Lebensmittel auf pflanzlicher Basis sind seit langem mit einem verringerten Risiko für viele gesundheitsschädliche Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz verbunden Krankheit und Gesamtmortalität.
Es wurde gezeigt, dass sie einen gesunden Teint, eine erhöhte Energie und ein insgesamt geringeres Gewicht unterstützen.
Chia und die Kraft der Ballaststoffe
Die Ernährungsrichtlinien der Vereinigten Staaten (USA) für 2015 bis 2020 legen nahe, dass Männer unter 50 Jahren 30,8 Gramm (g) Ballaststoffe pro Tag und Frauen unter 50 Jahren 25,2 g pro Tag konsumieren sollten.
Für Erwachsene über 50 Jahre beträgt die Empfehlung für Männer 28 g pro Tag und für Frauen 22,4 g pro Tag. Die meisten Menschen konsumieren weniger als die Hälfte dieser Empfehlung.
Der einfachste Weg, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen, besteht darin, mehr pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und unverarbeitetes Getreide zu essen. Nur eine Unze Chiasamen liefert 10 Gramm Ballaststoffe, fast die Hälfte der täglichen Empfehlung für eine Frau über 50 Jahre.
Gewichtsverlust
Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt helfen den Menschen, sich zu fühlen länger voll, und sie sind in der Regel weniger Kalorien. Es hat sich gezeigt, dass eine erhöhte Ballaststoffaufnahme und eine ballaststoffreiche Ernährung beim Abnehmen helfen.
Chia-Samen enthalten fast 5 Gramm Ballaststoffe pro Esslöffel und einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Alpha-Linolsäure Säure kann zur Gewichtsreduktion nützlich sein. Der Samen kann auch als Gel verzehrt werden, wenn er mit Wasser gemischt wird. Dies führt dazu, dass es im Körper langsamer verdaut und möglicherweise den Hunger über einen längeren Zeitraum verhindert.
Es gibt jedoch nur wenige Hinweise. Eine im Journal of Obesity veröffentlichte Übersicht kommt zu dem Schluss, dass „nur begrenzte Daten vorliegen, die auf die Verwendung von Chiasamen zur Gewichtsreduktion hinweisen“.
Eine andere in Nutrition Research veröffentlichte Studie kommt zu dem Schluss, dass bei übergewichtigen Erwachsenen Chiasamen haben „keinen Einfluss auf die Körpermasse oder -zusammensetzung oder verschiedene Maßnahmen zum Risikofaktor für Krankheiten“.
Die Behandlung von Divertikulose
Es wurde gezeigt, dass ballaststoffreiche Diäten die Prävalenz von Fackeln verringern -Die Divertikulitis durch Absorption von Wasser im Dickdarm und Erleichterung des Stuhlgangs.
Eine gesunde, ballaststoffreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse kann Druck und Entzündungen im Dickdarm verringern.
Die genauen Ursachen für Divertikelerkrankungen sind nicht bekannt, aber der Zustand wurde wiederholt mit einer ballaststoffarmen Ernährung in Verbindung gebracht.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Cholesterin
Erhöhte Ballaststoffaufnahme hat Es wurde gezeigt, dass es den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senkt.
Eine Überprüfung von 67 separaten kontrollierten Studien ergab, dass t Selbst eine bescheidene Erhöhung der Ballaststoffaufnahme um 10 Gramm pro Tag senkte den LDL- oder „schlechten“ Cholesterinspiegel sowie das Gesamtcholesterin.
Jüngste Studien haben gezeigt, dass Ballaststoffe eine Rolle bei der Regulierung des Immunsystems spielen können System und Entzündung. Auf diese Weise kann das Risiko entzündungsbedingter Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs und Fettleibigkeit verringert werden.
Diabetes
Es gibt zwar nicht viele Studien zu diesem Thema Eine Studie aus dem Jahr 2017 legt nahe, dass Chiasamen möglicherweise Glukose in ein Kohlenhydrat mit langsamer Freisetzung umwandeln können. Dies könnte sich positiv auf Menschen mit Typ-2-Diabetes auswirken.
Ballaststoffreiche Diäten sind mit einem geringeren Risiko für Diabetes verbunden, und ballaststoffreiche Mahlzeiten tragen dazu bei, den Blutzucker stabil zu halten.
Basierend auf einer Überprüfung der Ergebnisse mehrerer großer Studien stellte das National Institute of Medicine fest, dass Diäten mit 14 Gramm Ballaststoffen pro 1.000 Kalorien mit einer signifikanten Verringerung des Risikos sowohl für koronare Herzkrankheiten als auch für Typ-2-Diabetes verbunden waren.
Verdauung und Entgiftung
Eine Diät mit ausreichend Ballaststoffen verhindert Verstopfung und fördert die Regelmäßigkeit für einen gesunden Verdauungstrakt. Regelmäßiger Stuhlgang ist entscheidend für die tägliche Ausscheidung von Toxinen über Galle und Stuhl.
Omega-3-Fettsäuren zur Bekämpfung von Herzerkrankungen
Untersuchungen legen nahe, dass Omega-3-Fettsäuren das Thromboserisiko senken können und Arrhythmien, Störungen, die zu Herzinfarkt, Schlaganfall und plötzlichem Herztod führen können.
Omega-3-Fettsäuren können auch den LDL-, Gesamtcholesterin- und Triglyceridspiegel senken, atherosklerotische Plaques reduzieren, die Endothelfunktion verbessern und etwas niedriger sein Blutdruck.