Dieses Truthahn-Rezept ist eine Mischung aus herzhaften Gewürzen, die zusammen das ultimative Geflügelgewürz ergeben . Hausgemachte Gewürzmischung verleiht Ihrem Thanksgiving-Truthahn viel Geschmack und passt auch gut zu Hühnchen, Schweinefleisch und Rindfleisch.
Wenn ich einen Truthahn machen möchte, der Sie beeindrucken wird, verwende ich meinen hausgemachten Truthahn reiben als das primäre Gewürzmittel. Ich serviere meinen Truthahn mit klassischen Beilagen wie Süßkartoffelauflauf und Cranberry-Relish für eine unvergessliche Mahlzeit.
Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, einen Truthahn zuzubereiten, vom Braten zum Braten zum Frittieren und mehr! Diese Putenmassage verwandelt einen gewöhnlichen gebratenen Truthahn in etwas Außergewöhnliches. Das Beste ist, dass die Herstellung nur 5 Minuten dauert!
Wie lässt du die Pute reiben?
Diese Reibung ist super einfach zu machen und enthält Zutaten, die du wahrscheinlich bereits in deiner hast Speisekammer. Salz, braunen Zucker, Paprika, schwarzen Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Salbei, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in eine Schüssel geben. Umrühren, um zu kombinieren. Bewahren Sie die Gewürzmischung zur späteren Verwendung auf oder verwenden Sie sie sofort.
Wie reiben Sie einen Truthahn ein?
Tragen Sie das Gewürz großzügig auf die Außenseite des Truthahns auf und reiben Sie es dann mit den Händen in Haut und Fleisch. Ich empfehle auch, die Haut der Putenbrust und der Oberschenkel zu lockern und etwas Fleisch unter die Haut zu reiben, um den Geschmack zu verbessern.
Können Sie einen Truthahn am Abend zuvor würzen?
Sie können einen Truthahn in der Nacht zuvor absolut würzen. Ich empfehle dies, wann immer dies möglich ist. Wenn Sie den Truthahn über Nacht einreiben, dringen Salz und Gewürze in das Fleisch ein und sorgen für einen zarteren und saftigeren gekochten Vogel. Legen Sie die Reibung auf Ihren Truthahn, bedecken Sie ihn locker mit Plastikfolie und lagern Sie ihn bis zu 24 Stunden im Kühlschrank, bevor Sie ihn kochen möchten.
Welche Aromen passen gut zu Truthahn?
Die Türkei passt gut zu vielen süßen und herzhaften Aromen wie braunem Zucker, Ahorn, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Salbei, Basilikum, Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Zitrone und Oregano. Diese Gewürzmischung ist in erster Linie herzhaft und enthält nur einen Hauch braunen Zuckers, um Salz, Kräuter und Gewürze auszugleichen. Der zusätzliche Vorteil des braunen Zuckers besteht darin, dass er dazu beiträgt, eine goldbraune Kruste auf dem Truthahn zu erzeugen.
Truthahn reiben Variationen
Ich mag diese Gewürzmischung genau so, wie sie geschrieben steht, aber Sie können absolut andere Aromen verwenden, um dieses Rezept an Ihren Geschmack anzupassen.
- Zucker: Sie können es verwenden Ahornzucker, Muscovadozucker oder Kokosnusszucker anstelle des braunen Zuckers. Sie können auch Honig, Agavensirup oder Ahornsirup mit den Gewürzen mischen, um eine feuchte Einreibung zu erzielen.
- Kräuter: Sie können der Mischung auch andere Kräuter wie getrocknete Petersilie, Basilikum, Majoran, Bohnenkraut oder Oregano hinzufügen .
- Gewürze: Andere großartige Ergänzungen zu dieser Einreibung sind Cayennepfeffer, Senfpulver, geräucherter Paprika oder Chilipulver.
- Wet Rub: Sie können Ihre Gewürzmischung mit 2 Esslöffeln Oliven mischen Öl oder geschmolzene Butter zum nassen Reiben.
Ich mache gerne eine doppelte oder dreifache Charge von Diese reiben und verwenden Sie es das ganze Jahr über auf gebratenem Huhn, Schweinefilet und Roastbeef. Machen Sie Ihren Urlaubstruthahn dieses Jahr mit dieser Gewürzmischung zu etwas ganz Besonderem, und Sie werden mit Sicherheit begeisterte Kritiken erhalten.
Beilagen zu Ihrem Truthahn
- Bacon Green Bohnenbündel
- Sautierter Rosenkohl
- Wurstfüllung
- Putenbratensoße
- Winterfruchtsalat
Turkey Rub Video
Pin
Putenmassage
Zutaten
- 1 Esslöffel koscheres Salz
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Salbei
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebel Pulver
Anweisungen
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Platzieren Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
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Reiben Sie die Gewürzmischung über Ihren ganzen Truthahn sowie unter die Haut und kochen Sie sie dann wie gewünscht.
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Das Einreiben von Gewürzen kann bis zu 2 Monate im Voraus erfolgen.