Meiner Meinung nach ist Nudeln ein Beweis dafür, dass es einen Gott gibt. Wenn ich Nudeln essen könnte Jede Mahlzeit würde ich auf jeden Fall. Frühstück linguini jedermann? Die einzige Pasta, die ich in meinem Haus habe, ist jedoch eine ältere Schachtel Penne, die die Frage aufwirft, ob die Pasta abläuft. Es gibt so viele verschiedene Gerichte, die Sie mit Pasta als Basis zubereiten können Zutat – von Spaghetti Bolognese über Mac und Käse bis hin zu Thai- und Spinat-Tortellini – Sie werden also sicherstellen wollen, dass Sie gut gefüllt sind.
In dem Ast, der die Pasta-Welt beschreibt, ist es beginnt mit frischen Nudeln im Vergleich zu getrockneten Nudeln. Getrocknete Nudeln finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften in Kartons. Es ist üblicher als frische Pasta, besonders für uns unterwegs. Natürlich ist frische Pasta ungefähr tausendmal schmackhafter als das in Schachteln verpackte Zeug, aber wer hat Zeit, Spaghetti oder Raviolis in seinen winzigen Wohnungen zu rollen? Und frische Nudeln, die im Supermarkt verkauft werden, haben oft einen höheren Preis als getrocknete. Für diejenigen von uns, die hoffen, eines Tages diese fragwürdige Schachtel Spaghetti zu kochen, die im Küchenschrank lauert, aber nicht wissen, wie sie es sagen sollen Wenn getrocknete Nudeln schlecht geworden sind, sollten Sie einige Dinge wissen.
„Getrocknete Nudeln können ungenießbar werden, aber ihre Haltbarkeit beträgt in der Regel einige Jahre, solange sie ordnungsgemäß gelagert werden.“ Alyssa Pike, RD, Manager für Ernährungskommunikation beim International Food Information Council, sagt gegenüber Bustle. „Lagern Sie Nudeln an einem kühlen, trockenen Ort, entweder in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter, um die Haltbarkeit so lange wie möglich zu verlängern“, fügt sie hinzu.
Getrocknete Nudeln wachsen wahrscheinlich keine schädlichen Bakterien, verlieren jedoch mit zunehmendem Alter ihren Geschmack. „Es ist hilfreich zu wissen, dass Datumsangaben oder“ Verfallsdaten „(z. B. Verkauf durch, Verwendung durch, Best by) auf Qualität und nicht auf Sicherheit basieren – mit Ausnahme von Säuglingsnahrung“, sagt Pike. „Ja, technisch gesehen ist es sicher, getrocknete Nudeln nach dem Verfallsdatum zu essen, obwohl sich die Qualität des Geschmacks oder der Textur nach dem Verfallsdatum möglicherweise ändert.“ Das Verfallsdatum einer Schachtel Nudeln beträgt normalerweise ein bis zwei Jahre.
„Wenn Ihre Pasta das“ Best if Used By / Before „-Datum überschritten hat, ist es eine gute Idee, sie vor dem Kochen zu überprüfen“, sagt Pike. „Offene Veränderungen in der Textur oder im Geruch sind Anzeichen dafür, dass die Nudeln nicht mehr sicher zu essen sind. Wie das Sprichwort sagt:“ Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie sie weg. „“
Frische Nudeln hingegen hat eine sehr kurze Haltbarkeit und sollte laut der FoodKeeper-App des US-Landwirtschaftsministeriums nur etwa zwei Tage in Ihrem Kühlschrank stehen. Sie können die Haltbarkeit frischer Nudeln durch Einfrieren auf bis zu zwei Monate verlängern. Wenn Sie jedoch frische Nudeln im Haus haben, wie lange können Sie wirklich warten, ohne sie zu verschlingen? In der Zwischenzeit können gekochte Nudeln drei bis fünf Tage in Ihrem Kühlschrank und bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Wenn es darauf ankommt, sollten Sie bei der Bewertung alter Nudeln immer nach bestem Wissen vorgehen . Wenn die Nudeln verfärbt sind oder sichtbare Anzeichen von Schimmel aufweisen, werfen Sie die alten Nudeln am besten weg und fangen Sie neu an.
Experten:
Alyssa Pike, RD, Managerin für Ernährungskommunikation, International Food Information Council
Zusätzliche Berichterstattung von Kathryn Kattalia