beschleunigen, wenn Sie es eilig haben.

Wenn die Temperatur 70 ° F erreicht, streuen Sie Hefe über die gesamte Mischung. Stellen Sie sicher, dass die gesamte Oberseite abgedeckt ist. Ohne Hefe findet keine Fermentation statt. Ohne Fermentation gibt es keinen Alkohol.

Dies ist natürlich ein wichtiger Schritt. Wenn die Hefe hinzugefügt wurde, ist die Belüftung der nächste Schritt. Gießen Sie die Zubereitung zwischen 2 Behältern hin und her, bis Sie sicher sind, dass alles gut gemischt und belüftet wurde.

Setzen Sie nach dem Belüften einen luftdichten Deckel auf den Behälter, in dem sich Ihre Maische befindet.

Zulassen Die zu fermentierende Maische

Die Fermentation ist die Zeit, in der Hefe ihre Magie entfaltet und Maisbrei in Alkohol verwandelt. Es ist wichtig, dass der Brei ungefähr 2 Wochen ruht.

Warten Sie am Ende der zweiwöchigen Wartezeit noch eine Woche, um sicherzustellen, dass alles wie gewünscht zusammenbricht.

Öffnen Sie nach 3 Wochen den Deckel des Behälters. Sie sollten Alkohol riechen und die Maische sollte ein schaumiges Aussehen haben. Auf diese Weise erfahren Sie, dass Mais und Gerste fermentiert haben.

Als nächstes die Maische abseihen. Sie sollten alles durch ein großes Sieb oder ein Käsetuch laufen lassen, um größere Stücke der Maische oder des Sediments zu entfernen. Sie möchten nicht, dass diese Gegenstände in den späteren Schritten durch Ihre Destille laufen.

Wenn Sie sicher sind, dass Sie alle Sedimente und großen Getreidestücke aus der fermentierten Flüssigkeit entfernt haben, gießen Sie die Flüssigkeit in die Destille und fahren Sie mit dem Vorgang fort.

Bereiten Sie das Standbild vor

Wenn Sie Mondschein machen, muss ich davon ausgehen, dass Sie ein legaler Distributor sind. Daher verwenden Sie Ihr Standbild wahrscheinlich regelmäßig.

Unabhängig davon, ob Sie Ihr Standbild täglich verwenden oder nicht, ist es wichtig, es zu reinigen. Sie möchten nicht, dass Staubpartikel oder Schmutz in den Mondschein gelangen, an dem Sie hart gearbeitet haben.

Verschiedene Standbilder funktionieren unterschiedlich und haben unterschiedliche Komponenten. Es gibt auch verschiedene Methoden zum Bedienen von Standbildern.

Wenn Sie Ihre Spalte packen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Einige Leute entscheiden sich dafür, ihre Säule zu verpacken, weil dadurch ein höherer Alkoholgehalt erzielt wird.

Wenn Ihr Still noch einen Kondensator hat, ist jetzt auch der richtige Zeitpunkt, um Wasser für den Wasserein- und -ausgang in den Still zu bringen.

Sobald das Standbild eingerichtet ist, der Brei gespannt und hinzugefügt wurde, können Sie fortfahren.

Starten des Destillationsprozesses

Sie beginnen diesen Schritt, indem Sie die Heizung für das Standbild einschalten. Die gewünschte Temperatur beträgt 150 ° F. Wenn Ihr Still noch einen Kondensator hat, sollten Sie zu diesem Zeitpunkt das Wasser einschalten.

Drehen Sie die Heizung auf Ihren Still, bis Sie sehen, dass Alkohol produziert wird. Stellen Sie fest, wann der Alkohol austritt.

Wenn der Alkohol 3-5 Tropfen pro Sekunde tropft, sollten Sie die Hitze verringern.

Ein häufiges Missverständnis ist das Destillieren gibt dir Alkohol. Dies ist nicht der Fall. Das Destillieren ist ein chemischer Prozess, der in der Destille stattfindet. Dieser Prozess ermöglicht die Trennung von Alkohol von den anderen chemischen Bestandteilen in der Destille.

Daher entsteht ein reines alkoholisches Getränk, das die Menschen seit Jahrhunderten genießen. Der Alkohol selbst wurde während des Fermentationsprozesses durch die Reaktion zwischen Maische und Hefe erzeugt.

Sobald der Alkohol aus Ihrem Destillierapparat fließt, ist es wichtig, den nächsten Schritt genau zu beachten. Dies ist es, was die verschiedenen Brennereien in diesem Prozess voneinander trennt.

Die verschiedenen Teile des Mondscheins

Mondschein machen ist eine Kunst. Je mehr Sie es (legal!) Üben, desto besser werden Sie. Was macht jedoch den Unterschied zwischen dem Mondschein einer Person und der nächsten aus?

Nun, dies hängt davon ab, die verschiedenen Teile des Produkts zu kennen, das Sie produzieren. Das Verstehen und Identifizieren der verschiedenen Teile von Mondschein führt nicht nur zu einem besseren Produkt, sondern gewährleistet auch die Sicherheit des Produkts.

Die ersten 5% des Mondscheins, der aus Ihrer Destille fließt, werden als das bezeichnet Vorschüsse. Dies ist ein tödliches Produkt, das Methanol enthält. Es ist bekannt, dass es Blindheit verursacht und nicht konsumiert werden sollte.

Die nächsten 30% des Mondscheins, der aus Ihrem Still fließt, werden als Köpfe bezeichnet. Die Köpfe enthalten nur in geringeren Mengen Methanol und riechen nach Nagellackentferner. Dieser Teil des Produkts sollte auch nicht konsumiert werden.

Obwohl es keine Blindheit verursacht, können Sie sich in den meisten Fällen morgens ziemlich rau fühlen. Gehen Sie besser auf Nummer sicher, seien Sie geduldig und warten Sie vor dem Verzehr auf das zu produzierende Qualitätsprodukt.

Die 30%, die das Still nach den Köpfen produziert, werden als Herzen bezeichnet. Dies ist das Qualitätsprodukt, auf das Sie schon lange gewartet haben. Sie werden feststellen, dass Sie durch das süße Aroma, das es erzeugt, die Herzen erreicht haben.

Schließlich wird das Ende des Laufs als Schwanz bezeichnet. Dieser Teil riecht nicht so süß und wenn Sie ihn berühren, werden Sie feststellen, dass er sich glatt anfühlt.

Die Glätte tritt ein, weil die Menge an Ethanol drastisch abgenommen hat und Wasser. Kohlenhydrate und Proteine haben die Kontrolle übernommen.

Außerdem stellen Sie möglicherweise fest, dass Sie im Lauf die Schwänze erreicht haben, da sich auf der Oberseite des Produkts ein öliger Film entwickelt.

Den Unterschied kennen

Ich habe erklärt, wie Sie eine Maische für Mondschein, den Fermentationsprozess und den Destillationsprozess herstellen. Ich habe auch die verschiedenen Teile des Mondscheinprodukts behandelt.

Was unterscheidet zwei verschiedene Brennereien im Geschmack?

Nun, das Rezept kann leicht variieren, wodurch ein anderes Aroma entsteht Produkt. Trotzdem ist das Beste, was die Qualität des Mondscheins zwischen zwei verschiedenen Mondscheinern trennt, die Fähigkeit, den Mondschein zu trennen.

Zum Beispiel haben Sie im vorherigen Schritt bemerkt, wie ich Ihnen gesagt habe, dass Sie das Produkt riechen sollen, um es zu wissen In welchem Schritt des Prozesses Sie sich befinden.

Nun, je mehr Sie Mondschein machen, desto einfacher wird es, das Produkt genauer zu trennen. Je reiner das Produkt, desto besser der Geschmack.

Je sicherer Sie den Unterschied zwischen dem Punkt, an dem die Köpfe aufhören und die Herzen beginnen, riechen, desto besser können Sie den Geschmack erzeugen.

Auch dies wird Zeit und Übung erfordern, aber bei diesen beiden Investitionen sollten Sie eine Verbesserung feststellen. Scheuen Sie sich auch nicht, einen Mentor zu suchen. Mondschein gibt es immer noch, weil Menschen andere in dieser Kunst betreuen.

Ich muss jedoch wiederholen, dass ich nur einen legalen Mentor suche. Ohne Erlaubnis, egal wie wenig Mondschein produziert wird, verstoßen Sie immer noch gegen das Gesetz.

Nun, Sie wissen jetzt, wie man Mondschein produziert, und haben hoffentlich ein besseres Verständnis für die erforderlichen Fähigkeiten Mit der Zeit ein besserer Mondscheinwerfer werden.

Es ist weder unsere Hoffnung noch unsere Absicht, illegalen Mondschein zu fördern, aber wir hoffen, dass Sie ein besseres Verständnis für den Prozess haben, den legale Händler durchlaufen müssen, um Ihnen ein Getränk zu bringen Liebe.

Nachdem ich diesen Prozess untersucht hatte, gab es mir eine viel größere Wertschätzung für die ursprünglichen Mondschneider.„Wir hoffen, dass Sie den gleichen Respekt für das Wissen teilen, das sie ohne die Hilfe moderner Technologie oder (in vielen Fällen) formaler Bildung erlangen und weitergeben konnten.