Die bekannteren niederländischen Gerichte sind aufgrund des kalten Winters in den Niederlanden im Allgemeinen sättigend und warm. Hier sind einige bekannte, traditionelle niederländische Gerichte:
AVG’tje
Dieser Standardbegriff für ein niederländisches Abendessen steht für Aardappel, Vlees, Groenten oder Kartoffel, Fleisch und Gemüse. Viele niederländische Haushalte tendieren dazu, sich nicht für ein bestehendes Gericht zu entscheiden, sondern für eine Kombination dieser Grundvoraussetzungen.
Erbsensuppe / Snert
Erbsensuppe ist eine dicke, herzhafte Trennung Erbsensuppe mit Wurst und Gemüse, oft im Winter verzehrt. Einen Tag nach der Zubereitung hat sich die Suppe eingedickt und es wird mehr Fleisch hinzugefügt, wonach es schnupft.
Hutspot
Kartoffel-, Karotten- und Zwiebelbrei, oft im Winter gegessen, normalerweise mit Fleisch auf der Seite.
Stamppot
Kartoffelbrei und Reste oder andere Zutaten wie Grünkohl, Endivien, Kohl oder Sauerkraut. Wird oft mit Fleisch (geräucherte Wurst) und Soße serviert.
Hachee
Fleisch, Fisch oder Geflügel und Gemüse, zu einer dicken Soße mit Essig, Nelken und Lorbeerblättern gedünstet.
Braune Bohnensuppe
Typische Wintersuppe, langsam über viele Stunden zubereitet, mit braunen Bohnen, Gemüse und verschiedenen Fleisch- und Gewürzen wie Nelken, Wacholderbeeren und Thymian.
Pfannkuchen
Niederländische Pfannkuchen sind groß genug, um eine große Pfanne zu füllen, und werden normalerweise eher zum Abendessen als zum Frühstück gegessen. Pfannkuchenhäuser servieren sie oft mit verschiedenen Füllungen, von Sirup, Puderzucker und Apfel bis zu Käse, Spinat und Speck.
Huzarensalade
Variation eines russischen Salats aus Eiern, Kartoffeln, Gurken, Essig und Mayonnaise. Kalt als Beilage serviert.