USA Food and Drug Administration (Deutsch)

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FDA und EPA haben Ratschläge zum Verzehr von Fisch herausgegeben. Dieser Rat kann Frauen, die schwanger sind oder schwanger werden könnten, sowie stillenden Müttern, Eltern und Betreuern, die Kinder ab 2 Jahren füttern, helfen, fundierte Entscheidungen treffen, wenn es um Fische geht, die nährstoffreich und sicher zu essen sind. Dieser Rat unterstützt die Empfehlungen der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015-2020, die für Personen ab 2 Jahren entwickelt wurden. Ratschläge zur Ernährung von Kindern unter 2 Jahren erhalten Sie bei der American Academy of Pediatrics.

Der Rat enthält eine Tabelle, mit der Sie einfacher als je zuvor Dutzende gesunder und sicherer Optionen auswählen können der Nährwert von Fisch. Eine Reihe häufig gestellter Fragen & Antworten (unten) enthält weitere Informationen zur Verwendung der Tabelle und zusätzliche Tipps zum Verzehr von Fisch.

I. VERWENDUNG DER TABELLE

II. DIENSTLEISTUNGEN

III. KINDER

IV. NÄHRSTOFFE IM FISCH

V. KONTAMINANTEN IM FISCH

VI. WAS IST MIT TUNA?

VII. FISCH VON FAMILIE UND FREUNDEN ERWISCHT

ob VIII. ZUSÄTZLICHE TIPPS ZUM ESSEN VON FISCHEN X. REFERENZEN

I. VERWENDUNG DER TABELLE

1. Wie verwende ich das Diagramm?

Fische sind eine hochwertige Proteinquelle, und Fische mit niedrigerem Quecksilbergehalt sind eine gute Wahl für alle. Dieser Rat ist speziell für Frauen gedacht, die schwanger sind oder werden könnten, stillende Mütter und Kinder über 2 Jahre, aber jeder kann diesen Rat befolgen.

erwenden Sie die Tabelle, um zu entscheiden, welchen Fisch Sie jede Woche essen möchten. Das Essen einer Vielzahl von Fischen ist für Sie und Ihr Kind besser, als jedes Mal dieselbe Art zu essen.

Sie können 2 bis 3 Portionen Fisch pro Woche in der Kategorie „Beste Auswahl“ essen, basierend auf einer Portion Größe von vier Unzen im Rahmen einer insgesamt gesunden Ernährung.

Sie können 1 Portion Fisch pro Woche in der Kategorie „Gute Wahl“ essen, aber keinen anderen Fisch in dieser Woche.

Sie sollten keinen Fisch in der Kategorie „Zu vermeidende Entscheidungen“ essen oder an kleine Kinder verfüttern. Wenn Sie dies jedoch tun, sollten Sie in den folgenden Wochen Fisch mit niedrigerem Quecksilbergehalt essen.

2. Wie? Sie entscheiden, welcher Fisch in jede Kategorie gehört?

Wir haben vorsichtig und äußerst schützend vorgegangen, um festzustellen, welcher Fisch zu jeder Kategorie gehört. Wir haben anhand von Informationen berechnet, wie viele Portionen die durchschnittliche schwangere Frau in einer Woche essen kann Quecksilbergehalt jedes Fischtyps aus der FDA-Datenbank für kommerziellen Fisch und andere Quellen. Wenn sie diesen Fisch mindestens dreimal pro Woche essen könnte, dann haben wir ihn in den „Best Choices“ aufgeführt “ Kategorie. Wenn sie diesen Fisch nur einmal pro Woche oder zweimal, aber nicht dreimal pro Woche essen konnte, haben wir ihn in der Kategorie „Gute Wahl“ aufgeführt. Wenn sie nicht einmal pro Woche eine Portion dieses Fisches essen konnte, haben wir den Fisch aufgelistet Fische in der Kategorie „Zu vermeidende Entscheidungen“.

Weitere Informationen finden Sie auf unserer technischen Seite.

3. Wie können einige Fische in mehr als einer Kategorie sein?

] Es gibt verschiedene Arten (oder Arten) von Thunfisch, wie Albacore, Großauge und Gelbflosse. Einige Thunfischarten, die größer sind oder länger leben, weisen tendenziell höhere Quecksilberwerte auf, weshalb sie in verschiedene Kategorien fallen. Dosen-Thunfisch in Dosen gehört also zur Kategorie „Beste Auswahl“. Albacore-Thunfisch (oder weißer Thunfisch) und Gelbflossenthunfisch gehören zur Kategorie „Gute Auswahl“, und Großaugenthun gehört zur Kategorie „Zu vermeidende Auswahlmöglichkeiten“. Darüber hinaus können Fische derselben Art, die an verschiedenen geografischen Standorten gefangen werden, unterschiedliche Quecksilbergehalte aufweisen. Beispielsweise werden Tilefische in zwei Kategorien eingeteilt, da Tilefische im Golf von Mexiko einen höheren Quecksilbergehalt aufweisen als Fische im Atlantik. P. >

4. Warum sind einige Fische nicht auf der Karte?

Wenn Sie nach einer Fischart suchen, die nicht auf der Karte steht, wie z. B. Muscheln, bedeutet dies, dass wir nicht zuverlässig genug waren Quecksilberdaten, um sie aufzunehmen. Wir planen, die Website zu aktualisieren, sobald wir mehr Daten erhalten.

5. Wie kann ich weitere Details zum Quecksilbergehalt in Fischen herausfinden?

Gehe zu Unsere detailliertere Tabelle zeigt die durchschnittlichen Quecksilberwerte in kommerziellen Fischen.

II. DIENSTLEISTUNGEN

1. Was ist eine Portion?

Für Erwachsene a Eine typische Portion sind 4 Unzen Fisch, gemessen vor dem Kochen. Wir empfehlen, 2 bis 3 Portionen einer Vielzahl von gekochtem Fisch oder etwa 8 bis 12 Unzen pro Woche zu essen.

2. Wie kann Ich sage, wie viel 4 Unzen sind?

Vier Unzen sind ungefähr die Größe und Dicke der Handfläche eines Erwachsenen.

. Was passiert, wenn ich weniger Fisch esse als die von Ihnen empfohlenen 2 bis 3 Portionen pro Woche?

Sie könnten auf die hochwertigen Proteine, Mineralien und Vitamine in Fischen verzichten, die für die allgemeine Gesundheit von Vorteil sind.Versuchen Sie einfach, in den folgenden Wochen die empfohlene Menge von einer Vielzahl von Fischen zu essen. Unsere Beratung dient als allgemeine Richtlinie dafür, wie viel Fisch auf der Basis von Quecksilbergehalt wöchentlich fressen kann. Was passiert, wenn ich mehr als 3 Portionen Fisch pro Woche esse?

zu Versuchen Sie, den Fisch, den Sie essen, zu variieren. Wenn Sie mehr als 3 Portionen pro Woche essen, essen Sie Fisch in der Kategorie „Beste Auswahl“. Wenn einige Optionen Fisch mit höherem Quecksilbergehalt sind, versuchen Sie in den folgenden Wochen, Fisch mit niedrigerem Quecksilbergehalt zu essen.

5. Sollte ich aufgrund meines Gewichts Änderungen an den Ratschlägen vornehmen?

Die hier gegebenen Ratschläge dienen als allgemeine Richtlinie. Frauen, die weniger als der Durchschnitt wiegen (165 Pfund), möchten möglicherweise kleiner essen Portionen oder zwei Portionen Fisch pro Woche statt drei zu essen.

6. Wie viel Fisch empfehlen die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner?

Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen mindestens 8 Unzen Meeresfrüchte pro Woche (basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien) und weniger für kleine Kinder. Frauen, die schwanger sind oder stillen, sollten zwischen 8 und 12 Unzen einer Vielzahl von Meeresfrüchten pro Woche essen, aus einer Auswahl, die weniger Quecksilber enthält.

III. KINDER

1. Sollten Kinder Fisch essen und wenn ja, wie viel?

Ja, Fisch hat wie andere proteinreiche Lebensmittel Nährstoffe nts, die das Wachstum und die Entwicklung Ihres Kindes fördern können. Unser Rat richtet sich an Personen ab 2 Jahren. (Ratschläge zur Fütterung von Kindern unter 2 Jahren erhalten Sie von der American Academy of Pediatrics.) Wir empfehlen, Kindern 1-2 Mal pro Woche Fisch aus einer Vielzahl von Fischen zu servieren. Die Portionsgrößen sollten jedoch kleiner sein als die Portionen für Erwachsene und richtig für das Alter und den gesamten Kalorienbedarf Ihres Kindes. Im Durchschnitt beträgt eine Portionsgröße etwa 1 Unze für Kinder im Alter von 2-3 Jahren, 2 Unzen für Kinder im Alter von 4-7 Jahren, 3 Unzen für Kinder im Alter von 8-10 Jahren und 4 Unzen für Kinder ab 11 Jahren. Weitere Informationen finden Sie auf unserer technischen Seite. Lesen Sie auch Q & A VI.2 und Q & A VII.1, um Informationen zu Kindern, Thunfisch und Fisch zu erhalten, die von Familie und Freunden gefangen wurden

2. Wann kann ich anfangen, meinem Kind Fisch zu geben?

Laut der American Academy of Pediatrics kann Fisch in die Ernährung Ihres Kindes aufgenommen werden, wenn Ihr Baby feste Lebensmittel eingeführt und akzeptiert hat, um ein breites Ziel zu erreichen Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen.

3. Wie soll ich anfangen, meinem Kind Fisch zu geben?

] Da Fisch eine häufige Nahrungsmittelallergie ist, führen Sie Fisch oder Schalentiere ein, während Sie mehrere Tage lang auf Anzeichen einer Allergie achten, bevor Sie ein zweites Mal füttern. Wenn in der Familie in der Vergangenheit eine Nahrungsmittelallergie aufgetreten ist oder Ihr Kind Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie entwickelt, wenden Sie sich an den Arzt oder die Krankenschwester Ihres Kindes.

IV. NÄHRSTOFFE IM FISCH

. Welche Nährstoffe sind in Fischen enthalten und warum sind sie gut für Sie? ie meisten Fische sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein. Die meisten Fische sind fettarm und das meiste Fett, das in Fischen vorhanden ist, ist gesundes mehrfach ungesättigtes Fett. Die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) kommen auch in vielen Fischarten vor. Die gesundheitlichen Vorteile von Omega-3-Fettsäuren sind noch im Gange. Fische sind auch wichtige Quellen für Selen, Zink, Jod, Eisen und andere Mineralien, die der Körper benötigt. Fisch ist eine natürliche Quelle für viele B-Vitamine wie Vitamin B12, und fettiger Fisch liefert die Vitamine A und D. Studien mit schwangeren Frauen haben gezeigt, dass die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fisch wie anderen proteinreichen Lebensmitteln für das Wachstum und die Entwicklung ihrer Kinder wichtig sind während der Schwangerschaft und Kindheit. Als Teil einer gesunden Ernährung kann das Essen von Fisch auch Vorteile für die Herzgesundheit bieten und das Risiko von Fettleibigkeit senken. Warum empfehlen die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner Fisch als Teil einer gesunden Ernährung?

Das Essen von Fisch kann Vorteile für die Herzgesundheit bringen. Als Teil einer gesunden Ernährung kann das Essen von Fisch auch das Risiko von Fettleibigkeit senken. Bei Frauen, die schwanger sind oder stillen, wurde der Verzehr der empfohlenen Menge Fisch aus einer Auswahl, die die Omega-3-Fettsäure DHA enthält, mit einer besseren Gesundheit des Babys in Verbindung gebracht. Kann ich mit Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln die gleichen Vorteile erzielen wie mit Fisch?

] Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel enthalten kein Protein, keine Vitamine oder Mineralien. Die Einnahme von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln anstelle von Fisch bedeutet, dass Ihnen die hochwertigen Proteine, Mineralien und Vitamine in Fischen fehlen, die für die allgemeine Gesundheit von Vorteil sind. Die Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln ist noch im Gange.

V. KONTAMINANTEN IM FISCH

. Was ist Quecksilber und Methylquecksilber? > Quecksilber ist ein Element, das auf natürliche Weise in der Umwelt vorkommt und durch viele Arten menschlicher Aktivitäten auch an die Umwelt abgegeben wird. Es kann sich in Bächen, Seen und Ozeanen sammeln und wird im Wasser oder Sediment in Methylquecksilber umgewandelt.Es ist diese Art von Quecksilber, die in Fischen vorhanden ist. Methylquecksilber kann für das Gehirn und das Nervensystem schädlich sein, wenn eine Person im Laufe der Zeit zu viel davon ausgesetzt ist. Ist in allen Fischen Methylquecksilber vorhanden? ast alle Fische enthalten mindestens Spuren von Methylquecksilber. Fische nehmen Methylquecksilber aus der Nahrung auf, die sie essen. Bei einigen Fischarten bildet sich tendenziell mehr als bei anderen, insbesondere bei größeren Fischen, die andere Fische fressen, und bei Fischen, die länger leben. Sollte ich während der Schwangerschaft keinen Fisch essen, um Quecksilber zu vermeiden?

Nein, Fisch kann vor und während der Schwangerschaft und während des Stillens zu einer gesunden Ernährung beitragen. Studien mit schwangeren Frauen haben gezeigt, dass die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fisch, wie andere proteinreiche Lebensmittel, für das Wachstum und die Entwicklung ihres Kindes während der Schwangerschaft und Kindheit wichtig sind. Während es wichtig ist, Quecksilber in der Ernährung von schwangeren und stillenden Frauen und kleinen Kindern zu begrenzen, sind viele Fischarten sowohl nahrhaft als auch quecksilberarm. Die meisten Menschen essen weniger als die empfohlene Menge an Fisch, sowohl im Allgemeinen als auch während der Schwangerschaft. Eine FDA-Umfrage aus dem Jahr 2005 ergab, dass schwangere Frauen normalerweise nur 2 Unzen Fisch pro Woche aßen. Die Tabelle in diesem Rat zeigt, welche Fische die beste Wahl für Frauen sind, die schwanger sind, schwanger werden oder stillen oder für Kinder über 2 Jahre. (Ratschläge für die Ernährung von Kindern unter 2 Jahren erhalten Sie bei der American Academy of Pediatrics.)

. Kann das Reinigen oder Zubereiten (z. B. Kochen) meines Fisches die Menge an Quecksilber reduzieren, die möglicherweise vorhanden ist? ein. Quecksilber kommt im gesamten Gewebe von Fischen vor, sodass durch Reinigen oder Kochen die Quecksilbermenge nicht verringert wird. Die Möglichkeit, die Quecksilbermenge zu reduzieren, besteht darin, den Fisch zu essen, der in der als „Beste Wahl“ angegebenen Tabelle aufgeführt ist.

Für Fisch, der als Ganzes in Geschäften gekauft wurde, siehe zusätzliche Informationen in der Antwort auf Frage V.6 .

5. Sollte ich mir Sorgen machen, wenn ich eine Portion des in der Kategorie „Zu vermeidende Entscheidungen“ aufgeführten Fisches esse?

Nein, aber wählen Sie in Zukunft aus Fisch aus dem Kategorien „Beste Auswahl“ oder „Gute Auswahl“. Vermeiden Sie es einfach, die Fische „Zu vermeidende Fische“ zu essen oder sie an Kinder zu verfüttern. Wir empfehlen Ihnen, eine Vielzahl von Fischen aus den Kategorien „Beste Auswahl“ und „Gute Wahl“ in der Tabelle zu essen.

6 Gibt es andere Kontaminanten in Fischen?

Ja, die FDA hat jedoch festgestellt, dass der Gehalt an anderen Kontaminanten in kommerziellen Fischen im Allgemeinen keine Bedenken hinsichtlich der menschlichen Gesundheit aufwirft. Seit vielen Jahren hat die FDA kommerzielle Meeresfrüchte beprobt und getestet Informationen zu Pestiziden und Industriechemikalien sowie anderen Schwermetallen neben Quecksilber und den Ergebnissen finden Sie auf der Website der FDA:

• Rückstandsüberwachung des Pestizidprogramms
• Analyseergebnisse der Gesamtdiätstudie

Die Konzentrationen anderer Kontaminanten variieren je nach Standort und Fischart. Staatliche und lokale Gesundheitsämter oder Fisch- und Wildagenturen beraten zu anderen Kontaminanten, wie z. B. polychlorierten Biphenylen (PCB) in Fischen aus bestimmten Gewässern Menschen, die ihren eigenen Fisch zur Erholung oder als Proteinquelle fangen i In ihrer Ernährung sollte nach Fischempfehlungen für Süß- und Meeresgewässer gesucht werden.

Es ist eine gute Idee, Haut, Fett und innere Organe zu entfernen, wenn sich für Sie und Ihre Freunde andere Arten schädlicher Schadstoffe für Fische ansammeln können fangen, bevor Sie diese Fische kochen. Dies gilt insbesondere, weil Fische aus einigen lokalen Gewässern möglicherweise eher andere Kontaminanten enthalten.

Und denken Sie daran – essen Sie a Vielzahl von Fischen, nicht nur die gleiche Art jedes Mal, wenn Sie Fisch essen. In der Tabelle sind viele Fische zur Auswahl aufgeführt, sodass für jeden Geschmack Fisch verfügbar ist.

VI. WAS IST MIT TUNA?

. Was ist der Unterschied zwischen Weißem Thun und Weißem Thun?

Albacore oder weißer Thunfisch ist größer und lebt länger als der Fisch, der normalerweise in leichtem Thunfisch in Dosen verwendet wird. In der Zwischenzeit kann leichter Thunfisch in Dosen eine Mischung aus einer Vielzahl von im Allgemeinen kleineren Thunfischarten sein, meistens Skipjack. Ich esse viel Thunfisch, besonders leichten Thunfisch in Dosen, weil er besonders erschwinglich ist. Ist das in Ordnung?

a. Leichter Thunfisch in Dosen gehört zur Kategorie „Beste Auswahl“ und es ist in Ordnung, 2 bis 3 Portionen pro Woche zu essen. Wir empfehlen Ihnen, eine Vielzahl von Fischen zu essen. Vielleicht möchten Sie auch andere erschwingliche Fische in der Kategorie „Beste Auswahl“ probieren, z als Lachs oder Sardinen in Dosen, gefrorener Fisch oder frischer Fisch zu einem reduzierten Preis.

3. Ich esse viel Thunfisch, esse aber lieber Thunfisch. Ist das in Ordnung?

Albacore-Thunfisch, auch als weißer Thunfisch bekannt, enthält normalerweise dreimal mehr Quecksilber als leichter Thunfisch in Dosen. Wenn Sie Albacore oder einen der anderen Fische aus der Kategorie „Gute Wahl“ essen, haben Sie in dieser Woche nur 1 Portion und keinen anderen Fisch.

VII. VON FAMILIE UND FREUNDEN ERWISCHTER FISCH

1. Was ist, wenn ich von Familie und Freunden gefangenen Fisch esse?

Beachten Sie beim Verzehr von Fisch, den Sie oder andere gefangen haben, die Fischhinweise zu diesen Gewässern. In Gewässern gab es möglicherweise nur wenig oder gar keine Überwachung und daher ist das Ausmaß der potenziellen Quecksilberverunreinigung unbekannt. Wenn keine Beratung verfügbar ist, sollten Sie Ihren Verzehr dieses Fisches auf eine Portion pro Woche beschränken und in dieser Woche keinen anderen Fisch essen. Erwachsene sollten in dieser Woche nicht mehr als 6 Unzen essen, Kinder unter sechs Jahren sollten den Verzehr dieser Fische auf 1 bis 2 Unzen pro Woche beschränken und ältere Kinder (im Alter von 6 bis 12 Jahren) sollten ihren Verzehr auf 2 bis 3 Unzen beschränken pro Woche. Auch in dieser Woche sollten weder Erwachsene noch Kinder anderen Fisch essen. Wo erhalte ich Informationen über die Sicherheit von Fischen, die von Familienmitgliedern oder Freunden gefangen wurden? / > Pfahre in der entsprechenden Broschüre oder auf der Website zu Fischereivorschriften. Lokale, staatliche und Stammesgesundheitsabteilungen sowie Fisch- und Wildbehörden verfügen ebenfalls über Informationen über Empfehlungen für den Verzehr von Fisch in ihrer Gerichtsbarkeit. Auf der EPA-Website finden Sie auch Hinweise zum Fischkonsum.

VIII. ZUSÄTZLICHE TIPPS ZUM ESSEN VON FISCHEN

. Wie passt das wöchentliche Essen von 2 bis 3 Portionen Fisch zu einem gesunden Ernährungsverhalten?

Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015-2020 empfehlen Frauen, die schwanger sind oder stillen, 2 bis 3 Unzen zu essen Portionen) pro Woche einer Vielzahl von Fischen mit geringerem Quecksilbergehalt. Fisch sollte anstelle von anderen Proteinquellen wie Fleisch und Geflügel gegessen werden. Dies kann auch bedeuten, darauf zu achten, wie die Fische zubereitet werden. Gegrillter Fisch beispielsweise enthält in der Regel weniger Kalorien als gebratener Fisch und kann auch auf andere Weise gesünder sein. Der Natrium- und Cholesteringehalt des Fisches oder des Kochprozesses sollte ebenso berücksichtigt werden wie bei anderen Aspekten einer gesunden Ernährung. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viele Kalorien für Sie richtig sind, besuchen Sie bitte www.choosemyplate.gov, um Informationen zur angemessenen Kalorienaufnahme zu erhalten (spezifische Informationen finden Sie im MyPlate-Plan). Wenn Sie weitere Informationen wünschen, empfehlen wir Ihnen, einen Ernährungsberater oder Ihren Arzt zu konsultieren. Stimmt es, dass schwangere Frauen und kleine Kinder rohen Fisch meiden sollten?

] Ja. Die Ernährungsrichtlinien 2015-2020 für Amerikaner und die FDA empfehlen, dass schwangere Frauen und kleine Kinder nur Lebensmittel mit Fisch, Fleisch, Geflügel oder Eiern essen sollten, die auf sichere Innentemperaturen gekocht wurden, um sich vor Mikroben zu schützen, die in diesen Lebensmitteln enthalten sein könnten. Dies beinhaltet, dass Sie keinen rohen Fisch essen, der als Teil von Sushi oder Sashimi (japanische Lebensmittel) serviert wird, die in vielen Restaurants und Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Schwangere und Kleinkinder haben häufig ein schwächeres Immunsystem und sind einem höheren Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten ausgesetzt. Was ist, wenn ich keinen Fisch essen kann oder will? Wird es meinem Baby gut gehen? achim Fisch ist eine Quelle für hochwertiges Protein, Mineralien und Vitamine, die sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirken. Sie können ein gesundes Baby bekommen, auch wenn Sie keinen Fisch essen. . Ich bin eine Frau, die vielleicht in Zukunft Kinder hat, aber ich bin nicht schwanger. Warum sollte ich diesen Rat befolgen?

Wenn Sie im nächsten Jahr schwanger werden könnten, empfehlen wir Ihnen, diesen Rat jetzt zu befolgen. Das Essen von 2 bis 3 Portionen pro Woche einer Vielzahl von quecksilberarmen Fischen zusammen mit anderen proteinreichen Nahrungsmitteln kann das Wachstum und die Entwicklung Ihres Kindes fördern. Es ist auch wichtig, die Empfehlungen zu befolgen, wie oft die verschiedenen Fischarten gegessen werden sollen. Dies liegt daran, dass sich Quecksilber in Fischen im Laufe der Zeit in Ihrem Körper ansammeln kann. Während Quecksilber auf natürliche Weise aus dem Körper entfernt wird, kann der Prozess mehrere Monate dauern. Das Befolgen dieser Ratschläge vor der Schwangerschaft kann also dem sich entwickelnden Kind zugute kommen, insbesondere während des wichtigen ersten Trimesters. Welchen Rat haben Sie zum Verzehr von Fisch für Menschen, die nicht schwanger sind, nicht schwanger werden oder nicht stillen?

Fische sind eine hochwertige Proteinquelle, und Fische mit niedrigerem Quecksilbergehalt sind eine gute Wahl für alle . Dieser Rat ist speziell für Frauen gedacht, die schwanger sind oder werden könnten, stillende Mütter und Kinder über 2 Jahre, aber jeder kann diesen Rat befolgen. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen Erwachsenen mindestens 8 Unzen Meeresfrüchte pro Woche (basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät). Das Essen von Fisch kann Vorteile für die Herzgesundheit bringen. Als Teil einer gesunden Ernährung kann das Essen von Fisch auch das Risiko von Fettleibigkeit senken. Berücksichtigt dieser Rat Fragen der Nachhaltigkeit der Fischerei?

ichtungs Nein. Dieser Rat konzentriert sich auf die Vorteile des Fischkonsums und die Anzahl der Fischportionen pro Woche, die basierend auf dem Quecksilbergehalt in Fisch gegessen werden könnten. Dieser Ratschlag spiegelt keine Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit der Fischerei wider. Weitere Informationen finden Sie auf der Website der National Oceanic and Atmospheric Administration unter http://www.fishwatch.gov.