Diese Slow Cooker Brokkoli Cheddar Suppe ist einfach und so lecker! Hergestellt im Topf mit frischen Zutaten, machen Sie es einmal und es wird Teil Ihrer Abendessen-Rotation!
Ich freue mich sehr, mit Crystal Farms® Cheese zusammenzuarbeiten, um diese Suppe auf die köstlichste Art und Weise käsig zu machen!
Sind Sie bereit für die umwerfendste Brokkoli-Cheddar-Suppe aller Zeiten?
Dieses Rezept enthält:
- Passt problemlos in Ihren Slow Cooker.
- Hat nur minimale Zutaten.
- Noch weniger Zeit zum Anfassen.
- Hat den besten, erstaunlichsten Geschmack, den Sie sich wünschen können.
Sollten wir es schaffen?
Wie man eine Brokkoli-Cheddar-Suppe mit langsamem Kocher macht
Diese Brokkoli-Cheddar-Suppe mit langsamem Kocher ist so einfach zuzubereiten.
Geben Sie zunächst Karotten, Zwiebeln, Brokkoli, Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe) und einige Gewürze in Ihren Slow Cooker.
Vier Stunden auf niedriger Stufe kochen.
HINWEIS! Wenn Sie möchten, dass Ihre Brokkoli-Cheddar-Suppe völlig glatt ist, ist es jetzt an der Zeit, sie zu mischen. Ich entscheide mich, meine nicht zu mischen.
Schalten Sie am Ende der Garzeit Ihren Slow Cooker 30 Minuten lang auf HIGH und erstellen Sie eine Mehlschwitze auf dem Herd. Dies wird der Suppe das dicke cremige Rückgrat hinzufügen. Es ist die fünf Minuten wert, die es dauern wird. (Im folgenden Abschnitt finden Sie Tipps und Tricks zum Erstellen einer Mehlschwitze.)
Als nächstes fügen Sie der Mehlschwitze Cheddar-Käse hinzu. Ich liebe es, Crystal Farms® Käse zu verwenden. Es gibt wirklich Unterschiede bei Käse, und damit diese Suppe gut ist, sollten Sie sie mit einem hochwertigen Cheddar wie Crystal Farms zubereiten. Es ist das Herzstück des Geschmacks Ihrer Suppe, also ist es der richtige Weg.
Fügen Sie den geriebenen Käse zur Mehlschwitze und dann die käsige Mehlschwitze zum Slow Cooker hinzu.
Und das ist es! So einfach, richtig?
Wie man einen Roux macht
Wie ich oben erwähnt habe, ist das Rückgrat dieser Suppe die Mehlschwitze. Ohne sie erhalten Sie nicht die Cremigkeit, die Sie wahrscheinlich von dieser Suppe erwarten.
Diese Tipps helfen:
- Lassen Sie die Butter bei schwacher Hitze vollständig schmelzen und Dann das Mehl unterrühren.
- Das Kochen der Mehl-Butter-Mischung für 30 Sekunden vor dem Hinzufügen einer Flüssigkeit verleiht ihr einen angenehmen Geschmack.
- Die Verwendung der Kochflüssigkeit aus dem Topf ist a Ein schöner Trick, der zu einer unglaublich aromatischen Suppe führt.
- Wenn Sie die Brühe hinzufügen, fügen Sie jeweils nur wenig hinzu, um bei mittlerer Hitze zu beginnen. Es hilft, es gleichmäßiger zu kombinieren.
Zerkleinern Sie Ihren eigenen Käse
Sie haben mich wahrscheinlich so oft sagen hören. Es lohnt sich die zusätzlichen fünf Minuten, um Ihren eigenen Käse zu zerkleinern. Es schmilzt viel besser als eine Tüte vorgeschredderten Käses.
Reste
Diese Suppe wird am besten sofort serviert, aber wenn Sie Reste haben (werden Sie nicht), erhitzen Sie sie es bei schwacher Hitze auf Ihrem Herd!
Andere großartige Suppen
Ich habe ein großartiges Rezept für Brokkoli-Cheddar-Suppe auf dem Herd, wenn Sie vergessen haben, Ihren Slow Cooker zu starten!
Meine Slow Cooker Cremige Tortellini-Suppe ist ein köstliches Komfort-Essen.
Ich finde es toll, wie einfach meine Slow Cooker Gemüse-Fleischbällchen-Suppe ist!
Wenn Sie diese oder eine andere Suppe zubereiten Meine anderen Rezepte, hinterlasse mir einen Kommentar und lass es mich wissen!
Brokkoli-Cheddar-Suppe mit langsamem Kocher
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Zutaten
- 4 Tassen Brokkoliröschen, in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten
- 1/2 gelbe Zwiebel in kleine Würfel geschnitten
- 2 Tassen zerkleinerte Karotten
- 4 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 1 TL koscheres Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/8 TL Muskatnuss
- 3 EL ungesalzen Butter
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse halb und halb
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (siehe Hinweis)
Anleitung
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Brokkoli, Zwiebel, zerkleinerte Karotten, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, und Muskatnuss im Slow Cooker und vier auf niedriger Stufe kochen Stunden.
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Drehen Sie den Slow Cooker auf hoch.
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In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Das Mehl langsam unterrühren. Holen Sie sich eine Tasse Flüssigkeit aus dem Slow Cooker. Sehr, sehr langsam in die Saucenpfanne geben und dabei einrühren. Dann sehr langsam die Hälfte und die Hälfte unterrühren.
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Den geriebenen Käse in die Mehlschwitze geben Stück für Stück, bis es vollständig geschmolzen und vereint ist.
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Fügen Sie die Käsesauce hinzu den Topf und rühren Sie es ein, um zu kombinieren.
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Nachdem es vollständig kombiniert wurde, servieren und genießen Sie!
Hinweise
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