Soul Food Rübengrün! In einer herzhaften Hühnerbrühe mit Zwiebeln, Knoblauch, geräuchertem Truthahn, Paprikaflocken und einem Schuss scharfer Sauce gekocht! So süchtig und lecker ohne Bitterkeit!
Visueller Lernender? Beobachten Sie, wie ich diese Soul Food-Rübengrüns von Anfang bis Ende herstelle!
Rübengrün, Spinat und Grünkohl haben sich in diesen Tagen in meinem Haus stark verändert! Nicht weil sie zu dieser Jahreszeit überall im Überfluss vorhanden sind, sondern weil ich versuche, meine Anämie mit Nahrung zu behandeln.
Vor einigen Wochen erfuhr ich, dass ich eine eisenarme Anämie hatte. Und Schatz, lass mich dir aus erster Hand sagen, Eisen beeinflusst ALLES.
Ich werde gleich darauf eingehen, aber lass uns zuerst über diese Soul Food-Rübengrüns sprechen! Ich beschloss, eine Vielzahl von eisenreichen Lebensmitteln zu verwenden, um mein Eisen auf ein gesundes Niveau zu bringen, bevor ich Nahrungsergänzungsmittel probierte, und Junge, es funktioniert!
Das erste, was ich machte, waren diese Soul Food-Rübengrüns und aßen fast der ganze Topf !! Grüns werden zum Verkauf angeboten, also habe ich mich zusammengetan. Ich bin normalerweise eine Art Collard Greens-Mädchen. Rübengrün enthält jedoch so viele Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin C! Vitamin C hilft Ihrem Körper, mehr Eisen aus den Lebensmitteln aufzunehmen, die Sie essen. Ja, gib mir alle Grüns!
Wie man Rübengrün (Soul Food Style)
kocht Ich bin sicher, dass das Kochen von Rübengrün in klarem Wasser der gesündeste Weg ist. Boooo, zisch. Passiert nicht. Die einzige Möglichkeit, gekochtes Grün zu tolerieren, besteht darin, Soul Food zuzubereiten! Diese Soul Food Rübengrüns werden zuerst mehrmals gewaschen und geschrubbt (ein Muss) und dann in Stücke geschnitten. Ich kaufe gerne die vorgeschnittenen und gewaschenen Taschen, wenn sie zum Verkauf stehen. Obwohl Sie sie noch waschen müssen. Zum Schluss werden sie in pikanter Hühnerbrühe mit Zwiebeln, Knoblauch, rotem Pfeffer, geräuchertem Truthahn, Paprikaflocken, flüssigem Rauch und einem Schuss scharfer Sauce gekocht. Sehen Sie, wohin ich hier gehe? Nur Geschmack auf Geschmack auf Geschmack! Nichts als Seele!
Sobald Sie diese Soul Food-Rübengrüns probiert haben, werden Sie sehen, wie es mir möglich war, das Ganze fast zu Ende zu bringen! Sie sind so gut!
Wie bekommt man die Bitterkeit von Rübengrün?
Rübe Grüns haben einen bitteren Biss, der nur der Natur der Pflanze entspricht. Sobald es etwas abgeschwächt ist, ist es ziemlich lecker! Früher dachte ich, ich mochte kein Rübengrün, aber nur, weil keine Schritte unternommen wurden, um den bitteren Geschmack zu verringern. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Bitterkeit von Rübengrün zu verringern. * Hinweis * Rübengrün, das in jungen und kleinen Jahren gepflückt wird, hat einen viel besseren Geschmack und ist sehr zart.
1. Kochen Sie das Rübengrün zuerst in klarem Wasser, gießen Sie das Wasser ab und fahren Sie dann mit dem Rezept fort.
2. Fügen Sie Zucker hinzu (nicht meine Faovrit-Methode)
3. Kochen Sie die Rübe in einer herzhaften Salzbrühe.
4. Fügen Sie Backpulver hinzu.
Methode 3 und 4 sind meine Anlaufstelle! Das Kochen von Rübengrün in salziger, rauchiger, würziger Hühnerbrühe ist das Bienenknie und schmeckt diese Tunip-Grüns wirklich perfekt! Salz ist eine meiner Lieblingsmethoden, um die Bitterkeit in Tunip-Grüns zu reduzieren. Ich gebe dann etwa 1/2 Teelöffel Backpulver in die Brühe und koche die letzten 20 Minuten. Funktioniert wie ein Zauber!
Wenn Sie Veganer sind, verwenden Sie eine gute Gemüsebrühe wie Better Than Bouillon und etwas geräuchertes Salz für einen fantastischen Geschmack. Probieren Sie auch dieses Rezept für vegane Kohlgemüse!
Manchmal haben Rübengrüns einen starken Biss, wenn sie nicht lange genug gekocht werden. Ich mag es WIRKLICH mein Grün zu kochen (zu lange zu kochen). Ich denke, es ist eine südländische Sache, aber ich mag es überhaupt nicht, wenn mein Grün eine feste Textur hat.
Abgesehen davon, dass ich diese esse Soul Food Rübengrün, um meine Eisenaufnahme zu steigern, fügte ich meiner Ernährung auch andere heilende, eisenreiche Lebensmittel hinzu. Meine Cousine „Dr. Mechelle“, wie ich sie nenne, empfahl mehrere Eisenfluor-Tees wie Holunder, Blauer Eisenkraut, Löwenzahnwurzel und Sarsaparilla-Tee. Ich fügte auch Limettenwasser und grasgefüttertes Rindfleisch hinzu. Ich werde ein anderes herstellen Post über die Lebensmittel, die ich verwendet habe, nachdem ich mein Eisen in ein paar Monaten erneut überprüft habe.
Es funktioniert jedoch definitiv! Meine Güte, kann ich einen Unterschied zwischen Tag und Nacht feststellen! ALLE eisenarmen Symptome die ich seit über 6 Jahren habe (Herzklopfen, Heißhunger auf Eis, extrem brüchige Nägel, Müdigkeit, trockenes Haar, gelegentlicher Schwindel, Gehirnnebel), sind vollständig verschwunden. Nicht vermindert, sondern verschwunden, verschwunden.
Ich fühle mich heutzutage wie ein neuer Mensch und es ist verrückt, dass ich nicht einmal gemerkt habe, wie abgenutzt ich war.
Gott sei Dank für Dr. Google und die Leute, die ihre persönlichen Geschichten teilen, weil sogar ein Krankenhausaufenthalt Bei Herzklopfen mit vielen Tests wurde dies verpasst. Anscheinend ist ein Eisentest kein Standard für Blutuntersuchungen, was für mich verrückt ist. Am Ende musste ich meine durchgehen Ganzheitlicher Arzt, um einen zu bekommen.
Hoffentlich hilft dieser Beitrag jemand anderem da draußen!Wenn nicht, sind Sie gerade auf das wahrscheinlich beste Rezept für Soul Food-Rübengrün gestoßen!
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Soul Food Rübengrün
Zutaten
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Tasse gelbe Zwiebeln gewürfelt
- 1/2 Tasse roter Paprika gewürfelt
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 2 ½ Tassen Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel heiß sa uce
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
- 1 vollständig gekochtes geräuchertes Putenbein vom Knochen entfernt und gewürfelt
- Meersalz & gerissener schwarzer Pfeffer nach Bedarf hinzufügen
- 2,5 Pfund Rübengrün gewaschen & geschnitten
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Flüssigrauch 4-8 Spritzer
Anweisungen
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Butter in einem großen Suppentopf schmelzen.
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Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
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Bis zart kochen und dann Knoblauch hinzufügen.
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Knoblauch duftend und golden kochen.
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Hühnerbrühe, scharfe Sauce, Paprikaflocken und geräucherten Putenwürfel einrühren.
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Brühe schmecken und mit Salz & schwarzem Pfeffer würzen. Brühe sollte sehr gut gewürzt und lecker schmecken.
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Brühe 10 Minuten köcheln lassen.
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Fügen Sie Rübengrün zum Topf hinzu und lassen Sie sie leicht kochen.
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1 Stunde rühren, abdecken und köcheln lassen (gelegentlich umrühren)
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Deckel abnehmen und abschmecken, um die Gewürze wieder anzupassen. (Normalerweise füge ich etwas mehr Salz, schwarzen Pfeffer und scharfe Sauce hinzu.)
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Backen Soda und Flüssigrauch. (Dies wird dazu beitragen, die Bitterkeit weiter zu verringern.)
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Bedecken Sie und kochen Sie für weitere 10-20 Minuten oder bis die Grüns nach Ihren Wünschen zart sind.
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Heiß servieren.