Dieses Rezept für eine BBQ-Sauce ist die perfekte Kombination aus süß und würzig mit Jalapenopfeffer, Bourbon und Honig. Es ist würzig und würzig und passt zu allem. Mach den Grill an!
Wir machen heute in der Küche von Chili Pepper Madness eine hausgemachte Bbq-Sauce, meine Freunde. Möchtest du dich mir anschließen? Jeder braucht ein gutes hausgemachtes Rezept für eine Bbq-Sauce, und dieses liefert auf allen Ebenen. Es bietet eine gute Balance zwischen süß und warm und einen Gesamtgeschmack, der für die Grill- und Grillsaison hervorragend geeignet ist.
Außerdem ist es sehr einfach, ihn an Ihre eigenen Vorlieben anzupassen, vom Wärmefaktor bis zum Niveau von Süße zu den verwendeten Gewürzen. Mischen Sie die Dinge für ein persönlicheres Erlebnis.
Meine bevorzugte Version verwendet Jalapeno-Paprika für eine angenehme tägliche Hitze sowie Honig und braunen Zucker für Süße und Bourbon für einen besonderen Geschmack im Finish das lieben wir einfach.
Ich mache gerne eine extra große Charge und bewahre sie im Kühlschrank auf, damit ich die ganze Woche über schnell und einfach grillen kann. Ich bin jetzt bereit, den Grill anzuzünden. Wie wäre es mit Ihnen?
Lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir dieses hausgemachte Rezept für eine Bbq-Sauce herstellen.
Zutaten für süße und würzige BBQ-Sauce
- Die Paprika (und das Gemüse). Ich verwende ein paar mittelgroße Jalapenopfeffer für dieses hausgemachte Rezept für Barbecue-Sauce für eine gute Hitze. Probieren Sie es mit würzigeren Paprikaschoten für ernsthafte Hitze. Ich benutze auch Zwiebeln und Knoblauch für Geschmack und Körper.
- Tomatensauce. Tomatensauce ist der Schlüssel für die Sauciness der Bbq-Sauce. Die meisten Rezepte verlangen Ketchup, der völlig in Ordnung ist, obwohl Ketchup normalerweise viel Zucker enthält. Passen Sie ihn daher nach Bedarf an.
- Apfelessig. Apfelessig bringt das würzige Element in die Sauce und ist süßer als Weißweinessig oder Rotweinessig.
- Worcestershire-Sauce. Dies ist ein großartiger Geschmacksverstärker und perfekt für hausgemachte Bbq-Sauce!
- The Seasonings. Ich benutze Cayennepfeffer für zusätzliche Hitze und geräucherten Paprika für einen Hauch von Rauchgeschmack, zusammen mit gemahlenem Senf und einem Hauch von Salz und Pfeffer. Sie können andere Gewürze nach Ihren Wünschen probieren. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren.
- The Sweet. Honig und brauner Zucker sind perfekt, um nicht nur unser süßes Element für diese Bbq-Sauce einzubringen, sondern auch einen schönen Hauch von Geschmack. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Sauce zu süß ist, verwenden Sie die eine oder andere oder reduzieren Sie beide. Ahornsirup ist ein guter Ersatz.
- Bourbon. Bourbon trägt Eichen- und Karamellaromen, die sich wunderbar in die fertige Bbq-Sauce übertragen lassen. Dies verleiht der Sauce ein unverwechselbares Finish.
- Scharfe Sauce. Verwenden Sie Ihren Favoriten! Sie werden noch mehr Hitze bekommen, was ich liebe.
Wie man eine süße und würzige BBQ-Sauce macht – die Rezeptmethode
Paprika, Zwiebeln kochen und Knoblauch. Das Öl in einem großen Topf auf mittlere Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Paprika hinzu und kochen Sie für 5 Minuten, um zu erweichen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn eine weitere Minute, bis der Knoblauch duftet.
Die Sauce köcheln lassen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles vereint ist. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen. Sie können länger köcheln lassen, wenn Sie möchten.
Option 1 – Die Sauce abseihen. In einen Servierbehälter abseihen und wie gewünscht verwenden.
Option 2 – Sauce verarbeiten. Übertragen Sie die Zutaten in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie glatt, um eine dickere Version zu erhalten. Nach Belieben verwenden oder abseihen, um es zu verdünnen.
Servieren. Sie können dies sofort servieren oder eine Weile ruhen lassen, damit sich die Aromen besser entwickeln können. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Boom! Getan! Ihre süße, würzige und würzige hausgemachte Bbq-Sauce ist fertig! Verwenden Sie es für alles vom Grill, von BBQ Chicken Wings bis zu gegrillten Schweinekoteletts, gegrilltem Hühnchen, Schweinerippchen und all Ihren Favoriten. Genießen! So ein tolles Rezept für eine Bbq-Sauce. Sicher einer unserer Favoriten.
Rezepttipps & Hinweise
- Der Wärmefaktor. Jalapeno-Paprika hat für die meisten Menschen eine gute Hitze, obwohl ernstere Chiliköpfe leicht heißere Paprika verwenden können, um die Dinge wirklich aufzuheizen. Probieren Sie dieses Rezept für eine Bbq-Sauce mit Serrano-Paprika für noch mehr Hitze, Habanero-Paprika für ernsthafte Hitze oder Ghost-Paprika für etwas wirklich Würziges. Carolina Reapers, jemand? Oh Mann!
- Bourbon-Alternativen. Ich habe diese Bbq-Sauce auch mit Tequila und Rum gemacht und sie beide geliebt. Probieren Sie diese für eine schöne Variation!
- Alkoholfreie Version. Wenn Sie den Alkohol lieber auslassen möchten, verwenden Sie stattdessen eine aromatische Brühe oder lassen Sie sie ganz aus. Möglicherweise benötigen Sie jedoch etwas Wasser, um die Bbq-Sauce zu verdünnen.
Das wars, meine Freunde. Ich hoffe, Sie genießen mein hausgemachtes Rezept für Bbq-Sauce. Lass es mich wissen, wenn du es schaffst. Ich würde gerne hören, wie es für Sie ausgegangen ist. Halten Sie es scharf!
Probieren Sie einige meiner anderen beliebten Rezepte
- Mango-Habanero-BBQ-Sauce
- Alabama White BBQ-Sauce
- Carolina Senf BBQ Sauce
- Würzige Honig BBQ Sauce
- Ancho BBQ Sauce
- Einfache hausgemachte BBQ Sauce
- Pfirsich-Bourbon BBQ Sauce
- Chipotle-Bacon-Bourbon-BBQ-Sauce
Haben Sie Fragen? Fragen Sie weg! Gerne helfe ich Ihnen weiter. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit einigen STERNEN hinterlassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergessen Sie nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es auf jeden Fall teilen! Vielen Dank! – Mike H.
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Rezept für süße und würzige BBQ-Sauce
Zutaten
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 2-3 gewürfelte Jalapenopfeffer
- 1 gewürfelte mittlere Zwiebel
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Tasse Tomatensauce (verwenden Sie Ketchup für eine süßere Version)
- ½ Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse Bourbon (probieren Sie es stattdessen mit Tequila oder Rum oder verwenden Sie Brühe für eine alkoholfreie Version)
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Esslöffel Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener Senf
- 2 Esslöffel Honig (Ahornsirup ist ein guter Ersatz)
- 1/4 Tasse brauner Zucker (weniger verwenden oder weniger süß weglassen)
- 2 Esslöffel scharfe Sauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf auf mittlere Hitze. Fügen Sie Zwiebel und Paprika hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang, um sie zu erweichen.
-
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie einen weiteren Minute, bis Knoblauch duftet.
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Restliche Zutaten hinzufügen und umrühren, bis alles vereint ist zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen. Sie können länger köcheln lassen, wenn Sie möchten.
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Option 1: In einen Servierbehälter abseihen und wie gewünscht verwenden.
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Option 2: Übertragen Sie die Zutaten in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie bis Für eine dickere Version glatt. Nach Wunsch verwenden oder zum Ausdünnen abseihen.
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Sie Sie können dies sofort servieren oder eine Weile ruhen lassen, damit sich die Aromen besser entwickeln können. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise
Der Wärmefaktor. Jalapeno-Paprika hat für die meisten Menschen eine gute Hitze, obwohl ernstere Chiliköpfe dies können Verwenden Sie einfach heißere Paprikaschoten, um die Dinge richtig aufzuheizen. Probieren Sie dieses Rezept für eine Bbq-Sauce mit Serrano-Paprikaschoten für noch mehr Hitze, Habanero-Paprikaschoten für ernsthafte Hitze oder Ghost Peppers für etwas wirklich Würziges. Caro Lina Reapers, jemand? Oh Mann!
Bourbon-Alternativen. Ich habe diese Bbq-Sauce auch mit Tequila und Rum gemacht und sie beide geliebt. Probieren Sie diese für eine schöne Variation!
Alkoholfreie Version. Wenn Sie den Alkohol lieber auslassen möchten, verwenden Sie stattdessen eine aromatische Brühe oder lassen Sie sie ganz aus. Möglicherweise benötigen Sie jedoch etwas Wasser, um die Bbq-Sauce zu verdünnen.
Ernährung
HINWEIS: Dieses Rezept wurde am 22.05.20 aktualisiert und enthält nun neue Fotos und Informationen. Es wurde ursprünglich am 21.07.14 veröffentlicht.