Wie man Tater Tots zu Hause macht, ohne zu braten. Diese hausgemachten Tater Tots werden gebacken und nicht gebraten, so dass sie einfach sind. Verabschieden Sie sich von dieser im Laden gekauften Tasche! Wechseln Sie zum Rezept für hausgemachte gebackene Tater Tots oder lesen Sie weiter, um zu sehen, wie wir sie herstellen!
Diese kinderfreundlichen gebackenen Tots sind so gut. So gut, dass auch Erwachsene verrückt nach ihnen werden. Das Grundrezept ist einfach. Kartoffeln + Salz + Pfeffer + ein Hauch Maisstärke. Sie könnten es dabei belassen und alle werden glücklich sein, aber wir dachten, ein paar Extras würden nicht schaden. Also haben wir gehackte frische Petersilie und Cheddar-Käse hinzugefügt! Hallo, kitschig gebackene Tots! Sie können diese natürlich selbst in die Hand nehmen und mit anderen Zutaten herumspielen – Speck vielleicht?
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Köstliche Tater Tots im Ofen herstellen
Diese sind wirklich recht einfach. Eine Mikrowelle und eine Küchenmaschine erledigen den gesamten Prozess schnell. So machen wir das.
Wir beginnen mit geschälten rostroten Kartoffeln. Nach einem groben Hacken tauchen wir sie 10 bis 15 Sekunden lang in kaltes Wasser. Dadurch wird ein Teil der zusätzlichen Stärke entfernt, was bedeutet, dass unsere Kleinen in der Mitte etwas flauschiger und nicht gummiartig sind. Nach dem Wasser geben wir die Kartoffeln in eine Küchenmaschine und pulsieren ungefähr zwanzig Mal, bis sie wie kleine Kartoffelstücke aussehen. Dann wringen wir sie aus und entfernen so viel überschüssiges Wasser wie möglich.
Auf in die Mikrowelle – die meisten hausgemachten Tater-Tot-Rezepte da draußen verlangen Kochen oder Backen der Kartoffeln vor dem Formen. Wir hatten nicht die erforderliche zusätzliche Zeit, also verwenden wir die Mikrowelle.
Mit einer Mikrowelle können Sie die gehackten Kartoffeln schnell kochen – nur 2 Minuten. Nach 2 Minuten Kochen in der Mikrowelle werden die Kartoffeln gerade genug gekocht, um zart zu sein, haben aber immer noch ein bisschen Crunch – perfekt für die Kleinsten!
Es ist Zeit für den Rest der Zutaten. Salz, Zwiebelpulver, Pfeffer, Maisstärke, Petersilie und Käse. Denken Sie daran, Sie könnten hier von den Schienen gehen. Speck, Basilikum, etwas Würziges – es gibt viele Möglichkeiten. Mischen Sie alles vorsichtig zusammen – die Kartoffeln können etwas klebrig sein, also ist sanft am besten. Ein Gummispatel funktioniert genauso gut wie eine Gabel.
Dieses Rezept macht ungefähr 24 Tater Tots. Sie sehen, wir haben unser Bestes getan, um sie in die klassische Tater-Tot-Form zu bringen. Halten Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser in der Nähe (oder Öl), wenn Sie die Kleinen formen. Da die Dinge etwas klebrig werden, verhindert das Wasser, dass die Kartoffeln an Ihren Händen kleben. Nach ein paar Versuchen geht die Formgebung sehr schnell.
Das wars. Nach ungefähr 20 Minuten in einem heißen Ofen haben Sie knusprige, goldbraune Tater Tots, die von jedem in einem Radius von 20 Fuß verschlungen werden können!
Rezept aktualisiert, ursprünglich veröffentlicht im März 2016. Seit der Veröffentlichung im Jahr 2016 haben wir das optimiert Rezept klarer zu sein. – Adam und Joanne
So machen Sie die besten hausgemachten Tater Tots
- 25 Minuten vorbereiten
- 20 Minuten kochen
- GESAMT 45 Minuten
Überspringen Sie den Kauf dieser Tasche von im Laden gekauften Tater Tots und machen Sie dieses hausgemachte Tater Tots Rezept. Um die Dinge einfacher und gesünder zu halten, backen wir die Kleinen, anstatt sie zu braten. Eine Mikrowelle und eine Küchenmaschine erledigen die Kartoffeln schnell. Das Formen der Mischung ist etwas schwierig – aber mit einer Schüssel kaltem Wasser neben Ihnen werden Sie schnell den Dreh raus bekommen (siehe unsere Hinweise im Rezept). Diese Kleinigkeiten können im Voraus gemacht werden! Lesen Sie unsere Tipps unten, wie.
Sie benötigen
2 Esslöffel Öl mit neutralem Geschmack, wie Traubenkern oder Raps
1 1/2 Pfund rostrote Kartoffeln, geschält und in grobe 1-Zoll-Stücke (ca. 2 Kartoffeln) geschnitten
1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Esslöffel Maisstärke
2 Esslöffel fein gehackte Petersilie, optional
1 Unze scharfer weißer Cheddar-Käse, fein gerieben (ca. 1 / 3 Tasse)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Kartoffeln vorbereiten
- Tater Tots backen
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus und fetten Sie es mit der Hälfte des Öls ein.
Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser und rühren Sie sie 10 bis 15 Sekunden lang. Abtropfen lassen.
Die Hälfte der Kartoffeln in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und pulsieren lassen, bis sie in grobe 1/4 bis 1/8 Zoll große Stücke zerfallen, etwa fünfundzwanzig 1-Sekunden-Hülsenfrüchte. Auf ein sauberes Geschirrtuch legen und mit den restlichen Kartoffeln wiederholen.
Wickeln Sie das Geschirrtuch um verarbeitete Kartoffeln und drücken Sie es gut zusammen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen. Flüssigkeit verwerfen und Kartoffeln in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel geben. 1 Minute in der Mikrowelle rühren, dann 1 Minute in der Mikrowelle rühren.
Kartoffeln umrühren – sie können etwas klebrig sein – und dann 2 Minuten abkühlen lassen. Streuen Sie Salz, Zwiebelpulver, Maisstärke, Petersilie, Käse und ein paar Mahlen schwarzen Pfeffers über die Kartoffeln. Zum Mischen vorsichtig untermischen. (Die Mischung ist klebrig, ein Gummispatel oder eine Gabel funktionieren gut.)
Kartoffeln in etwa 3/4-Zoll breite und 1- Zoll große Zylinder formen. Zoll lang. Legen Sie geformte Tater Tots auf ein geöltes Backblech.
Die Tater Tots mit dem restlichen Öl beträufeln und am Boden ca. 10 Minuten goldbraun backen. Drehen Sie jeden Tater tot vorsichtig um – mit zwei Gabeln können Sie alle Kleber wackeln, die stärker an der Folie haften als andere – und backen Sie dann, bis die zweite Seite goldbraun ist, weitere 10 Minuten.
Tipps von Adam und Joanne
- Kartoffeln verarbeiten: Achten Sie darauf, Kartoffeln nicht zu stark zu verarbeiten, da sie sonst gummiartig werden. Wenn einige groß sind Kartoffelstücke bleiben übrig, entfernen Sie sie und hacken Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke.
- Formen: Halten Sie eine kleine Schüssel Wasser in der Nähe. Durch gelegentliches Benetzen der Finger bleibt die Mischung nicht an Ihren Fingern haften und erleichtert das Formen Wenn Sie die Kartoffeln in einen Esslöffel drücken, können Sie jeden Tater tot portionieren.
- Make-Ahead: Um die Kleinen einzufrieren, folgen Sie dem Rezept durch Formen und backen Sie weiter. Statt zu backen, bis beide Seiten golden sind braun, unter backen sie nur leicht. In einer Schicht auf einen großen Teller geben und mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Die gefrorenen Tots t übertragen o eine gefrierfeste Tasche und bis zu 3 Monate lagern. Zum Aufheizen heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit und backen bis er goldbraun und durchgeheizt ist.
- Mikrowelle Alternative: Wenn Sie keine Mikrowelle haben, backen Sie die Kartoffeln einfach in einem 400 Grad Fahrenheit Ofen, bis sie weich sind (nicht matschig oder weich) dann abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in 1-Zoll-Stücke schneiden, dann in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie in grobe 1/4 bis 1/8 Zoll große Stücke zerfallen, etwa acht 1-Sekunden-Pulse. Fahren Sie mit unserem Rezept wie geschrieben fort.
- Alternative Küchenmaschine: Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, reiben Sie die Kartoffeln einfach mit einer Kistenreibe, und fahren Sie dann mit unserem Rezept fort. Die Textur wird innerhalb der Kleinen leicht unterschiedlich sein, aber sie werden immer noch gut schmecken!
- Nährwertangaben: Die unten angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen. Wir haben den USDA Supertracker-Rezeptrechner verwendet, um ungefähre Werte zu berechnen.
Wenn Sie dieses Rezept erstellen, machen Sie ein Foto und markieren Sie es mit einem Hashtag #inspiredtaste – Wir freuen uns, Ihre Kreationen auf Instagram und Facebook zu sehen! Finden Sie uns: @inspiredtaste