Während nun jeden zweiten Tag eine neue Marke für Wellnessbars in den Regalen zu erscheinen scheint, gibt es Lärabars seit über 15 Jahren. Während dieser Zeit haben sie den Ruf, einer der gesündesten verpackten Snacks zu sein. Aber ist es verdient? Sind Lärabars wirklich so gesund, wie die meisten Leute denken? Lassen Sie uns in die Nährwertangaben dieser beliebten Bar eintauchen und loslegen das Ende dieser Frage.
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Eines der attraktivsten Elemente von Lärabars ist ihre relative Einfachheit. Das Unternehmen wirbt gerne dafür, dass jeder Riegel aus 2-9 Zutaten besteht, die alle „erkennbar“ und „minimal verarbeitet“ sind. Es gibt zwar relativ wenige Zutaten in jeder Sorte, aber es gibt eine ganze Reihe verschiedener Sorten – ich zähle fast 40 in den Lärabar-Linien „Original“, „Organic With Superfoods“, „Fruits + Greens“ und „Protein“ des Unternehmens Die meisten haben ausreichend ähnliche Nährwertangaben, aber um dieses Stück halbfokussiert zu halten, sollten wir uns mit der Ernährung der fünf am besten bewerteten Lärabar-Sorten auf Ranker – Peanut Butter & Schokoladensplitter, Schokoladenkeksteig, Erdnussbutterkeks, Schokoladensplitter-Brownie und Bananenbrot.
Wenn Sie die Nährwertangaben für diese fünf Riegel miteinander kombinieren, erhalten Sie einen Durchschnitt (pro Riegel) von:
- 206 Kalorien
- 10,8 Gramm Fett
- 2,2 Gramm gesättigtes Fett
- 47 Milligramm Natrium
li> 24,2 Gesamtkohlenhydrat
Die unkomplizierte Frage cipes machen es einfach zu verfolgen, woher diese Summen kommen. Datteln sind die Hauptzutat Nr. 1 in drei der Sorten und die zweite Zutat in den anderen beiden. Ein Großteil des Zucker- und Fasergehalts von Lärabars stammt aus Datteln.
Nach Angaben der National Institutes of Health sollten Jugendliche und Erwachsene täglich zwischen 20 und 38 Gramm Ballaststoffe essen, und Männer benötigen mehr Ballaststoffe als Frauen. Aber der durchschnittliche Amerikaner verbraucht täglich nur 10 bis 15 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe helfen dabei, Lebensmittel für eine leichtere Verdauung abzubauen, erhalten eine gute Darmgesundheit, senken den Cholesterinspiegel und helfen Ihnen, sich länger satt zu fühlen. Ballaststoffreiche Diäten wurden mit positiven Ergebnissen in Verbindung gebracht, wie z Ein reduziertes Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen. Kurzfristig kann ein Snack an einem ballaststoffreichen Riegel dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen und einen schnellen Anstieg und Absturz des Blutzuckers vermeiden. Langfristig kann dies Ihr Risiko für Diabetes verringern viele Hauptkrankheiten und unterstützt eine gute Darmgesundheit. Datteln sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, da ein entkerntes Deglet Noor-Datum 0,6 Gramm enthält. Sie sind auch eine starke Quelle für Flavonoide, Carotinoide und Phenolsäure – alles wichtige Antioxidantien, die Ihnen helfen können, sich zu halten gesund.
Datteln – und insbesondere getrocknete Datteln, wie sie typischerweise für diese Art von Produkten verwendet werden – enthalten jedoch auch viel Zucker. Ein entkerntes Deglet Noor-Datum enthält 4,5 Gramm. Lärabars sind nicht zuckerarm, viele Sorten kommen mit oder über 17 Gramm pro Riegel. Das ist nur ein Haar weniger als Sie in einer Portion Milk Duds finden würden. Während der Zucker in Süßigkeiten im Wesentlichen die gesamte hinzugefügte Sorte ist, ist dies bei Lärabars nicht der Fall. Der Großteil dieses Zuckers stammt aus diesen Daten und wird durch die Bündelung mit Ballaststoffen und einer Reihe anderer gesunder Nährstoffe hergestellt Die Auswirkungen auf unseren Körper sind viel weniger schädlich.
„Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung, was dazu führt, dass der Zucker langsamer absorbiert wird“, sagt Brian St. Pierre, Ernährungstrainer bei Precision Nutrition. Dies gibt Ihrer Leber mehr Zeit Eine Studie aus dem Jahr 2018, die in der Zeitschrift Nutrition and Diabetes veröffentlicht wurde, ergab, dass „Menschen mit Diabetes und Anhänger von Diäten, die auf dem glykämischen Index (GI) basieren, getrocknete Früchte genießen können, wenn sie wissen, dass sie keine Ursachen haben.“ eine Blutzuckerspitze im Vergleich zu stärkehaltigen Lebensmitteln wie Weißbrot. „
Verwechseln Sie den natürlich vorkommenden Zucker aus einem Lebensmittel wie Datteln nicht mit dem, den die Hersteller von raffinierten Zuckerlebensmitteln Keksen und Süßigkeiten hinzufügen , Soda usw. Das unfaire Denken dämonisiert viele Früchte, wenn unser Körper aus einer Vielzahl von Gründen tatsächlich völlig anders mit diesen Zuckerarten umgeht. Bestimmte Sorten von Lärabars enthalten jedoch auch etwas zugesetzten Zucker – auf den wir später noch näher eingehen werden.
In Bezug auf Fett sind ungefähr 11 Gramm pro Riegel eine bedeutende Menge. Ein Großteil davon ist jedoch geeignet als „gesundes“ Fett. Das liegt hauptsächlich daran, dass Lärabars Zutaten wie Erdnüsse, Cashewnüsse, Mandeln und Walnüsse in großem Umfang verwenden. Nüsse (Erdnüsse sind technisch gesehen Hülsenfrüchte, haben aber ein ähnliches Nährwertprofil wie die meisten Nüsse) sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten.Einfach ungesättigte Fette senken den Blutdruck und schützen vor Herzerkrankungen. Sie können dem Körper auch helfen, Vitamine besser aufzunehmen und Protein effizienter zu nutzen. Mehrfach ungesättigte Fette können den Cholesterinspiegel im Blut senken und das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle senken. Der beste Weg, um die Vorteile von einfach und mehrfach ungesättigten Fetten zu nutzen, besteht darin, sie als Ersatz für gesättigte Fette in Ihrer Ernährung zu verwenden.
Apropos gesättigte Fette: Die meisten Lärabars enthalten 1-3 Gramm gesättigte Fette. Das ist nicht nichts, aber es ist viel weniger, als Sie in einem typischen Schokoriegel finden würden. Wenn Sie zu viel gesättigtes Fett essen, steigt das Risiko eines hohen Cholesterinspiegels drastisch an, was sich wiederum negativ auf den Blutfluss und den Sauerstofftransport auswirken kann Die American Heart Association empfiehlt, dass nicht mehr als 6% Ihrer täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag bedeutet dies eine Grenze von 13 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag.
Dann gibt es Protein. Während die „Protein“ -Linie von Lärabars 11 Gramm Protein pro Riegel enthält, enthalten die meisten Originalsorten zwischen 3 und 6 Gramm pro Riegel. Protein ist insbesondere für Menschen und Sportler ein kritischer Nährstoff. Hochwertiges Protein liefert die Aminosäuren, die die Muskeln zum Reparieren und Wiederaufbauen benötigen, sodass Sie sich vom Training erholen und mit der Zeit stärker werden können. Der Körper kann Protein auch als Energiequelle verwenden und Mahlzeiten oder proteinreiche Snacks können helfen, Ihren Appetit zu stillen. Das in Lärabars enthaltene Protein stammt größtenteils aus der erheblichen Menge an Nüssen, die in den Rezepten enthalten sind.
Insgesamt kann ein Lärabar ein ziemlich nahrhafter Snack sein. Wenn ein Lärabar neben oder während des Trainings (z. B. beim Wandern) gegessen wird, kann er dazu beitragen, dass Ihre arbeitenden Muskeln mit Kohlenhydraten versorgt werden. In den meisten Fällen ist es im Grunde so, als würde man eine Handvoll Nüsse und Datteln essen.
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Es können jedoch schnell Probleme auftreten, wenn Sie 2-3 Lärabars pro Tag trinken – eine häufige Angewohnheit unter denen, die die Riegel als Mahlzeitenersatz verwenden. Die Verwendung eines Wellness-Riegels als Ersatz für eine ausgewogene Mahlzeit mit Vollwertkost ist selten eine kluge Entscheidung. Sie erhalten oft weniger Nährstoffe und fühlen sich weniger satt (teilweise aufgrund des Verzehrs eines so geringen Gesamtvolumens an Lebensmitteln), wodurch Sie größeren Mengen an Snacks ausgesetzt sind. Und hier kann der zuvor erwähnte zugesetzte Zucker zurückkommen, um Sie zu beißen
Einige Sorten von Lärabar enthalten 0 g zugesetzten Zucker, während andere bis zu 4 g enthalten. Die Sorten mit dem höchsten Zuckerzusatz enthalten in der Regel Schokoladenstückchen in ihrem Rezept. Zwei Riegel einer Sorte, die 4 Gramm Zucker pro Riegel (wie Coconut Chocolate Chip oder Chocolate Chip Brownie) enthält, und das sind 8 Gramm Zucker in einer Sitzung. Zuckerzusatz ist vielleicht der größte Treiber der amerikanischen Adipositas-Epidemie, und sie werden in unserer Ernährung nicht benötigt. Die American Heart Association empfiehlt eine maximale Menge an zugesetztem Zucker pro Tag von nicht mehr als 25 Gramm für Frauen und 37,5 Gramm für Männer. Mit der falschen Sorte könnte das Lärabar-Mittagessen schnell 8 Gramm gegen diese Summe zählen. Dann haben Sie die Leute, die begründen, dass sie nur Lärabars zum Mittagessen hatten, damit sie den Rest des Tages genießen können. Ein Soda und ein Dessert später, und Sie sind weit über der empfohlenen Grenze für zugesetzten Zucker. P. >
Das Produkt wird als Snack vermarktet, nicht als Mahlzeitenersatz, aber ich schreibe nur darüber, weil die Leute es tun. Wenn Sie ein Lärabar-Fanatiker sind, der fünf oder mehr Riegel pro Woche trinkt, lohnt es sich, die Nährwertangaben der verschiedenen Sorten zu untersuchen. Unterschiede, die auf den ersten Blick eher trivial erscheinen, können sich schnell summieren, wenn Sie essen 1-2 Bars pro Tag. Eine einfache Checkliste, an die Sie sich erinnern sollten, ist, dass Sie mehr Optionen für Ballaststoffe und Eiweiß und weniger Zuckerzusatz und gesättigte Fettsäuren wünschen. Zum Beispiel enthält die Sorte Peanut Butter Banana 4 Gramm Ballaststoffe und 5 Gramm Protein, jedoch nur 1,5 Gramm gesättigtes Fett und null Gramm Zuckerzusatz. Auf der anderen Seite hat Coconut Chocolate Chip 3 Gramm weniger Protein, aber 4 Gramm mehr Zucker und 4,5 Gramm mehr gesättigtes Fett.
Lärabars sind eine solide Wahl für die Ernährung. Sorten wie Cashewkekse enthalten nur zwei erkennbare Zutaten – Datteln und Cashewnüsse. Es ist jedoch immer noch möglich, sie zu übertreiben, insbesondere wenn Sie sich für weniger gesunde Sorten interessieren. Seien Sie schlau und Lärabars kann absolut in eine gesunde Ernährung passen.
Bildnachweis: Larabar auf Facebook
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