Lassen Sie mich Ihnen eines der besten Dinge erzählen, die ich je gemacht habe.
Und nein, es ist nicht dieses Huhn.
Obwohl ich die Frage nach …
stelle
Wie fühlen Sie sich auf diesem Foto unten?
Oh hi.
Ich meine, lass uns real sein. Können Sie das heute wirklich ernst nehmen?
(Wenn Sie so etwas wie ich sind, können Sie nur an Monica Gellar mit einem Vogel auf dem Kopf denken.)
Nun. Das musst du.
Weil das Beste, was ich je gemacht habe, darin besteht, Eddie beizubringen, wie man ein Huhn brät. Tatsächlich fragte er mich – was sicherlich bedeutet, dass er an diesem Tag von Außerirdischen entführt worden sein muss. Und ich brachte ihm bei – was auf wundersame Weise nicht mit Scheidungspapieren oder gar einem Streit einherging – und jetzt … jetzt? Er macht sie irgendwie besser als ich.
Weil ich manchmal gehetzt sein kann und alles oh, lass mich einfach Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen, während er sich Zeit nimmt und Gewürze, Aromen und Schnüre hinzufügt die Beine und was nicht. Wie er es RICHTIG macht.
Wie er es tut, als hätte er es seit vier Jahren nicht mehr einmal pro Woche gemacht. Weil es für mich so ziemlich so war.
Trotzdem ist es immer noch eines unserer Lieblingssachen. Selbst wenn wir es satt haben, „normales“ Brathähnchen zu essen – ich mache immer noch eines pro Woche, weil es immer scheitert, dass ich es in ETWAS verwende. Suppen, Enchiladas, Tacos – all die Dinge.
Diese Version ist eine … „spezielle“ Version, wenn Sie so wollen. Besonders wie in Ich mache normalerweise ein Bierdosen-Huhn, wenn wir nur gebratenes Huhn zum Abendessen mit einigen guten alten Seiten essen wollen. Sei langweilig, aber nicht so langweilig. Und wenn ich echt bin, ist der wahre Grund, warum wir Bierdosen-Hühnchen genießen, dass die gesamte Haut knusprig wird und wir uns dann nicht darum streiten. Das ist das Schlimmste daran, Eddie beizubringen, wie man ein Huhn brät. Jetzt stiehlt er die ganze Haut.
Also. Welche Art von Bier habe ich verwendet? Knospenlicht. Ist das trashig? Glaubst du, ich bin jetzt trashig? Es ist das, was ich hatte und fast immer das Bier, das ich in Bierdosen-Hühnchen verwenden werde. Meine andere verfügbare Option war ein Vanilleportier, von dem ich nicht dachte, dass er irgendwelche Boote schwimmen lassen würde. Nur nein.
Der andere Grund, warum ich Bud Light gerne benutze, ist, dass es in dünnen TALL-Dosen geliefert wird! Es bedeutet, dass das Huhn leichter sitzt, nicht auf halbem Weg herunterfällt, und in meinem eigenen geheimen Gehirn denke ich gerne, dass es das Huhn mehr schmeckt, aber ich bin sicher, dass das umstritten ist und Sie werden mir sagen, dass ich falsch liege . Ruiniere es nicht für mich.
Aber. Fürchte dich nicht. Sie können jedes Bier verwenden, das Sie mögen und das in einer Dose geliefert wird. Was auch immer Sie trinken möchten – verwenden Sie es.
Was noch. Dies ist offensichtlich die ofengeröstete Version. Wir grillen das auch gerne, aber manchmal ist es April und immer noch 35 Grad draußen. Einige Leute machen sich über Hühnchen in Bierdosen lustig und sagen, dass es wegen Plastik oder Farbstoffen in der Dose nicht sicher ist. Wir haben jahrelang Hühnchen mit Bierdosen gegessen und wir treten immer noch. Recherchiere selbst und entscheide, ob du ein Spiel bist. Es ist nicht etwas, was wir jede Woche tun, wenn wir braten, aber es ist ein lustiger Wechsel. Klischeemäßigung, wissen Sie?
Wir bevorzugen Limetten gegenüber Zitronen. Es gibt eine Zeit und einen Ort für Zitronen und das ist es nicht, zumal es um Bier geht. Gib mir die ganze Zeit eine Limette. Ich stopfe nicht nur Butter und Gewürze unter die Haut, sondern auch Limettenscheiben. Die Limette, das Bier, das provisorische kleine BBQ-Gewürz reiben – GAH. So verdammt gut.
Ich möchte es nicht einmal sagen, aber es ist lächerlich saftig.
Unser Lieblingsbierdosenhuhn
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Zutaten
- 1 ganzes Huhn, ungefähr 5 Pfund schwer
- 1 Dose Bier, ich bevorzuge die größeren, dünneren Dosen
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/8 Teelöffel Chipotle-Chilipulver
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Limetten
Anweisungen
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Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad vor F. Legen Sie eine Auflaufform, eine Bratpfanne oder einen holländischen Ofen auf ein Backblech. Öffnen Sie die Dose Bier und nehmen Sie ein paar Schlucke und / oder gießen Sie etwa 1/4 davon in die Schüssel oder Pfanne. Stellen Sie die Dose in die Mitte der Schüssel.
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Entfernen Sie die Innereien und alle anderen Teile von das Huhn und wegwerfen oder für eine andere Verwendung beiseite stellen. Wenn gewünscht, waschen Sie das Huhn, aber so oder so – tupfen Sie es mit Papiertüchern VOLLSTÄNDIG trocken. Sie möchten keinen Fleck Flüssigkeit.
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Rühren Sie das in einer kleinen Schüssel zusammen Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chilipulver.
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In Eine weitere Schüssel, die weiche Butter hinzufügen. Fügen Sie ein paar Prisen (etwa 1/3 der Mischung) der Gewürzmischung zur Butter hinzu und rühren Sie alles zusammen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Heben Sie die Haut des Huhns vorsichtig an und reiben Sie die Butter über die Brüste (UNTER der Haut) und die Oberschenkel, wenn Sie sie erreichen können. Sie müssen nur eine dünne Schicht hinzufügen, da ein Großteil der Butter beim Kochen aus dem Huhn läuft. Schieben Sie es so weit wie möglich unter die Haut. Schneiden Sie eine der Limetten in 1/8-Zoll-Scheiben und schieben Sie sie unter die Haut – so viele, wie Sie in eine Schicht passen. Setzen Sie das Huhn vorsichtig auf die Dose Bier, die sich in der Schüssel befindet (OMG, so viele Dinge), dass das Bier in den Hohlraum des Huhns gelangt. Oder Sie haben eine dieser ausgefallenen Einrichtungen, die das Hühnchen mit Bierdosen einfacher macht.
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Reiben Sie die Außenseiten mit Olivenöl – verpassen Sie keinen Platz! Und reiben Sie das restliche Gewürz darüber. Schneiden Sie die andere Limette in zwei Hälften und schieben Sie sie mit der Vorderseite nach unten in den oberen Hohlraum des Huhns (wo sich der Hals befinden würde). Braten Sie das Huhn 1 Stunde und 15 Minuten lang. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Pfannen vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie das Huhn etwa 20 Minuten ruhen. Ich benutze eine Küchenzange und meine Hände, um das Huhn vorsichtig aus der Dose zu nehmen (es kann etwas Wackeln erfordern) – werfen Sie die Dose weg und schneiden / servieren Sie das Huhn, wie Sie möchten.
Ernährung
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