Was ist Swai-Fisch? Plus 4 Gründe, es nie zu essen!

Der Verzehr bestimmter Arten von wild gefangenem Fisch kann äußerst gesundheitsfördernd sein. Bestimmte Meeresfrüchte-Picks dienen als muskelaufbauende Protein-Lebensmittel und einige liefern sogar reichlich gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren. Fisch ist jedoch häufig mit einem hohen Preis verbunden, weshalb die Verbraucher eher günstigere Optionen wie Swai-Fisch bevorzugen.

Viele strömen aufgrund der geringeren Kosten zu Swai-Fisch, aber es gibt große Probleme mit diesem Fisch, den Sie kennen müssen. Swai-Fisch kostet nur etwa 2 US-Dollar pro Pfund, ist aber viel teurer, wenn man bedenkt, was er für Ihre Gesundheit bedeuten könnte.

Und würden Sie das glauben, wenn Sie den höchsten Dollar für Wels, Zackenbarsch, Flunder und bezahlen? So essen Sie tatsächlich Swai aus Massentierhaltung?

Nachdem Sie die vielen Probleme in Bezug auf Landwirtschaft und Gesundheit im Zusammenhang mit Swai gelesen haben, können Sie vorsichtiger sein, welche Arten von Fisch Sie in Zukunft konsumieren möchten.

Was ist Swai-Fisch?

Swai-Fisch ist eine Art Weißfisch mit einem milden Geschmack und einer schuppigen Textur. Es ist ein Süßwasserfisch, der in vietnamesischen Flüssen heimisch ist und eine Art Wels. Es wird auch vietnamesischer Wels, Basafisch und schillernder Hai genannt, aber es ist weder ein Basa noch eine Haiart.

Die Fülle an Namen stammt aus einer Identitätskrise, die Swai-Fische in den frühen 2000er Jahren hatten, als es noch war wurde in den USA unter dem Namen „Catfish“ verkauft.

Im Jahr 2003 verabschiedete der Kongress ein Gesetz, das besagte, dass nur amerikanischer Wels als solcher gekennzeichnet werden könne, was eine Vielzahl von Namen dazu veranlasste, den Markt zu überschwemmen, obwohl dies heute der Fall ist Die vietnamesische Fischindustrie scheint sich auf Swai niedergelassen zu haben.

Sie werden den Fisch jedoch nicht in Alabama, Louisiana oder Mississippi finden. In diesen Staaten, in denen Wels eine große Industrie ist, ist dies illegal Verkauf von Swai.

Nährwertangaben

Laut USDA liefert ein 4-Unzen-Filet von Swai ungefähr:

• 70 Kalorien
• 15 Gramm Protein
• 1,5 Gramm Fett
• 350 Milligramm Natrium (variiert)
• 45 Milligramm Cholesterin

Nach Untersuchungen der Purdue University enthält Swai (oder Pangasius) 17 Milligramm EPA plus DHA pro 100 Gramm Fisch.

Natürlich ändern die Zutaten, die Sie zum Kochen und Überziehen von Swai-Filets verwenden, den Nährstoffgehalt und fügen normalerweise mehr Fette, Kohlenhydrate und Natrium hinzu.

Ist Swai-Fisch sicher zu essen?

Ist es sicher, Swai-Fisch zu essen? Die einfache Antwort lautet nein. Dies liegt nicht am Nährstoffgehalt, sondern an der Art und Weise, wie Swai normalerweise aufgezogen und gefüttert wird.

Die Hauptgründe, niemals Swai-Fisch zu essen, sind:

1. Das Vorhandensein von gefährlichen Mikroben
2. Die Verwendung von Antibiotika zur Behandlung von kranken Fischen
3. Die schmutzigen Wasserbedingungen
4. Die ständige Fehlbezeichnung von Swai

Lax Inspection Rules und Health Violations

Da Swai-Fische technisch gesehen nicht als Wels gelten, unterliegen sie nicht den gleichen strengen Inspektionsregeln wie andere importierte Wels.

Das ist a Problem, weil in den USA verbotene Antibiotika häufig in Fischprodukten aus Vietnam sowie in Bakterien wie E. coli enthalten sind.

Während Swai-Fische noch die Inspektionsanforderungen erfüllen müssen, bestehen in der US-Welsindustrie weiterhin Zweifel Diese Probleme wie verschmutztes Wasser werden in Asien angegangen.

Tatsächlich wurden im Sommer 2016 fast 26.000 Pfund Swai-Filets zurückgerufen, die in Aldis Geschäften in Amerika verkauft wurden ed. Der Fisch hatte die Anforderungen der Bundesinspektion nicht erfüllt. Es ist jedoch ziemlich beeindruckend, dass das laxe Handling erwischt wurde. Nur etwa 2 Prozent der importierten Meeresfrüchte werden jemals auf Rückstände von Antibiotika getestet.

Und eine Studie ergab, dass vietnamesisch importierte Fische wie Swai die meisten Gesundheitsverletzungen bei importierten Meeresfrüchten in den USA aufwiesen (allein aus diesem Grund) , es ist einer der Fische, die Sie niemals essen sollten.)

Fabrikfisch und weit verbreitete Antibiotika

Aber das größte Problem bei Swai-Fischen ist die Tatsache, dass er in der Fabrik gezüchtet wird. Genau wie bei Fleisch aus Zuchtbetrieben gibt es Auswirkungen auf die Massenproduktion von Fisch aus der Wildnis.

Für den Anfang sind in Fisch gezüchtete Fische in Not. Sie mögen es nicht, auf engstem Raum zu sein – ja, sogar Ihr Goldfisch hasst es. Wenn diese Fische wie Menschen in Bedrängnis geraten, sind sie anfälliger für Krankheiten. Und wie werden in der Fabrik gezüchtete Fische gegen Krankheiten behandelt? Wenn Sie Antibiotika erraten haben, haben Sie Recht. Wie wir wissen, sind Sie das, was Sie essen.

Außerdem enthalten Fischfarmen eine Menge Abfallprodukte, die nicht legal in Flüsse abgeladen werden können. In diesen Fischfarmen gibt es eine Vielzahl von Chemikalien, darunter Antiparasitika, Antibiotika und Desinfektionsmittel. Es gibt auch Bedenken hinsichtlich des Quecksilbergehalts in Swai-Fischen und anderen Schwermetallrückständen.

Befürworter von fabrikgezüchteten Fischen behaupten, dass die Aufzucht von Fischen auf Farmen für alle besser ist, anstatt belastete Populationen in freier Wildbahn zu fangen. Fabrikfische wie Swai müssen jedoch essen – und ihre Ernährung besteht hauptsächlich aus Fischmehl aus kleinen, wilden Fischen, GVO-Mais und Getreide.

Während riesige Mengen kleiner Fische aus dem Wasser gezogen werden, um Füttern Sie die gezüchteten Fische, wilde Populationen haben weniger zu essen, was einen hässlichen, fischartigen Zyklus fortsetzt.

Obwohl es nicht viele Studien zu bäuerlich gefischtem Swai an sich gibt, ist dies bei Tilapia und Lachs der Fall klar, dass Zuchtfisch nicht die beste Option ist. Und es ist klar, dass Swai-Fische in dieselbe Kategorie fallen.

Fehlkennzeichnung und Betrug von Fischen

Swai ist ein billiger Fisch, weshalb manche Leute ihn konsumieren, aber wussten Sie schon dass es oft falsch beschriftet und als teurerer Fisch wie Wels, Seezunge, Zackenbarsch und Flunder verkauft wird?

Ein Bericht von Oceana zeigt, dass Swai (als asiatischer Wels bezeichnet) eine der drei am häufigsten vorkommenden Fischarten war Ersatz für höherwertigen Fisch.

Der globale Fischbetrugsbericht von Oceana enthielt mehr als 200 Quellen, darunter Zeitschriftenartikel und öffentliche Dokumente von Regierungen. Die Forscher fanden heraus, dass jede Studie bis auf eine einen Betrug mit Meeresfrüchten feststellte. In 58 Prozent der Fälle stellten die Proben, die andere Arten von Meeresfrüchten ersetzten, ein Gesundheitsrisiko für die Verbraucher dar!

Zusammenfassung: Berichte zeigen, dass importierte Swai die meisten Gesundheitsverletzungen aller importierten Meeresfrüchte in den USA aufwiesen Es wird wahrscheinlich nicht auf Rückstände von Antibiotika getestet und wird derzeit in der Fabrik gezüchtet. Dies bedeutet, dass die Fische anfälliger für Krankheiten sind und Antibiotika zur Behandlung erhalten.



Mögliche Vorteile?

Trotz der Hauptprobleme beim Verzehr von Swai-Fisch entscheiden sich einige Leute aufgrund des Geschmacks und der geringen Kosten für den Kauf von Swai.

Wenn Sie ein Swai-Liebhaber sind, kaufen Sie ihn bei einem vertrauenswürdiges Unternehmen, das umweltfreundliche Produkte anbietet. Entscheiden Sie sich für ein Produkt mit einem Umweltzertifikat. Einige Etiketten, nach denen Sie suchen müssen, sind ASC Farmed Pangasius, Naturland und BAP Certified.

Wenn Sie kein Swai-Produkt mit diesen Zertifizierungen finden, sollten Sie sich für eine gesündere Fischalternative entscheiden hat noch höhere Mengen an Omega-3-Fettsäuren, wie wild gefangener Lachs.

Alternativen für gesündere Fische

Swai ist nicht der einzige potenziell ungesunde und giftige Fisch. Welche Möglichkeiten haben pescatarische Liebhaber? Viele.

Hier finden Sie eine Aufschlüsselung einiger Optionen für gesunden Fisch:

1. Lachs: Wild gefangener Lachs aus Alaska ist mit den Vitaminen B12 und D gefüllt, an denen viele Amerikaner Mangel haben. Lachs ist auch eine ernsthafte Gehirnnahrung. Bei so vielen Omega-3-Fettsäuren wird der Gehirnnebel ferngehalten und das Gedächtnis verbessert. Probieren Sie dieses Rezept für geschwärzten Lachs aus entzündungshemmenden Gewürzen und massiertem Grünkohl, um Ihrer Ernährung Lachs hinzuzufügen. Dieses Teriyaki-Rezept für gebackenen Lachs ist auch einfach zuzubereiten und lecker.
2. Sardinen: Im Pazifik gefangene Sardinen sind eine weitere gesunde Wahl, die leicht zu finden und zu Gerichten hinzuzufügen ist – und sie sind auch kostengünstig. Da Sardinen in der Fischfutterkette ziemlich niedrig sind, leiden sie nicht wie andere Fische unter Nachhaltigkeitsproblemen. Sie reduzieren tatsächlich Entzündungen und schützen die Knochengesundheit. Nicht schlecht für so einen kleinen Fisch.
3. Atlantische Makrele: Der Nährwert von Makrelenfischen ist bei wild gefangenem Lachs genau richtig. Es ist sehr reich an Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren und Mikronährstoffen. Es ist auch bekannt, dass es hilft, den Blutdruck zu senken und die Knochen zu stärken.
4. Albacore-Thunfisch: Frischer, wild gefangener Albacore-Thunfisch ist reich an Antioxidantien, voller Eiweiß und kann sogar die Gehirnfunktion steigern. Um höhere Mengen an Natrium zu vermeiden, wählen Sie Thunfischsteak anstelle von Thunfischkonserven. Probieren Sie diesen Thunfisch-Nudelsalat, der aus Kalamata-Oliven und Kirschtomaten hergestellt wird.
5. Fischöl-Ergänzungen: Natürlich können Sie die Omega-3-Vorteile von Fisch nutzen, ohne sie zu essen, indem Sie eine hochwertige Phytoplankton-Ergänzung wählen. Die reichlichen Mengen an Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA, die in einigen Fischen gefunden werden, stammen tatsächlich von Fischen, die Phytoplankton fressen.

Letzte Gedanken

• Obwohl Studien an Swai-Fischen sind begrenzt, insbesondere im Vergleich zu populäreren Fischen wie Tilapia und Lachs. Die uns bekannten Informationen reichen aus, um einige wichtige Bedenken aufzuwerfen.
• Die Möglichkeit, dass Swai-Fische mit Antibiotika-Rückständen und niedrigeren Standards verkauft werden, ist nur ein Teil des Problems. Es gibt auch die Tatsache, dass Swai, die in den USA verkauft werden, fast ausschließlich von Fabrikfarmen stammen.
• Anstatt sich für preiswerte Swai zu entscheiden, sollten Sie sich an Fische halten, die wenig Schadstoffe enthalten und reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie wild gefangen Lachs und pazifische Sardinen.