Einfacher Sirup ist einer der wichtigsten Süßstoffe für Cocktails und glücklicherweise auch eine der am einfachsten zuzubereitenden Zutaten. Es ist eine Mischung aus Kristallzucker und Wasser, die gekocht wird, bis sie in einen seidig glatten Sirup eingearbeitet ist. Aber jenseits dieser beiden Zutaten sind die Variationen endlos. Sie können mit den Verhältnissen spielen, um einen reichhaltigen einfachen Sirup zu erhalten, der aus zwei Teilen Zucker und einem Teil Wasser besteht, oder Sie können Ihren Sirup mit Früchten, Kräutern und Gewürzen behandeln, um ein neues Geschmacksprofil zu erzielen.
Eines der vielseitigsten Beispiele ist Vanille-Sirup, mit dem einer Vielzahl von Cocktails der süße, berauschende Geschmack von Vanille verliehen werden kann. Und es ist nicht schwieriger zuzubereiten als normaler einfacher Sirup, da der einzige zusätzliche Schritt darin besteht, der Wasser-Zucker-Mischung Vanilleextrakt hinzuzufügen.
Es gibt jedoch mehr als einen Weg um diesen Vanillegeschmack zu erreichen. Anstatt Extrakt zu verwenden, können Sie Ihren einfachen Sirup auch mit einer Vanilleschote übergießen. In diesem Fall den Topf der Länge nach halbieren, in die heiße Flüssigkeit geben und vor der Verwendung einige Stunden ruhen lassen. Das Ergebnis ist der Verwendung von Extrakt sehr ähnlich, aber eine Schote reicht weit und erzeugt einen klareren, intensiveren Geschmack.
Das Beste an hausgemachtem einfachem Vanille-Sirup ist, dass dies der Fall ist kann leicht an jede gewünschte Größe angepasst werden. Wenn Sie Sirup für eine Party herstellen oder einen großen Vorrat bereithalten möchten, skalieren Sie die Zutaten, während Sie die Proportionen beibehalten. Multiplizieren Sie einfach jede Komponente mit der Anzahl der Portionen, die Sie zubereiten möchten.
Oder vielleicht ist das Beste an einfachem Sirup, dass er nach dem Kochen, Abkühlen und Versiegeln eine Lebensdauer hat gesundes, produktives Leben bis zu einem Monat im Kühlschrank. (Okay, es gibt also zwei beste Teile). Sobald Sie eine Charge hergestellt haben, haben Sie immer einige bereit, um Ihre Lieblingsgetränke zu dosieren.
Obwohl nur wenige klassische Rezepte einfachen Vanillesirup erfordern, können damit Klassiker modifiziert werden oder fügen Sie den Originalgetränken eine reichhaltige Süße hinzu. The Old Fashioned ist ein Paradebeispiel für ein Getränk, in dem einfacher Vanillesirup wirklich glänzen kann. Es verleiht dem Cocktail Geschmack und Körper und ergänzt die Noten von Vanille, Karamell und Backgewürz, die bereits im Whisky enthalten sind.