Um auf Spanisch zu lesen, klicken Sie hier
Tostadas sind zusätzlich einer der mexikanischen Grundnahrungsmittel Um köstlich zu sein, ist seine Zubereitung wie bei anderen Rezepten nicht kompliziert. Das Geheimnis ist, es zu würzen, wie meine Mutter sagt, und ich stimme ihr zu, denn selbst das einfachste Gericht kann exquisit schmecken, solange Sie es mit Liebe zubereiten.
Eine der Grundlagen mexikanischer Küche ist die Verwendung frischer Zutaten. In diesem Rezept ist diese Regel keine Ausnahme. Die Tostadas, sei es Rindfleisch, Huhn oder Hackfleisch, haben immer den gleichen Begleiter. Aber der Unterschied wird immer darin bestehen, wie Sie das Fleisch zubereiten.
Nun, lassen Sie mich Sie aus Ihrem Fehler herausholen, wenn Sie denken, dass „la tinga“ eines der „seltenen“ Fleischsorten ist, in denen wir verwenden Mexiko (wie menudo por erwähnen). TINGA ist der Name für die Zubereitung von Hühnchen für diese in Zentralmexiko sehr beliebte Tostada-Sorte. Haben Sie also keine Angst und wagen Sie es nicht, diese andere Version der berühmten mexikanischen Tostadas zu probieren!
Diese Version wurde im Bundesstaat Puebla sehr nahe geboren Nachbar von Mexiko-Stadt, wo auch Chilis en Nogada herkommen. Es ist ein unwiderstehliches Gericht, das zu jeder Jahreszeit, insbesondere aber an den mexikanischen Nationalfeiertagen, konsumiert wird. Dort wird es auch mit anderen typischen Snacks wie Tacos, Flautas und Tamales geteilt, um nur einige zu nennen. Die Zubereitung ist sehr einfach und besteht nur darin, eine große Zwiebel in Julienne-Streifen zu schneiden und zu braten, bis sie weich ist. Mit zerkleinertem Hühnchen und einer speziellen Sauce aus frischen Tomaten und Chipotle-Chili in Adobo mischen.
Um die Toasts zuzubereiten, müssen Sie nur Geben Sie ein wenig Fleisch auf eine geröstete Tortilla und begleiten Sie sie mit den typischen Zutaten dieses Rezepts wie Salat, Käse und Sahne. Die einzige Variante ist, dass es keine Bohnen wie normale Tostadas gibt, aber der Chipotle-Chili-Geschmack macht dieses Rezept zu einer Freude für den Gaumen.
Rezept speichernRecipe gespeichert! Rezept drucken Pin Rezept
Tostadas de Tinga
Zutaten
- 1 große Zwiebel in Julienne geschnitten
- 2 Hähnchenbrust zuvor gekocht und zerkleinert
- 5 an frische Freunde
- 2 Knoblauchzehen
- Chipotle-Paprika in Adobo nach Geschmack
- 1 Esslöffel Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer zum Würzen abschmecken
- Begleiten:
- Gehackter Salat
- halbe Sahne nach Geschmack
- Panela-Käse oder der von Ihnen bevorzugte
Anweisungen
-
In einer zuvor erhitzten Pfanne mit Olivenöl die geschnittenen Zwiebeln braten und diese einmal sind transparent fügen Sie das zerkleinerte Huhn hinzu und kochen Sie einige Minuten weiter. Geben Sie Knoblauch, Tomaten, Chipotle und Hühnersuppe in einen Mixer und mischen Sie alles gut. Sie müssen kein Wasser hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung über das Fleisch und kochen Sie sie 20 Minuten lang oder bis die Flüssigkeit fast vollständig trocken ist.
-
Legen Sie das Fleisch auf eine Tortilla für Toast und servieren Sie es mit Salat, Sahne und Käse.