Erfahren Sie, wie man Yuca macht Pommes und Kartoffeln eine Pause geben! Diese Yuca-Pommes sind außen knusprig und innen cremig und unwiderstehlich weich. Einfach zu machen und perfekt zum Teilen auf einem Grill oder einer Party.
YUCA FRIES-REZEPT
Sie werden den köstlichen Geschmack lieben, den Yuca Fries auf Ihren Tisch bringt. Besonders wenn es mit einem guten Steak und einer erstickten Avocadosauce, Chimichurri und / oder Koriander-Mojo serviert wird!
Wenn Sie mit dieser Zutat nicht vertraut sind, ist Yuca (auch bekannt als Cassava) ein stärkehaltiges Wurzelgemüse oder eine Knolle das hat eine wachsartige Außenhaut und ein stärkehaltiges Zentrum. Es ist in Süd-, Mittelamerika und der Karibik beheimatet und wird häufig in lateinamerikanischen Gerichten verwendet.
Yuca ist die Beilage zu allen venezolanischen Grillgerichten und eine sehr beliebte Zutat bei Menschen, die Befolgen Sie die Paleo- oder Whole30-Diät.
Diese Yuca-Pommes sind außen knusprig und innen cremig und unwiderstehlich weich. Wenn Sie Kartoffeln und Süßkartoffel-Pommes gerockt haben, sollten Sie auch das Rezept für Yuca-Pommes ausprobieren!
WAS IST YUCA?
Yuca, auch bekannt als Cassava, ist ein stärkehaltiges Wurzelgemüse oder eine Knolle mit einer wachsartigen Außenhaut und einem stärkehaltigen Zentrum. Es ist in Süd-, Mittelamerika und der Karibik beheimatet und wird häufig in lateinamerikanischen Gerichten verwendet.
WIE SCHMECKT YUCA?
Es ist Kartoffeln sehr ähnlich, aber leichter im Geschmack und zähere Textur. Es hat einen milden, leicht süßen, etwas nussigen Geschmack. Wenn Sie Kartoffeln mögen, werden Sie höchstwahrscheinlich Yuca mögen.
WIE MAN SAGT, WENN YUCA SCHLECHT IST?
Wenn Sie die Yuca-Wurzel schälen, sollte sie vollständig weiß sein. Wenn es dunkle oder braune Flecken, Linien oder Flecken gibt, ist die Wurzel schlecht geworden. Sie können auf diesem Foto sehen, was ich meine.
WIE MAN YUCA / CASSAVA SCHIEBT?
- Schneiden Sie beide Enden der Yuca-Wurzel ab. Schneiden Sie sie dann je nach Länge des Yuca in 3 bis 4 Zoll große Runden.
- Machen Sie einen flachen Schnitt in Längsrichtung in die Haut des Yuca. Arbeiten Sie Ihre Daumen unter eine Seite des Schnitts. Sobald Sie sich unter der Schale befinden, können Sie Ihre Daumen über die gesamte Länge der Wurzel bewegen und die Haut abziehen.
IST YUCA ROOT DAS GLEICHE WIE CASSAVA?
Ja, Yuca, Cassava und / oder Yuca sind gleich, ein stärkehaltiges Wurzelgemüse oder eine Knolle mit einer wachsartigen Außenhaut und einem stärkehaltigen Zentrum. Es stammt aus Süd-, Mittelamerika und der Karibik und wird häufig in lateinamerikanischen Gerichten verwendet.
WAS KÖNNEN SIE MIT YUCA ROOT TUN?
Yuca kann eine großartige Option sein, wenn Sie suchen nach einer anderen und leckeren Beilagenalternative. Sie können Suppen Yuca hinzufügen, kochen und mit Koriandersauce, Chimichurri-Sauce oder Guasacaca erstickt servieren. Braten Sie es, um Yuca-Pommes zu machen.
Wie man Yuca-Pommes macht?
Nachdem das Yuca geschält und geschnitten wurde, legen Sie das Yuca in einen großen Topf mit viel kochendem Wasser und Salz. Den Yuca kochen, bis er gabelig ist. Lassen Sie es abkühlen, entfernen Sie die innere Wurzel und schneiden Sie es in die Finger. In Chargen goldbraun braten. Viel Spaß!
KANN ICH MACHEN YUCA-Pommes im Ofen?
Ja! Kochen, schälen und kochen Sie wie im Rezept angegeben. Heizen Sie den Ofen dann auf 425 ° F vor. Backen Sie ihn 20 bis 25 Minuten lang oder bis er leicht braun ist und drehen Sie ihn zweimal.
WAS KANN SIE TUN MIT YUCA ROOT?
Yuca kann eine großartige Option sein, wenn Sie nach einer anderen und köstlichen Beilagenalternative suchen. Es kann gekocht, geröstet oder gebraten werden. Sie können Suppen Yuca hinzufügen, genauso wie Sie Kartoffeln hinzufügen, oder Sie können es kochen und mit Koriandersauce, Chimichurri-Sauce oder Guasacaca erstickt servieren oder Brei machen. Oder braten Sie es, um Yuca-Pommes zu machen.
Wie man Yuca-Pommes macht
Oriana Romero
Zutaten 1x2x3x
- 3 lb frischer Yuca (Maniok)
- Salz nach Geschmack ( siehe Anmerkungen)
- 2 – 3 Tassen leicht schmeckendes Öl (Gemüse, Raps oder Avocado)
- Avocado Sauce (Guasacaca) zum Servieren (optional)
- Koriander Mojo zum Servieren (optional)
Anweisungen
CUT und PEEL:
-
Schnitt von beiden Enden der Yuca-Wurzel. Schneiden Sie sie dann je nach Länge des Yuca in 3 bis 4 Zoll große Runden.
-
Machen Sie einen flachen Schnitt in Längsrichtung in die Haut des Yuca. Arbeiten Sie Ihre Daumen unter eine Seite des Schnitts. Sobald Sie sich unter der Schale befinden, können Sie Ihre Daumen über die gesamte Länge der Wurzel bewegen und die Haut abziehen.
KOCH:
-
Kochfeld: Bringen Sie einen Topf mit viel Wasser und Salz zum Kochen. Die Runden in das kochende Wasser geben. 20 bis 30 Minuten kochen lassen oder bis die Gabel weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.
-
Instant-Topf (Schnellkochtopf): Den Yuca in den Topf geben Instant Pot. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um den Yuca und das Salz zu bedecken. Deckel auf dem Topf befestigen. Schließen Sie das Druckentlastungsventil. Wählen Sie „Manuell“. 10 Minuten unter hohem Druck kochen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, verwenden Sie den Schnellspanner, um den Druck zu verringern. Lassen Sie ihn ab und lassen Sie ihn abkühlen.
FRY:
-
Yuca-Stücke halbieren und die innere Wurzel entfernen. Dann schneiden in die Finger.
-
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder Gusseisen mit Öl auf ½ Bei mittlerer bis hoher Hitze bis zum Erhitzen brennen, aber nicht rauchen. Die Yuca-Pommes in Chargen braten, einmal wenden, bis sie goldbraun sind. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Über Papiertücher abtropfen lassen / div>Orianas NotizenYUCA (auch als Maniok bekannt): Wenn Sie möchten, können Sie Verwenden Sie gefrorenes Yuca. In den meisten Lebensmittelgeschäften der internationalen Tiefkühlabteilung (einschließlich Walmart) finden Sie gefrorenes Yuca (geschält und geschnitten). Normalerweise kaufe ich die Marke Goya, die in 1,5 und 5 Pfund erhältlich ist. Packungen. Wenn Sie gefrorenes Yuca verwenden, lassen Sie die Schritte zum Schneiden und Schälen weg und kochen und braten Sie sie wie angegeben.
Salz: Ich füge 2 Esslöffel koscheres Salz pro 6 Tassen Wasser hinzu. Sie können jedoch weniger Salz hinzufügen, den Yuca kochen und dann, wenn Sie fertig sind (weich), den Yuca probieren und bei Bedarf mehr Salz in das Kochwasser geben. Wenn Sie nach dem Garvorgang mehr Salz hinzufügen möchten, lassen Sie den Yuca noch 2-3 Minuten kochen, um das zusätzliche Salz aufzunehmen.
KANN ICH YUCA-Pommes im Ofen zubereiten ?
Ja! Kochen, schälen und kochen Sie wie im Rezept angegeben. Heizen Sie den Ofen dann auf 425 ° F vor. Backen Sie ihn 20 bis 25 Minuten lang oder bis er leicht braun ist und drehen Sie ihn zweimal.
Was mit Yuca Fries servieren?
- Einfache Chipotle-Steak-Bites
- Gegrilltes Balsamico-Knoblauch-Steak
- Mexikanisches Schweinefilet Adobo
- Langsamkocher-Honig Knoblauch-Schweinekoteletts
- Venezolanische Guasacaca
- Koriander-Mojo-Sauce
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Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben eine grobe Schätzung sind und je nach den verwendeten Produkten variieren können.
Ernährung
Kalorien: 362 kcalKohlenhydrate: 86 gProtein: 3 g Natrium: 31 mg Kalium: 614 mg Faser: 4 g Zucker: 3 g Vitamin A: 30 IEVitamin C: 46,7 mg Kalzium: 36 mg Eisen: 0,6 mgHast du dieses Rezept gemacht? Ich möchte deine leckeren Fotos sehen!Kennzeichnen Sie @mommyshomecooking auf Instagram und kennzeichnen Sie es mit #mommyshomecooking oder treten Sie meiner privaten Facebook-Gruppe beiGerichtsseitengerichtKüche venezolanischKalorien 362Schlüsselwort Cassava Fries Yuca
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