So halten Sie Pilze frisch
So lagern Sie Pilze für maximale Frische.
Wenn Sie frische Pilze richtig lagern, bleiben sie gut bis zu 10 Tagen.
Es ist am besten, sie ganz und ungeschält zu halten und die Pilze in eine Plastiktüte mit Reißverschluss zu legen, bevor sie in den Kühlschrank gestellt werden. Dadurch wird verhindert, dass sie schleimig werden und schlecht werden.
Es wird auch empfohlen, Pilze aus der schärferen Schublade fernzuhalten, da die Umgebung zu feucht ist, von Lebensmitteln mit starken Gerüchen fernzuhalten und nichts auf den Pilz zu stapeln – sie quetschen leicht!
Wenn Sie Ihre Pilze (ganz oder in Scheiben geschnitten) länger als eine Woche aufbewahren möchten, frieren Sie sie am besten ein. Pilze können 6-8 Monate lang gefroren aufbewahrt werden, sollten jedoch zuerst gekocht und in den Gefrierschrank gestellt werden Behälter oder Taschen.
Wie lange halten gekochte Pilze?
Richtig gelagerte gekochte Pilze können bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Laut Still Tasty ist die beste Art, gekochte Pilze zu lagern, in einem flachen luftdichten Behälter oder wiederverschließbarem Kunststoff Beutel.
Bakterien können bei warmen Temperaturen schnell wachsen. Gekochte Pilze sollten daher weggeworfen werden, wenn sie länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur weggelassen wurden.
Wenn Sie möchten Um die Pilze wie frische Pilze länger aufzubewahren, frieren Sie sie am besten in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln aus Kunststoff ein.
Gehen Pilze aus?
Wie die meisten Gemüsesorten verrotten Pilze und wachsen Bakterien, wenn sie zu lange aufbewahrt werden. Ja, Pilze können schlecht werden.
Zeigt auf köstliche Weise, was die Anzeichen dafür sind, dass Ihre Pilze abgegangen sind .
Sie sind schleimig. Wenn Pilze schleimig sind, sind sie nicht mehr gut zu essen. Dies könnte daran liegen, dass Sie zu lange im Kühlschrank sitzen. Obwohl sie zu diesem Zeitpunkt nicht definitiv gefährlich sind, ist es immer noch eine gute gängige Küchenpraxis, sie zu werfen.
Sie haben Falten. Manchmal werden Pilze nicht schleimig, aber sie trocknen aus und bekommen Falten. Während es in Ordnung ist, Ihre Pilze ein wenig auszutrocknen, möchten Sie nicht, dass Ihre Pilze zu faltig werden. Wenn sie also zusammengeschrumpft aussehen, Es ist sicherer, zu werfen als zu konsumieren.
Sie sind dunkler oder haben dunkle Flecken. Dunkle Flecken sind ein Zeichen dafür, dass sie langsam schlecht werden. Das Beste, was Sie tun können, ist, Ihre Pilze während der gesamten Zeit im Kühlschrank im Auge zu behalten. Wenn Sie sehen, dass sie dunkler werden oder dunkle Flecken entwickeln, ist es Zeit, sie zu verwenden oder zu verlieren.
Sie stinken. Ihre Pilze sollten keinen wahrnehmbaren oder starken Geruch haben. Wenn Sie sie riechen können, sind sie „schlecht geworden.
Verschiedene Pilzarten
Die Länge der Frische kann von der Pilzart abhängen.
Cremini, Portobello und Pilze mit weißen Knöpfen sind die drei Diese Pilze werden am häufigsten konsumiert. Diese Pilze sind eigentlich alle gleich, obwohl sie unterschiedlich aussehen. Das unterschiedliche Aussehen hängt nur vom Alter ab.
Pilze mit weißen Knöpfen sind die frischesten und jüngsten, dann waren es Cremini und Portobellos lange reifen lassen.
Shiitake-Pilze, die durch ihre schirmförmigen braunen Kappen gekennzeichnet sind, unterscheiden sich je nach Frische im Geschmack – frische Shiitakes haben einen leicht holzigen Geschmack und ein leichtes Aroma, während die getrockneten Versionen sind intensiver.
Was tun, wenn Sie einen Pilz gegessen haben, von dem Sie glauben, dass er abgegangen ist?
Es wird empfohlen, nur Pilze zu essen, die Sie Ich habe im Supermarkt gekauft, gre Engrocer oder eine andere seriöse Quelle.
Eine im Laden gekaufte Pilzvergiftung ist höchst unwahrscheinlich, obwohl das Essen eines schlechten oder verdorbenen Pilzes zu Krankheiten oder Magenverstimmung führen kann. Wenn sie beispielsweise nach dem Kochen stundenlang weggelassen werden, bevor sie in den Kühlschrank gestellt werden, können sie nach dem Wiedererhitzen Magenprobleme verursachen.
Um das Krankheitsrisiko zu verringern, müssen Sie die Pilze vor dem Essen und gründlich reinigen Bewahren Sie sie immer im Kühlschrank auf.
Besuchen Sie bei Bedenken unbedingt Ihren Arzt oder Ihren örtlichen Hausarzt. Rufen Sie in jedem Notfall immer Tripe Zero (000) an.