Wir sind uns alle einig, dass an einem warmen Nachmittag nichts besser ist als ein eiskaltes Dessert. Und während Sie möglicherweise automatisch nach dem ersten Leckerbissen greifen, das auftaucht Aus dem Gefrierschrank (hier kein Urteil!) ist es an der Zeit, sich endlich über den Unterschied zwischen Eiscreme und gefrorenem Pudding zu informieren. Sobald Sie wissen, was was ist, können Sie in eine der besten Eismaschinen investieren und Ihr eigenes köstliches, einfaches, hausgemachtes Eis zaubern und dann mit Ihrer Promotion fortfahren – hausgemachte Eiscremesandwiches machen. Lernen macht Spaß, oder?!
Im Laufe der Jahre
Eis geht auf eine Art zurück – wir sprechen von Alexander dem Großen -, aber das Vergnügen, das wir kennengelernt haben und in den 1850er Jahren begann in den USA Liebe zu produzieren. Seitdem schreien die Amerikaner nach ihrem Eis. Wenn Sie sich in der Tiefkühltruhe Ihres Lebensmittelladens befinden und auf eine Reihe von Auswahlmöglichkeiten starren, handelt es sich bei den meisten um Eiscreme.
Pudding ist der jüngere, reichhaltigere Cousin des Eises Es wurde 1919 von den Brüdern Archie, Clair und Elton Kohr in Coney Island, New York, erfunden und erfreute sich nach seinem Debüt auf der Chicago World Fair 1933 (insbesondere im Mittleren Westen) wachsender Beliebtheit Kohr Brothers-Standorte an der Ostküste, lokale Tante-Emma-Läden im ganzen Land sowie große Ketten wie Culvers und Shake Shack.
Jennifer Davick
Was ist der Unterschied zwischen Pudding und Eis?
Eis und Pudding werden beide aus Sahne oder Milch und Zucker hergestellt. Sie sind in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich und können auf Zapfen, in Tassen oder als Shakes serviert werden. Laut FDA unterscheidet ein wesentlicher Unterschied die beiden: Es geht nur um das Eigelb. Eis enthält mindestens 10 Prozent Milchfett und weniger als 1,4 Prozent Eigelb, während Pudding mindestens 10 Prozent Milchfett enthält, aber mehr als 1,4 Prozent Eigelb enthalten muss.
Was „s Up with Overrun?
Overrun – im Grunde genommen die Luftmenge, die zu Eis oder gefrorenem Pudding geschlagen wird – ist ein weiteres charakteristisches Merkmal, und die beiden werden mit unterschiedlichen Methoden hergestellt. Eismaschinen mischen mehr Luft ein, um ein flauschigeres Ergebnis zu erzielen, und Puddingmaschinen enthalten sehr wenig Luft für eine cremigere Textur. Eiscreme kann bis zu 100 Prozent überlaufen (was bedeutet, dass eine Gallone Eiscremebasis zwei Gallonen fertiges Eis ergibt, nachdem die Luft eingearbeitet wurde), während Pudding normalerweise etwa 20 Prozent aufweist. Die guten Nachrichten? Unabhängig vom Überlauf läuft Ihre Tasse über, ob Sie Eis oder Pudding genießen möchten. Klasse entlassen.
Was ist gesünder, Pudding oder Eis?
Nun, keines dieser Produkte ist genau ein gesundes Lebensmittel, aber wir glauben an alles in Maßen! Da es mehrere gemeinsame Zutaten gibt, ist der Nährwert von Pudding und Eis ziemlich ähnlich. Verschiedene Marken werden unterschiedliche Nährwertinformationen haben, und Natürlich sind Mix-Ins wichtig (diese Tasse Vanilleeis hat weniger Kalorien als eine mit Erdnussbutter gefüllte Vanillesoße!). Der einzige Weg, um sicher zu sein, besteht darin, die Etiketten zu überprüfen. Aber im Allgemeinen werden Sie es tun Finden Sie, dass Pudding etwas weniger Kalorien und Gramm Fett und mehr Protein als Eis enthält.