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Informieren Sie sich über die richtigen Vorsichtsmaßnahmen zur Lebensmittelsicherheit vor, während und nach einem Stromausfall.

Notfälle können auftreten, insbesondere bei extremem Wetter Bedingungen. Wenn dies der Fall ist, besteht die beste Strategie darin, bereits einen Plan zu haben. Dazu gehört, dass Sie die richtigen Vorsichtsmaßnahmen für die Lebensmittelsicherheit kennen, die Sie vor, während und nach einem Stromausfall treffen müssen, und dass Sie darauf vorbereitet sind, im Falle einer Überschwemmung sicher mit Lebensmitteln und Wasser umzugehen.

Hinweis: Ihre örtlichen Beamten werden Sie benachrichtigen Sie von Evakuierungen oder Ausnahmezuständen.

• Bereiten Sie sich vor Stromausfällen vor
• Stromausfälle: Während und nach
• Wenn Überschwemmungen auftreten
• So sparen Sie unbeschädigte Lebensmittel Pakete, die Hochwasser ausgesetzt sind
• Über lebensmittelbedingte Krankheiten
• Maßnahmen ergreifen

Kehren Sie zur Hauptseite zum Schutz von Lebensmitteln und Wasser bei Stürmen

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Bereiten Sie sich auf Notfälle vor

1. Stellen Sie sicher, dass sich in Ihrem Kühlschrank und Gefrierschrank Gerätethermometer befinden.
   • Stellen Sie sicher, dass die Gefriertemperatur bei oder unter 0 ° F und der Kühlschrank bei oder unter 40 ° F liegt.
   • Bei einem Stromausfall zeigen die Gerätethermometer an Die Temperaturen im Kühlschrank und Gefrierschrank helfen Ihnen festzustellen, ob die Lebensmittel sicher sind.
2. Gefrieren Sie Wasserbehälter für Eis, um die Lebensmittel im Gefrierschrank, Kühlschrank oder Kühlschrank kalt zu halten Kühler für den Fall, dass der Strom ausfällt. Wenn Ihre normale Wasserversorgung kontaminiert oder nicht verfügbar ist, liefert das schmelzende Eis auch Trinkwasser.
3. Frieren Sie gekühlte Gegenstände wie Essensreste, Milch sowie frisches Fleisch und Geflügel ein, die Sie möglicherweise nicht sofort benötigen. Dies hilft, sie länger auf einer sicheren Temperatur zu halten.
4. Lebensmittel im Gefrierschrank zusammenfassen. Dies hilft, dass die Lebensmittel länger kalt bleiben.
5. Halten Sie Kühlschränke bereit, um gekühlte Lebensmittel kalt zu halten, wenn der Strom länger als 4 Stunden ausfällt.
6. Kaufen oder stellen Sie Eiswürfel im Voraus her und Gelpackungen vorzeitig einfrieren. Bewahren Sie all diese Produkte im Gefrierschrank auf, damit Sie sie später im Kühlschrank oder in Kühlschränken verwenden können.
7. Überprüfen Sie die örtlichen Quellen, um zu erfahren, wo Trockeneis und Blockeis gekauft werden können, falls dies erforderlich sein sollte.
8. Lagern Sie Lebensmittel in Regalen, die im Falle einer Überschwemmung sicher vor kontaminiertem Wasser geschützt sind.
9. Stellen Sie sicher, dass Flaschenwasser so gelagert wird, dass es so sicher wie möglich ist Überschwemmung. Wenn Ihr Wasser in Flaschen einen Geruch hat, trinken oder verwenden Sie es nicht. Entsorgen Sie es stattdessen oder rufen Sie gegebenenfalls Ihren Flaschenwasserversorger an, um Vorkehrungen für einen Ersatz zu treffen.

Wenn Sie im Notfall Lebensmittel- oder Getränkebehälter verwenden, um Non-Food-Produkte aufzubewahren Substanzen wie Benzin entsorgen Sie sie nach Gebrauch und recyceln Sie sie nicht.

Stromausfälle: Während und nach

Wenn der Strom ausfällt. .

Hier sind grundlegende Tipps zum Schutz von Lebensmitteln:

1. Halten Sie die Kühl- und Gefriertüren so weit wie möglich geschlossen, um die kalte Temperatur aufrechtzuerhalten.
   • Der Kühlschrank hält Lebensmittel etwa 4 Stunden lang kalt, wenn er nicht geöffnet ist.
   • Ein voller Gefrierschrank hält die Temperatur etwa 48 Stunden lang (24 Stunden, wenn er halb voll ist), wenn die Tür geschlossen bleibt.
2. Kaufen Sie Trocken- oder Blockeis, um den Kühlschrank so kalt wie möglich zu halten, wenn der Strom über einen längeren Zeitraum ausfällt. 50 Pfund Trockeneis sollten einen 18 Kubikfuß großen, voll gefüllten Gefrierschrank zwei Tage lang kalt halten.
3. Wenn Sie gekühltes oder gefrorenes Fleisch, Geflügel, Fisch oder Eier essen möchten, während diese noch sichere Temperaturen haben Es ist wichtig, dass jeder Artikel gründlich auf eine sichere Mindestinnentemperatur gekocht wird, um sicherzustellen, dass eventuell vorhandene Bakterien in Lebensmitteln zerstört werden. Wenn das Lebensmittel jedoch zu irgendeinem Zeitpunkt 2 Stunden oder länger über 40 ° F lag (oder 1 Stunde, wenn die Temperaturen über 90 ° F liegen), entsorgen Sie es.

Sobald die Stromversorgung wiederhergestellt ist. .

Bestimmen Sie die Sicherheit Ihrer Lebensmittel:

1. Wenn ein Gerätethermometer im Gefrierschrank aufbewahrt wurde, überprüfen Sie die Temperatur, wenn die Stromversorgung wieder hergestellt wird. Wenn das Gefrierthermometer 40 ° F oder weniger anzeigt, sind die Lebensmittel sicher und können wieder eingefroren werden.
2. Wenn kein Thermometer im Gefrierschrank aufbewahrt wurde, überprüfen Sie jede Lebensmittelverpackung auf ihre Sicherheit. Sie können sich nicht auf Aussehen oder Geruch verlassen. Wenn das Lebensmittel noch Eiskristalle enthält oder 40 ° F oder weniger beträgt, kann es sicher wieder eingefroren oder gekocht werden.
3. Wenn der Strom nicht länger als 4 Stunden ausgefallen ist, sollten gekühlte Lebensmittel so lange sicher sein, wie Die Türen wurden geschlossen gehalten. Überprüfen Sie beim Wiedereinschalten die Temperatur im Kühlschrank oder in den Lebensmitteln.Verwerfen Sie verderbliche Lebensmittel (wie Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milch, Eier oder Reste), die 4 Stunden oder länger bei Kühlschranktemperaturen über 40 ° F gelagert wurden. Verderbliche Lebensmittel mit Temperaturen von 45 ° F oder darunter (gemessen mit einem Lebensmittelthermometer) sollten sicher sein, sollten jedoch so schnell wie möglich gekocht und verzehrt werden.

Verderbliche Lebensmittel wie Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milch und Eier, die nicht ausreichend gekühlt oder gefroren aufbewahrt werden, können beim Verzehr Krankheiten verursachen, selbst wenn sie gründlich gekocht werden.

Wenn Überschwemmungen auftreten

Wasser sicher halten

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihr WASSERSICHER während und nach Hochwasserbedingungen sicher zu halten.

1. Verwenden Sie nur Wasser aus einer sicheren Quelle zum Trinken und Waschen oder zur Zubereitung von Speisen.
2. Verwenden Sie Wasser in Flaschen, das keinem Hochwasser ausgesetzt war, sofern verfügbar.
3. Wenn Sie kein Wasser in Flaschen haben, sollten Sie Wasser kochen oder desinfizieren, um es sicher zu machen. (siehe Schritte unten)
4. Wenn Sie einen Brunnen haben, der überflutet wurde, sollte das Wasser getestet und desinfiziert werden, nachdem das Hochwasser zurückgegangen ist. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihr Brunnen kontaminiert ist, wenden Sie sich an Ihr örtliches oder staatliches Gesundheitsamt oder an einen landwirtschaftlichen Berater, um spezifische Ratschläge zu erhalten.

So kochen oder desinfizieren Sie Wasser, um es sicher zu machen

Wenn das Wasser trübe ist, filtern Sie es zuerst durch saubere Tücher oder lassen Sie es sich absetzen und ziehen Sie dann das klare Wasser zum Kochen / Desinfizieren ab. Befolgen Sie dann eines dieser beiden Verfahren:

Kochen

Kochen von Wasser tötet die meisten Arten von Krankheitserregern ab, die möglicherweise vorhanden sind.

1. Kochen Sie das Wasser 1 Minute lang.
2. Lassen Sie es abkühlen und lagern Sie es in sauberen Behältern mit Deckel.

Desinfizieren mit Bleichmittel

Bleichmittel wird töten Sie einige, aber nicht alle Arten von krankheitsverursachenden Organismen ab, die sich möglicherweise im Wasser befinden.

• Fügen Sie 1/8 Teelöffel (oder 8 Tropfen) nicht parfümiertes Haushaltsbleichmittel (5,25% Konzentration) hinzu für jede Gallone Wasser.
• Rühren Sie es gut um und lassen Sie es 30 Minuten stehen, bevor Sie es verwenden.
• Lagern Sie desinfiziertes Wasser in sauberen Behältern mit Deckel.

Lebensmittel sicher aufbewahren

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihr LEBENSMITTEL während und nach Hochwasser sicher zu halten.

1. Essen Sie keine Lebensmittel, die möglicherweise in Kontakt gekommen sind mit Hochwasser.
2. Lebensmittel und Getränke, die sich nicht in einem wasserdichten Behälter befinden, entsorgen, wenn die Möglichkeit besteht, dass sie in Kontakt gekommen sind w Mit Hochwasser.
   • Zu den wasserdichten Lebensmittelbehältern gehören unbeschädigte, handelsübliche Lebensmittel in Ganzmetalldosen und „Retortenbeutel“ (wie flexible, lagerstabile Saft- oder Meeresfrüchtebeutel).
   • Lebensmittelbehälter, die nicht wasserdicht sind, umfassen solche mit Schraubverschlüssen, Schnappdeckeln, Pull-Tops und Crimpkappen.
   • Entsorgen Sie auch Pappsaft- / Milch- / Babynahrungsschachteln und hausgemachte Konserven, wenn sie eingegangen sind Kontakt mit Hochwasser, da diese nicht effektiv gereinigt und desinfiziert werden können.
   • Lebensmittel in beschädigten Dosen entsorgen. Beschädigte Dosen sind solche mit Schwellungen, Leckagen, Einstichen, Löchern, Brüchen, starkem Rosten oder Quetschen / Beulen, die so stark sind, dass ein normales Stapeln oder Öffnen mit einem manuellen Dosenöffner vom Radtyp verhindert wird. Im Feld auf der nächsten Seite finden Sie Schritte zum Bereinigen / Speichern unbeschädigter Pakete.
   • Waschen Sie Metallpfannen, Keramikgeschirr und Utensilien (einschließlich Dosenöffner) gründlich mit Wasser und Seife. Verwenden Sie dazu heißes Wasser. Spülen Sie sie ab und desinfizieren Sie sie, indem Sie sie in sauberem Wasser kochen oder 15 Minuten lang in eine Lösung von 1 Esslöffel nicht parfümiertem Haushaltsbleichmittel (5,25% Konzentration) pro Gallone Wasser tauchen.
   • Waschen Sie die Arbeitsplatten gründlich mit Seife und Wasser, mit heißem Wasser, falls verfügbar. Spülen Sie und desinfizieren Sie dann, indem Sie eine Lösung von 1 Esslöffel flüssigem Bleichmittel ohne Duft (5,25% Konzentration) pro Gallone Wasser auftragen. An der Luft trocknen lassen.

Speichern von unbeschädigten Lebensmittelpaketen, die Hochwasser ausgesetzt sind

Beschädigte, kommerziell zubereitete Lebensmittel in Ganzmetalldosen und „Retortenbeuteln“ (wie flexible, lagerstabile) Saft- oder Meeresfrüchtebeutel) können gespeichert werden, wenn Sie dieses Verfahren befolgen.

1. Entfernen Sie die Etiketten, wenn sie entfernbar sind, da sie Schmutz und Bakterien enthalten können.
2. Bürsten oder wischen Sie Schmutz oder Schlick ab.
3. Waschen Sie die Dosen oder Retortenbeutel gründlich mit Wasser und Seife und verwenden Sie heißes Wasser, falls verfügbar.
4. Spülen Sie die Dosen oder Retortenbeutel mit Wasser, das trinkbar ist, falls verfügbar, da Schmutz oder Seifenreste die Wirksamkeit der Chlorhygiene beeinträchtigen.
5. Dosen und Retortenbeutel durch Eintauchen auf eine der beiden folgenden Arten desinfizieren:
   • In Wasser geben und das Wasser zum Kochen bringen und 2 Minuten weiter kochen lassen.
   • In eine Lösung von 1 Tasse (8 oz / 250 ml) nicht parfümiertem Haushalt (5) geben.25% Konzentration) Bleichmittel gemischt mit 5 Gallonen Wasser und 15 Minuten einweichen lassen.
6. Dosen oder Retortenbeutel mindestens 1 Stunde an der Luft trocknen lassen, bevor sie geöffnet oder gelagert werden / li>
7. Wenn die Etiketten abnehmbar waren, beschriften Sie Ihre Dosen oder Retortenbeutel, einschließlich des Verfallsdatums, mit einem dauerhaften Markierungsstift neu.

Lebensmittel in überholten Dosen oder Retorten Beutel sollten so bald wie möglich danach verwendet werden.

Tipp für Babynahrung

Versuchen Sie für Säuglinge, vorbereitete Babynahrung in Dosen zu verwenden, für die kein zusätzliches Wasser erforderlich ist. Andernfalls verdünnen Sie konzentrierte Babynahrung in überholten Ganzmetallbehältern mit sauberem Trinkwasser.

Über lebensmittelbedingte Krankheiten

Kennen Sie die Symptome

Verbrauchen Sie gefährliche lebensmittelbedingte Bakterien verursacht normalerweise innerhalb von 1 bis 3 Tagen nach dem Verzehr des kontaminierten Lebensmittels eine Krankheit. Eine Krankheit kann jedoch auch innerhalb von 20 Minuten oder bis zu 6 Wochen später auftreten. Obwohl sich die meisten Menschen innerhalb kurzer Zeit von einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit erholen, können einige chronische, schwere oder sogar lebensbedrohliche Gesundheitsprobleme entwickeln.

Durch Lebensmittel verursachte Krankheiten können manchmal mit anderen Krankheiten mit ähnlichen Krankheiten verwechselt werden Symptome. Die Symptome einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit können sein:

• Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen
• Grippeähnliche Symptome wie Fieber, Kopfschmerzen und Körperschmerzen

Maßnahmen ergreifen

Wenn Sie glauben, dass Sie oder ein Familienmitglied an einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit leiden, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt. Melden Sie die vermutete lebensmittelbedingte Krankheit der FDA auf eine der folgenden Arten:

• Wenden Sie sich an den Koordinator für Verbraucherbeschwerden in Ihrer Nähe. Suchen Sie hier einen Koordinator: http://www.fda.gov/Safety/ReportaProblem/ConsumerComplaintCoordinators
• Wenden Sie sich an MedWatch, das FDA-Programm für Sicherheitsinformationen und Meldung unerwünschter Ereignisse:

  Telefonisch: 1-800-FDA-1088

  Online: Reichen Sie einen freiwilligen Bericht unter http://www.fda.gov/medwatch

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