Schauen Sie, Süßkartoffeln mit Marshmallow-Spitze machen Spaß, aber dieses Jahr lassen Sie diese leckeren Tater all das haben Scheinwerfer? Superstärkehaltige Süßkartoffelbrei genauso gut wie Rostbrot und müssen auf keinen Fall mit Marshmallows überzogen werden, um gut zu schmecken. Wenn es zart gedämpft ist, dann mit halb und halb cremiger und reichlich Butter zerdrückt.
Warum Kartoffeln dämpfen?
Dämpfen ist die beste Methode, wenn es darum geht, Kartoffeln schonend zu kochen. Da für das Dämpfen weniger Wasser benötigt wird als beim Kochen, dauert die Fertigstellung des Gerichts weniger lange. Und am wichtigsten ist natürlich, dass Sie während eines Dampfes keine Nährstoffe der Süßkartoffeln verlieren – während das Gemüse kocht, einige der Nährstoffe ins Wasser gelangen – und dann den Abfluss hinuntergehen!
Kann ich vegane Süßkartoffelpüree machen?
Natürlich! Tauschen Sie die Hälfte gegen Kokosmilch in Dosen aus (es ist super cremig und reichhaltig, aber Sie können auch ungesüßte Milch ohne Milchprodukte verwenden) und verwenden Sie Ihre normale vegane Butter oder Kokosnussöl anstelle von normaler Butter. Ahornsirup ist bereits vegan, Sie können also loslegen. Vergessen Sie nicht Salz und Pfeffer!
Süßkartoffelpüree ist so lecker, dass Sie dieses Jahr vielleicht vergessen, klassische Kartoffelpüree zu machen. Gut, dass Süßkartoffeln auch mit Soße gut schmecken!