Salbei: Der ultimative Leitfaden für den Anbau von Salbei

Der kulinarische Superstar Salbei ist ein hübscher, niedriger Strauch mit blassen, samtweichen, graugrünen Blättern. Als Mitglied der Minzfamilie ist Salbei leicht zu züchten und eignet sich gut für Behälter, den Boden und den Innenbereich. Wenn Sie in diesem Jahr ein neues Kraut zu Ihrer Mischung hinzufügen möchten, lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie über diese robuste, vielseitige Pflanze wissen müssen.

Hier werden wir Folgendes behandeln:

• Was ist Salbei?
• Beliebte Arten von Salbei
• Schritte zum Pflanzen von Salbeipflanzen
• Pflege von Salbei
• Häufige Fragen zum Anbau von Salbei

Was ist Salbei?

Salbei ist sowohl in der Küche als auch für medizinische Zwecke beliebt. Es ist als Showstopper in Herbstgerichten bekannt, ergänzt Schweinefleisch und Geflügel, passt gut zu Lammfleisch und wird häufig in Thanksgiving-Füllungen verwendet. Es ist auch der perfekte Geschmack für Herbst- und Winterkürbisgerichte und Risottos. Es ist sowohl aromatisch als auch aromatisch und kann mit mediterranen Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum bepflanzt werden. Einige Menschen glauben, dass die medizinischen Eigenschaften von Salbei gut zur Verbesserung des Gedächtnisses und zur Lösung von Magenbeschwerden beitragen können. Neben der Verwendung von Salbei zum Kochen gibt es auch einige Sorten, die rein dekorativ sind.

Beliebte Arten von Salbei

Es gibt umwerfende 900 Arten von Salvia (das ist die größte Pflanzengattung in der Familie der Minzen). Einige der beliebtesten Sorten sind:

• Berggarten-Salbei – Berggarten-Salbei ist dem gewöhnlichen Garten-Salbei in Farbe, Aussehen und Stil der Blätter sehr ähnlich, blüht jedoch nicht.
• Gartensalbei – Gartensalbei ist eine der bekanntesten Sorten und wird auch als „gewöhnlicher Salbei“ bezeichnet. Es ist winterhart und kann im Winter sogar extremer Kälte widerstehen und springt jedes Frühjahr zurück. Weiche, grünlich-silbrige Blätter mit lila-bläulichen Blüten machen diese Kräuterergänzung zu einem angenehmen Bestandteil in jedem Garten. Kann nach 3 – 4 Jahren holzig werden und muss ersetzt werden.
• Goldener Salbei – Goldener Salbei ist eine kriechende Pflanze mit grünen und goldenen bunten Blättern. Schön in einem Garten mit anderen Pflanzen, da die Farben alles betonen, was um ihn herum gepflanzt wird.
• Traube Duftender Salbei – Der nach Trauben duftende Salbei ist eine der am stärksten wachsenden Sorten und wächst bis zu 8 Fuß hoch und 6 Fuß breit. Dieser Salbei riecht eigentlich nicht nach Trauben, wie der Name andeutet, sondern riecht süß nach Freesie. Seine Blüten und Blätter ziehen Kolibris an und können zur Herstellung von Tee eingeweicht werden.
• Mealycup-Salbei – Mealycup-Salbei, die häufigste Version ist als Blue Salvia bekannt, wächst etwa 2 bis 3 Fuß und ist meistens einjährig , abhängig von der Region, in der Sie es anbauen. Es hat schöne lila, weiß oder blaue Blumenspitzen und hat verschiedene Sorten wie „Empire Purple“ und „Victoria Blue“.
• Mexikanischer Busch-Salbei – Mexikanischer Busch-Salbei ist trockenheitstolerant und wächst 3 bis 4 Fuß. Obwohl es Dürrebedingungen standhält, ist es ansonsten eine zarte Staude mit weißen oder violetten Blütenstielen. Es ist eine schöne Akzentpflanze.
• Lila Salbei – Lila Salbeipflanzen haben in jungen Jahren lila Blätter. Wird auch zum Kochen verwendet, aber im Gegensatz zu Gartensalbei blüht ein lila Salbeibusch nicht sehr oft.
• Ananassalbei – Ananassalbei wird hauptsächlich als Zierpflanze angebaut, es wird jedoch allgemein angenommen, dass er medizinische Eigenschaften hat . Diese Staude züchtet röhrenförmige rote Blüten und zieht Kolibris und Schmetterlinge an.
• Scharlachroter Salbei – Scharlachroter Salbei ist ein Jahrbuch, das wirklich in voller Sonne gedeiht, aber auch Halbschatten standhält, solange es in gut durchlässigen Pflanzen gepflanzt ist Boden. Es verfügt über wunderschöne scharlachrote Blüten, die vom späten Frühling bis zum ersten Frost des Jahres produzieren.
• Tricolor Garden Sage – Tricolor Garden Salbei ähnelt im Aussehen dem lila Salbei, hat jedoch ungleichmäßige Blätter mit weißem Akzent und verleiht ihm das Wahrnehmung, „dreifarbig“ zu sein.
• Weißer Salbei – Weißer Salbei ist auch als Bienen-Salbei bekannt und wird zum Kochen verwendet. Die langsam wachsende weiße Salbei-Pflanze ist ein immergrüner mehrjähriger Strauch, der bis zu 3 Jahre dauern kann zu reifen und wird 2 bis 3 Fuß groß.

Schritte zum Pflanzen von Salbeipflanzen

Es ist nicht schwer zu lernen, wie man Salbei anbaut. Von wo man ihn pflanzt, um die besten Ergebnisse zu erzielen, folgen Sie einfach unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Salbei für Jahre des Genusses.

• Wann ist die beste Zeit, um Salbei zu pflanzen? Pflanzen Sie Salbei, nachdem die Bodentemperatur 65 ° F erreicht hat – ungefähr 1 – 2 Wochen bevor Sie den letzten Frost des Jahres haben.
• Sollten Sie wachsen Wenn Sie sich entscheiden, Ihren Durchhang zu vergrößern Beachten Sie, dass es wahrscheinlich einige Jahre dauern wird, bis die Samen vollständig ausgereift sind. Wenn Sie sich für die Saatgutroute entscheiden, säen Sie vor dem letzten Frost 6 – 8 Wochen im Haus unter Pflanzenlicht. Es dauert ungefähr 3 Wochen, bis Salbei-Samen keimen, und dann können Sie Sämlinge auf Ihren vorbereiteten Boden verpflanzen.Sie können neue Pflanzen auch aus anderen Stecklingen oder durch Schichtung vermehren.
• Wählen Sie den richtigen Boden. Salbei braucht sandigen, lehmigen, gut durchlässigen Boden. Sie möchten einen pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 für ein optimales Wachstum. Überdüngen Sie nicht, wenn Sie für kulinarische Zwecke wachsen. Während Sie möglicherweise schneller wachsen, verlieren Sie wahrscheinlich an Intensität im Geschmack. Wenn Sie in Lehmböden pflanzen, mischen Sie organische Stoffe und Sand ein, um eine bessere Drainage zu gewährleisten.
• Wo wächst Salbei? Salbei eignet sich am besten für mittlere bis volle Sonne. Es kann auch gut in Behältern oder in Innenräumen verwendet werden – stellen Sie nur sicher, dass es sich in der Nähe eines sonnigen Fensters befindet, wenn Sie es im Inneren anbauen. Wenn Sie in den Zonen 5 bis 8 leben, ist Ihr Salbei eine winterharte Staude. Wenn Sie sich in den feuchten Zonen von 9 oder irgendwo weiter südlich befinden, wird es wahrscheinlich ein Jahr sein, da es Sommerfeuchtigkeit und Hitze nicht sehr gut verträgt.
• So platzieren Sie Salbeipflanzen. Die meisten Salbeipflanzen wachsen in einer rundlichen Buschform. Achten Sie daher darauf, sie nicht zu nahe beieinander zu pflanzen, damit sie reifen können. Raum Salbei Pflanzen etwa 24 „voneinander entfernt.
• Wie viel Wasser braucht Salbei Pflanze? Salbei ist ein relativ dürretolerantes Kraut. Selbst wenn es zu welken beginnt, wird es normalerweise mit Wasser belebt. Übergießen Sie nicht – warten Sie, bis Ihr Boden trocken ist, und gießen Sie dann gründlich.

Salbei pflegen

Salbei ist eine einfach zu züchtende Pflanze verlangt nicht viel Pflege. Es hat eine lange Vegetationsperiode und ist eines der wenigen Kräuter, die nach der Blüte nicht an Geschmack verlieren. Es ist nicht anfällig für viele Schädlingsbedrohungen. In den meisten Fällen besteht Ihre einzige Sorge in Mehltau, den Sie vermeiden können, indem Sie darauf achten, nicht über Wasser zu gehen.

• Wie kann man Salbei beschneiden? Sie sollten Ihren Salbei im Frühjahr zurückschneiden. Schneiden Sie unbedingt an den holzigen, dicken Stielen vorbei, damit Ihre Blätter der nächsten Saison frisch und aromatisch bleiben.
• Wie oft Salbei gießen. Salbei sparsam gießen. Zu viel Wasser und Sie riskieren Mehltau. Warten Sie, bis der Boden vollständig getrocknet ist, und gießen Sie ihn dann gründlich.
• Wann sollte Salbei geerntet werden? Salbei kann nach Bedarf geerntet werden. Sie sollten knapp über dem Teil der Pflanze abschneiden, an dem sich zwei Blätter treffen. Ernten Sie Ihren Salbei am Morgen, nachdem der Tau getrocknet ist. Während des ersten Wachstumsjahres leicht ernten, um ein volles Wachstum zu gewährleisten.
• Wie oft Salbei ernten soll. Führen Sie während jeder Vegetationsperiode ein- oder zweimal eine größere Ernte durch und schneiden Sie die Stängel nicht mehr als etwa die Hälfte der Salbeipflanze zurück. Auf diese Weise erhalten Sie eine schöne, gleichmäßig geformte Pflanze, die schön rund und voll ist.
• So lagern Sie Salbei. Verwenden Sie Ihren Salbei frisch, um den wohlriechendsten und intensivsten Geschmack zu erzielen. Sie können es jedoch auch für die spätere Verwendung oder für Tees trocknen. Denken Sie daran, wenn Sie mit getrocknetem Salbei kochen, wird der Geschmack viel konzentrierter sein. Sie sollten die Rezepte entsprechend anpassen.
• So trocknen Sie Salbei. Das Trocknen von Salbeiblättern ist einfach. Schneiden Sie kleine Trauben, lassen Sie die Blätter an den Stielen und binden Sie Ihre Stecklinge zusammen. In einem dunklen, kühlen, gut belüfteten Raum kopfüber aufhängen, bis die Trauben trocken und die Blätter knusprig sind. Entfernen Sie die Blätter von den Stielen und lagern Sie sie ganz und zerdrücken Sie sie nach Bedarf.

Häufige Fragen zum Anbau von Salbei

Warum stirbt meine Salbeipflanze?

Der häufigste Grund, warum es Ihrem Weisen schlecht geht, ist das Überwässern. Der Boden sollte vor dem Gießen trocken sein, um Schimmel und gelbe oder braune Flecken zu vermeiden.

Kann Salbei den Winter überleben?

Salbei ist ein kälteresistentes Kraut. In den meisten Regionen, insbesondere in den Zonen 5 bis 8, werden die meisten Sorten im Winter einfach ruhen und im nächsten Frühjahr zurückkehren.

Wie lange hält Salbei?

So lange wie richtig Ihre Salbeipflanze wird zu jeder Jahreszeit gepflegt, geerntet und beschnitten und hält viele Jahre. Einige haben festgestellt, dass ihre Pflanzen im Laufe der Jahre immer holziger werden und dass die Pflanze ab dem dritten Jahr nicht mehr so produktiv oder aromatisch ist. Andere bemerken jedoch, dass Sie durch Zurückschneiden der holzigen Stängel am Ende jeder Vegetationsperiode viele weitere Jahre aus diesem Kraut herausholen können.

Ist Salbei einjährig oder mehrjährig?

Eigentlich beides! Wenn Sie in den Pflanzzonen 5 – 8 leben, ist Ihr Salbei eine mehrjährige Pflanze, die jedes Frühjahr von Jahr zu Jahr nachwächst. Wenn Sie sich in Zone 9 und weiter südlich befinden, ist Ihr Salbei wahrscheinlich eine einjährige oder einjährige Pflanze.