Rotes Pozole

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Dieses rote Pozole ist das perfekte Wochenendgericht, egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Die Wahrheit ist, dass es jederzeit köstlich ist. Wenn sie wach, müde, roh oder faul sind, werden sie durch dieses Pozole wiederbelebt.

Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, es ist die einfachste Version von pozole und das Ergebnis ist köstlich. Es muss kein sehr kompliziertes oder aus mehreren Zutaten bestehendes Rezept sein, damit es köstlich schmeckt. Wenn Sie grünes Pozole bevorzugen oder es noch nie zubereitet haben, müssen Sie mein einfaches Rezept für grünes Pozole machen. Es ist eines der beliebtesten Videorezepte auf dem Blog und jeder ist begeistert von seinem Geschmack! Das Beste ist, dass es sich um eine gesunde Version voller Geschmack handelt.

Es gibt verschiedene Unterschiede in der Art und Weise, wie wir dienen oder begleiten Das Pozole hängt von der Region des Landes ab, zum Beispiel in Torreón. Ich habe mich daran gewöhnt, es mit Brot zu servieren, mein Mann isst es mit Toast oder Brot. In dem Schritt-für-Schritt-Video begleite ich es mit Tostadas, weil ich weiß, was die meisten von ihnen verwenden, um das Pozole zu begleiten.

Es gibt auch eine andere Debatte darüber, ob es mit Salat oder Kohlweiß serviert wird Kohl. Ich überlasse sie Ihrer Wahl, die Wahrheit ist, dass es mit beiden super reich ist. Ich bin es gewohnt, es mit Kohl zu essen (so wird es hier serviert), aber wir kehren zum Thema Toast zurück, das meiste davon wird mit Salat serviert. Das Gute an den Ergänzungen ist, dass sie jedem Geschmack entsprechen, sodass Sie die Zutaten hinzufügen können, die Ihnen am besten gefallen, z. B. Zitronensaft, Radieschen, Oregano, trockenes Chili, um es würzig zu machen, Zwiebeln, Salat oder Kohl und Toast oder Brot.

Ich teile das Videorezept, damit Sie sehen können, wie einfach es ist, dieses rote Pozole zuzubereiten, und sich dazu ermutigen. Das Geheimnis des Pozole ist, dass je länger Sie es kochen oder je länger Sie es bereits gekocht ruhen lassen, desto besser schmeckt es und schmeckt viel reicher. Es gibt Zeiten, in denen ich es lieber einen Tag vorher mache, ich kühle es und am nächsten Tag entleere ich es in den Topf, um es zu erhitzen und zu servieren. Wenn Sie also nach einem Rezept suchen, das Sie im Voraus vorbereiten können und das am nächsten Tag gut aussieht, wird Sie dieses Rezept lieben!

Herstellung von rotem Pozole

Karla P. Hernández Glz.

Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie mit meinem praktischen Rezept ein köstliches rotes Pozole zubereiten. Es ist einfacher als Sie sich vorstellen und es ist köstlich. Du wirst es lieben!

5 von 1 Stimme

Gesamtzeit 3 Stunden

Hauptgericht des Kurses, Platillo Principal

Küche Mexikanisch, Mexikanisch

Portionen 2 ½ a 3 litros

Zutaten 1x2x3x

Pozole:

• 1 kg espinazo o lomo de cerdo o una mezcla, pedazos medianos
• 500 g maíz blanco para pozole precocido
• ½ cebolla blanca grande pedazos grandes
• 3 chiles guajillo secos sin semillas
• ½ cucharada comino en polvo
• 1 diente de ajo pelado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Para servir:

• Rábanos al gusto
• Lechuga o repollo al gusto
• Cebolla blanca picada al gusto
• Orégano seco al gusto
• Chile seco o en polvo al gusto
• Limones
• Tostadas o pan

Anweisungen

• Lava muy bien el ma íz pozolero precocido bajo el chorro de agua.
• Coloca en una olla con bastante agua y cocina hasta que esté suave y los granos hayan reventado, unos 50 a 70 minutos.
• Coloca la cebolla, ajo y la carne de cerdo en una olla. Cubre con 3 ½ litros de agua y cocina a fuego medio durante 1 hora o hasta que la carne se sienta suave.
• Una vez cocida retira la cebolla y ajo del caldo. Retira la carne y deshebra (keine Reifen für die Zubereitung von Zutaten).
• Con una cuchara o espumadera retira la espuma que se va formando.
• Hierve 2 tazas de agua y viértela en el vaso de la licuadora. Agrega los chiles (sin rabo y semillas) junto con el comino y el ajo que retiraste de la olla (opcional).
• Die Lizenz ist nicht mehr gültig und nicht mehr verfügbar.
• Agrega la carne deshebrada, el maíz pozolero cocido, sazona con sal – pimienta al gusto.
• Cocina tapado por 60 a 80 minutos a fuego medio bajo. Rectifica sazón y sirve caliente.
• el fuego apagado) para que el pozole tenga tiempo de reposar y tener un sabor más rico o bien servir al momento.
• Sirve caliente con rábano, repollo o lechuga, cebolla, orégano seco, limón y chile en polvo.

Video

Notizen

CARNE: 1 kg de espinazo uso 500 gr carne de cerdo para guisado. De las dos maneras me gusta mucho como queda, ya puedes elegir la que más se te antoje o bien usar tu carne o corte favorito para hacerlo.

TIEMPO DE COCCIÓN: sabores de mezclarse bien y va a quedar más rico.

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