Was können Sie mit der Hand eines Buddha ' tun?

Ich gab 13,52 Dollar für ein einzelnes Stück Obst aus, also war ich mir verdammt sicher, dass ich auf meine Kosten kommen würde. Ich habe mich immer geweigert, Buddhas Hände zu kaufen. Was macht eine Person eigentlich mit so einem Und was ist überhaupt die Hand eines Buddha? Es ist offensichtlich eine Art Zitrusfrucht und eine kurze Saison. Aber es ist nicht so, als könnten Sie zu jeder Jahreszeit einfach zu Ihrer lokalen Lebensmittelgeschichte aufrollen und sie spontan kaufen, um damit herumzuschnüffeln . Also habe ich meine Hausaufgaben gemacht. Dann kam ich zum Zesten. Die Hand eines Buddha ist eine Zitrone mit mehreren Fingern, die im Gegensatz zu einer Zitrone oder Orange saftfrei und geradlinig schält und schwammig ist. Während dies wie ein extravaganter Mist einer Frucht erscheinen mag, Die Magie der Hand des Buddha ist, dass das Ganze essbar ist. Die Vorstellung, Essen zu verschwenden, ist für mich abscheulich (danke, katholische Schulnonnen), und ich war begeistert zu erfahren, dass das Mark neben der berauschenden äußeren Schale viel weniger bitter ist als das seiner saftigen, kugelförmigen Brüder und kann roh oder gekocht in Scheiben geschnitten und in Salaten, Backwaren, Konfitüren, Gurken, Aufgüssen oder was auch immer Ihnen gefällt. Und diese Schale. Ein Schlag mit der Microplane oder Reibe setzt ihr helles, starkes Parfüm frei, und die daraus resultierende Lebensfreude bringt Gemüse, Essig, Backwaren und sogar Alkohol in Schwung. Im Laufe eines Nachmittags verbrauchte ich jedes einzelne Stück dieses teuren Produkts, um Buddhas Handsalz, Zucker, Cello, Konfitüren und Sirup herzustellen. Und wenn ich einen anderen in die Hände bekommen könnte, würde ich es wieder tun. Buddhas Hand CelloLove Zitronencello? Buddhas Handcello ist eine extraaromatische Alternative zu diesem hochprozentigen Zitrusaufguss. Entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer in großzügigen Streifen und arbeiten Sie Finger für Finger, wenn Sie müssen. Legen Sie diese Streifen klar und fest ein -Deckelbehälter und bedecken Sie sie mit einem getreideneutralen Spiritus (wie Everclear) oder einem 100-prozentigen Wodka. Lassen Sie die gesamte 750-Milliliter-Flasche ab, wenn Sie sich so bewegt fühlen. Schließen Sie sie fest und lassen Sie die Mischung mindestens 4 Tage ziehen, oder 2-4 Wochen, wenn Sie die Geduld haben. Wenn es ausreichend parfümiert ist (Sie werden es wissen), die Feststoffe mit einem feinmaschigen Sieb oder einem sauberen Leinenhandtuch abseihen. Machen Sie einen einfachen Sirup mit 2 Tassen Wasser und 2 Tassen Zucker in einem Topf zusammenköcheln lassen, bis er eingedickt ist. Lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen, gießen Sie dann die Hälfte in den Alkohol, rühren Sie ihn gründlich um und schmecken Sie. Fügen Sie mehr Sirup hinzu, bis er die gewünschte Süße erreicht hat, und gießen Sie ihn dann hinein Ein Deckelbehälter, zwei weitere Wochen ziehen lassen und servieren. Hinweis: Sirupreste von t Das unten stehende Rezept macht den Geschmack noch robuster. Buddhas Handzucker und Salz Schälen Sie die Hand des Buddha und legen Sie sie auf ein Backblech in Ihrem Ofen, das auf die niedrigstmögliche Temperatur eingestellt ist (wenn es warm gehalten wird). das ist ideal) und 20 Minuten backen. Wenn die Schale trocken erscheint, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Andernfalls überprüfen Sie es in Schritten von 5 Minuten. Zucker herstellen: 2 Esslöffel getrocknete Schale mit 1 Tasse Zucker vermischen. Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten lang ruhen, und wenn sie sich in Schlamm verwandelt hat, fügen Sie mehr Zucker hinzu. Lagern Sie sie in einem verschlossenen Behälter und lassen Sie die Aromen etwa eine Woche lang verschmelzen, bevor Sie sie zum Backen von Backwaren verwenden. Machen Sie einen Rand für Cocktailgläser , Obst bestreuen oder ernsthaft – nur schnüffeln. Es ist der absolute Himmel. So machen Sie Salz: Kombinieren Sie 4 Esslöffel getrocknete Schale mit 1 Tasse grobem oder klobigem Salz (ich bevorzuge Maldon). Zusammen schütteln oder mit Mörser und Pistill oder ein paar Summen in einer Küchenmaschine kombinieren. Streuen Sie es auf Gemüse oder Geflügel, mischen Sie es in Dressings oder verwenden Sie es überall dort, wo es einen Hauch von Sonnenschein verträgt. Buddhas Hand konserviert