So erwärmen Sie Reis perfekt
Es gibt nur wenige Dinge, die entmutigender im Kühlschrank zu finden sind als ein Behälter mit kaltem, hartem Reis, der wie verschmolzen ist ein bröckeliger Ziegelstein. Egal, ob es sich um Reis zum Herausnehmen oder um Reisreste aus einem Topf handelt, den Sie früher in der Woche hergestellt haben, es sieht nie vielversprechend aus, wenn Sie ihn aus dem Kühlschrank ziehen.
(Psst…. Klicken Sie hier, um zu erfahren, wie man perfekt kocht Reis auf dem Herd.)
Es gibt jedoch verschiedene Möglichkeiten, Reis perfekt aufzuwärmen, damit die Körner nicht gummiartig, klumpig oder trocken werden. Wenn Sie Reis mit der Absicht zubereiten, etwas davon später in der Woche wieder aufzuwärmen, ist es eine gute Maßnahme, ihn schnell abzukühlen, damit er nicht klumpig und klebrig wird und in einem Topf zu weich sitzt.
Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, ein umrandetes Backblech oder Tablett mit Antihaft-Kochspray zu besprühen oder es mit Pergamentpapier zu bedecken und dann den Reis, den Sie aufbewahren möchten, auf dem Blech oder Tablett zu verteilen. Wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, schaufeln Sie es in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie es bis zu 4 Tage lang.
So erhitzen Sie Reis auf dem Herd
Um Reis in einem Topf auf dem Herd aufzuwärmen, fügen Sie etwas Wasser hinzu Zum Reis im Topf (ca. 2 Esslöffel pro Tasse) den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis er durchgehend heiß ist. Verwenden Sie keinen Topf, der sehr tief ist, damit Sie leicht umrühren können. Der Reis erwärmt sich schneller und wird beim Umrühren nicht vollständig geknutscht und zerbrochen.
So erhitzen Sie Reis in der Mikrowelle
Um Reis in der Mikrowelle zu erhitzen, legen Sie ihn in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder flache Schüssel, beträufeln Sie ein paar Esslöffel Wasser pro Tasse, bedecken Sie ihn mit einem feuchten Papiertuch und mikrowellen Sie ihn etwa 20 Sekunden pro Tasse, bis er ist heiß.
Verwenden Sie eine Schüssel, die tief genug ist, damit Sie sich rühren können, ohne die Körner überall hin zu werfen, aber nicht so tief, dass es schwierig ist, den Reis leicht umzurühren. Bei größeren Mengen gelegentlich umrühren, sobald es an den Rändern heiß wird, da die Mitte noch kühl ist. Sie möchten den Reis also so verteilen, dass er sich gleichmäßiger erwärmt.
Diese Methoden funktionieren mit den meisten Reissorten : Weiß, Braun, Basmati, Jasmin, Texmati, Schwarz, sogar Wildreis (wussten Sie, dass Wildreis eigentlich ein Gras ist?). Und wussten Sie, dass Sorten wie Jasmin und Basmati auch in Versionen mit braunem Reis erhältlich sind?
Verwenden Sie diese Methoden jedoch, um Risotto oder andere Gerichte mit Arborio oder anderen sehr stärkehaltigen kurzkörnigen Reissorten oder klebrigen oder klebrigen zu erwärmen Reis bringt Ihnen heißen Reis, aber keine flauschigen Körner.
Machen Sie also nicht genug für ein Abendessen. Jetzt, da Sie wissen, wie man es wieder erwärmt, können Sie diesen Topf Reis die ganze Woche über für mehrere Zwecke verwenden.