Wie man Kimchi in so ziemlich allem isst

Die koreanische gesalzene und fermentierte Gurke, bekannt als Kimchi, kann tatsächlich mit jeder Art von Gemüse hergestellt werden, obwohl Kohl- und Daikon-Radieschen am häufigsten vorkommen. Salzig, würzig und wunderbar funky, ein Glas Kimchi kann lange in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden, aber wenn Sie jemals den Punkt erreicht haben, an dem Sie das Glas im hinteren Teil Ihres Kühlschranks betrachten und sich fragen, wie Sie es verbrauchen sollen Bevor es irgendwann verderbt, hier einige Ideen, wie man Kimchi zu jeder Tageszeit und auf jede mögliche Weise isst:

Iss es wie es ist

Das musst du eigentlich nicht Mach alles mit Kimchi, um es zu genießen. Es ist jederzeit großartig, direkt aus dem Glas für einen kleinen Snack zu kommen. Es macht Spaß, ein einzelnes Stück mit einer Gabel zu fischen, wenn das Verlangen aufkommt, aber Sie können auch ein ganzes Bündel davon aus der Flüssigkeit ziehen und es in einer Schüssel anordnen und mit Zahnstochern daneben servieren. Möchten Sie noch mehr bekommen Purist über Kimchi? Machen Sie Ihre eigenen!

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Zum Reis hinzufügen

Gedämpfter Reis ist sofort köstlicher, wenn Sie fein gehacktes Kimchi hineinrühren und ihm einen schönen kleinen Schuss würziger Gewürze geben. Gleiches gilt für Gebratener Reis – rühren Sie ihn einfach in letzter Minute ein, nachdem alles gebraten ist.

Füllen Sie eine Körnerschale nach

Traditionelles koreanisches Bibimbap hat viel mit den trendigen Körnerschalen-Abendessen zu tun, die wir haben „sind alle besessen von heute, nicht zuletzt, dass sie beide ausgezeichnet mit Kimchi gekrönt sind. Das musst du nicht.“ Stellen Sie eine Schüssel nach koreanischer Art zusammen, um sie mit Kimchi zu belegen, aber Sie können es auf jeden Fall – diese mit würzig mariniertem Steak ist ein guter Anfang.

Machen Sie Krapfen oder Pfannkuchen

Kimchi Verleiht jeder Art von Krapfen oder herzhaftem Pfannkuchen ein schönes Stück knusprige Textur und einen würzig-säuerlichen Geschmack. Probieren Sie es in Süßkartoffelpuffer oder Schweinefleisch- und Frühlingszwiebelkrapfen.

Aroma a Braise

Das Hinzufügen von Kimchi zu einer Tomatenbasis für einen Schmorbraten verleiht einer klassischen Zubereitung eine unerwartete Wendung. Es ist besonders gut mit Hühnchen.

Machen Sie einen Eintopf

Kimchi fügt einem traditionellen koreanischen Tofu-Eintopf Gewürze und Funk auf medizinischer Ebene hinzu, ein Gericht, das Ihnen hilft, Erkältungen oder Grippe zu bekämpfen, die Ihnen in den Weg kommen.

Essen Sie es mit Eiern

Sie lieben bereits Rühreier mit eingeklapptem Käse – jetzt ist es an der Zeit Fangen Sie an, Rührei mit eingeklapptem Kimchi zu lieben. Schneiden Sie es ein wenig in Scheiben und falten Sie es dann kurz vor dem Einstellen Ihrer Rühreier hinein . Dies ist besonders lecker in einer Tortilla mit einigen Avocado-Scheiben für einen Frühstückstaco versteckt. Ein zusätzliches Topping mit Kimchi in diesem Taco tut auch nicht weh.

Verwandeln Sie es in Pastasauce

Vergessen Sie Tomaten – Ihre neue Lieblingsnudelsauce besteht aus Butter und Kimchi. Fein hacken Kimchi und karamellisieren Sie es in Butter mit Gochujang (koreanische Paprikapaste), gießen Sie dann einige der würzig-säuerlichen Säfte aus dem Kimchi-Glas ein und Sie haben eine umami-verpackte Sauce, die Sie nicht aufhören wollen zu essen.

Und wenn es vorbei ist, verwenden Sie die Flüssigkeit

Wenn Sie alle Kimchi aus dem Glas gegessen haben, wird wahrscheinlich noch etwas Flüssigkeit darin sein – bitte werfen Sie sie nicht weg! Das Zeug ist geschmacklich flüssiges Gold. Rühren Sie es hinein Mayo oder Sauerrahm für ein Bad mit einem schönen kleinen Schuss Würze und Funk. Oder verwenden Sie es als Basis für ein Salatdressing. Oder verwenden Sie einfach die Flüssigkeit als Teil der Kochflüssigkeit für Ihre nächste Partie gedünsteten Reis – Sie können wirklich nichts falsch machen.

Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie man Kimchi in Getreide- und Nudelschalen isst? Schauen Sie sich dieses Video an: