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Aktualisiert: 13. August 2020
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Empfohlenes Essen & Weintouren in Florenz
Hinweis : Früh buchen! Diese Touren sind großartig und werden Monate im Voraus ausgebucht.
- Florence Food Tour (3,5 Stunden) – Sehr zu empfehlen!
- Kleine Gruppe Weinprobe in die Toskana (4,5 Stunden)
- Ganztageswein in kleinen Gruppen & Food Tour von Florenz (8 Stunden)
- Chianti Private Tour & Verkostung (4,5 Stunden)
Reisetipps zum Essen in Florenz
- Die meisten Restaurants berechnen eine Abdeckung für Tischbestuhlung, die auf der Speisekarte und auf der Quittung als „Coperta“ aufgeführt ist. Dies beträgt in der Regel 1 bis 2 € pro Person. Einschließlich Kinder, aber in touristischen Gebieten kann die Deckungsgebühr höher sein. Diese Gebühr gilt nur für die Belegung des Raums. Sie deckt nicht das Brot, das Wasser oder die Dienstleistungen ab. Wenn Sie also das kostenlose Brot überspringen, wird die Gebühr nicht reduziert muss im Menü aufgeführt sein; wenn es dort nicht vorhanden ist, können Sie darauf verzichten.
- Wenn Sie an einem Tisch sitzen, können Sie auch incu r eine Servicegebühr oder „Service“. Diese immer häufiger auftretende Gebühr wird in Gegenden wie Florenz erhoben, die sich an Touristen richten, ist jedoch in anderen Teilen Italiens selten (außer bei großen Partys; fast jedes Restaurant berechnet einen Service für Gruppen). Die 10-15% Servicegebühr ersetzt kein Trinkgeld. Stattdessen geht es ins Restaurant, um die Personalkosten auszugleichen.
- In Italien ist es nicht üblich, bei jeder Mahlzeit Trinkgeld zu geben. Das ist, wenn Sie Italiener sind. In großen Touristenstädten, einschließlich Florenz, ist zu erwarten, dass die Amerikaner Trinkgeld geben werden. Ob Sie dies tun oder nicht, liegt letztendlich bei Ihnen. Es ist jedoch eine gute Idee, ein Trinkgeld zu geben, wenn Sie einen hervorragenden Service erhalten haben oder wenn Ihr Tisch besonders anspruchsvoll war. Wenn Sie jedoch ein Trinkgeld geben, basiert der Betrag nicht auf einem Prozentsatz der Gesamtrechnung. Es sind normalerweise nur ein paar € 1-2 Münzen oder das Aufrunden der Rechnung auf die nächste 0 oder 5. Auf den Quittungen befindet sich normalerweise kein Trinkgeld. Bringen Sie also Bargeld mit, wenn Sie Trinkgeld geben möchten.
- Restaurants Im Allgemeinen wird Wasser in Flaschen mit Tischservice serviert, und es wird als schlechte Form angesehen, nach einem Glas Leitungswasser oder gefiltertem Wasser zu fragen. Obwohl einige Restaurants anfangen, gefiltertes Wasser im Glas anzubieten, ist dies nicht die Norm.
- In Italien gilt es als widerlich, Ihrem Kaffee nach 11:00 Uhr Milch hinzuzufügen – Italiener werden sich einschleichen ihre Seelen, wenn sie es sehen. Cappuccinos gelten nur als Frühstücksgetränk, während nachmittags reiner Espresso bevorzugt wird. Ausnahmen sind der Espresso Macchiato, ein Schuss Espresso mit einem Schuss Milchschaum, und der Marrocchino, ein Schuss Espresso mit Schokolade und etwas Milch (im Grunde ein Mini-Mokka). Kaffee wird normalerweise an der Bar bestellt, serviert und konsumiert. Wenn Sie mit Ihrem Kaffee an einem Tisch sitzen und normalerweise eine Coperta haben.
- Italiener essen spät zu Abend, normalerweise um 8: 00-9: 00 Uhr. Um den Hunger vor dem Abendessen zu stillen, gehen sie in einer Bar oder Enoteca (Weinbar) zum Aperitif. Dies ähnelt einer Happy Hour, ist aber nicht ganz dasselbe. Viele Bars bieten ein kostenloses Snackbuffet, normalerweise Wurstwaren und Käse, für Gäste, die Wein oder Cocktails bestellen, um sie bis zum Abendessen zu genießen.
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Die 31 besten Restaurants in Florenz
Pensavo Peggio – Santa Maria Novella • $$
Karte • +39 055 230 2987
Mit rustikaler italienischer Küche, charmantem Ambiente und einem Personal, das sich wie eine Familie anfühlt, ist dieses Restaurant ein beliebter Ort für einheimische Florentiner und reisende Italiener. Pasta wird in der offenen Küche von Hand hergestellt, wobei Pici (toskanische Fettspaghetti) und Lasagne die besten Gerichte sind. Das fleischorientierte Menü bietet in der Saison zarten toskanischen Rindfleischeintopf, Ossobuco, Balsamico-Steak und Wildschwein. Dieses kleine Restaurant füllt sich schnell; Reservierungen werden empfohlen.
Trattoria Mario – San Lorenzo • $$ – $$$
Karte • +39 055 218550
Dieses bescheidene Restaurant ist seit 60 Jahren eine florentinische Institution und auf toskanische Küche spezialisiert, darunter Ribollita (Cannellini, Gemüse und Broteintopf), Lampredotto (Kuttelsandwich), riesige Stücke florentinischen Steaks (immer super selten serviert) und Chianti. Die Gäste finden auch bekannte Pasta und frisches Wild, insbesondere Kaninchen und Wildschweine, die auf verschiedene Arten zubereitet werden. Mit einer ungezwungenen, leicht chaotischen Atmosphäre ist dies der beste Ort, um die reichen, traditionellen Aromen der Region zu probieren. Marios ist nur zum Mittagessen geöffnet und immer voll mit Gästen, die an langen Gemeinschaftstischen nebeneinander stehen. Sie nehmen keine Reservierungen entgegen; Melden Sie sich einfach bei Ihrer Ankunft an und warten Sie, bis Sie angerufen werden.
AllAntico Viniao – Santa Croce • $
Karte • +39 055 238 2723
Dieser einfache Sandwichladen war so beliebt, dass er einen zweiten Standort neben seinem Original eröffnete, dann einen dritten direkt gegenüber. Spezialisiert auf Schiacciata-Sandwiches, hergestellt aus traditionellem toskanischem Fladenbrot, Wurstwaren, frischem Gemüse und hausgemachten Saucen. Sie haben eine vollständige Speisekarte, aber alles ist auf Italienisch, so dass die meisten Leute von der einfachen Speisekarte in der Nähe der Tür bestellen, in der ihre beliebtesten Sandwiches aufgelistet sind. Darunter sind L’Inferno mit Porschetta und gegrilltem Gemüse, Favolosa mit toskanischer Salami und Pecorino und La Boss mit toskanischem Schinken und Trüffelcreme. Der ursprüngliche Standort hat keine Sitzgelegenheiten und Sie werden Tonnen von Menschen sehen, die in der Gasse stehen oder auf dem Bürgersteig sitzen. Der zweite und dritte Platz haben größere Menüs und einige Sitzgelegenheiten, aber die Tische sind unglaublich begrenzt und die Wartezeit ist lang. Nur Barzahlung, ca. 5 € für ein Sandwich, keine Reservierung.
Acquapazza – San Marco • $$$$
Karte • +39 348 919 7665
Feines Fischrestaurant mit frischem toskanischem Fisch, saisonalen Produkten und hausgemachten Pasta, alle mit Sorgfalt und künstlerischem Flair präsentiert. Auf der kuratierten Weinkarte stehen italienische Schaumweine sowie eine Auswahl an toskanischen Rot- und Weißweinen sowie importierte französische und deutsche Flaschen. Obwohl ihre beliebtesten Gerichte Schalentiere, Fisch oder Tintenfisch sind, servieren sie auch ein brillantes Florentiner Steak und vermarkten eine frische Auswahl an Enten und Perlhühnern. Reservierungen werden empfohlen.
Essenziale – San Frediano • $$
Karte • +39 055 247 6956
Hip-Warehouse-Restaurant in San Frediano, in dem die junge Köchin Simone Cipriani die toskanische Küche neu erfindet ein internationaler Vorteil. Faszinierende Gerichte wechseln täglich je nach Jahreszeit und Marktverfügbarkeit. Ein Server nimmt Bestellungen entgegen und serviert Wein. Alle Gerichte werden von den Köchen serviert und erklärt. Reservierung empfohlen.
La Leggenda dei Frati – San Niccolò • $$$$
Karte • +39 055 068 0545
Das schickste Abendessen mit Aussicht in Florenz ein Hügel in Giardino Bardini. Die Küche ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes gastronomisches Italienisch, während die Weinkarte die besten verfügbaren toskanischen Sorten bietet. Kochworkshops werden auch in der Coach Kitchen angeboten. Reservierungen werden dringend empfohlen.
Trattoria Giovanni – Santo Spirito • $$ – $$$
Karte • +39 371 194 0715
Dieses raffinierte und dennoch unauffällige Restaurant bietet traditionelle, regionale Gerichte, die gekonnt mit hochwertigen, saisonalen Zutaten zubereitet und mit toskanischem Wein serviert werden. Spezialisiert auf gehobene Versionen rustikaler Favoriten, probieren Sie hier lokale Favoriten wie Pappa al Pomodoro, Larda di Colonatto, Gnudi mit Butter und Salbei sowie seltenes Florentiner Steak. Lassen Sie sich mit dem traditionellen Cantucci-Mandel-Keks verwöhnen, der in den süßen Wein von Vin Santo getaucht ist. Reservierungen werden empfohlen, insbesondere während der Hochsaison.
Gustapizza – Santo Spirito • $
Karte • +39 055 285068
Lässiger Ort für Steinofenpizza in einer unterhaltsamen Umgebung. Die Speisekarte ist klein mit sieben Pizzasorten, ein paar Nudeln und Wein, der in Plastikbechern serviert wird. Die Anzahl der Sitzplätze ist begrenzt und familiär. Einige lange Tische und Weinfässer werden anstelle von Tischen verwendet. Das Personal macht ständig Witze mit jedem Gast und untereinander in der offenen Küche. Während des Mittag- und Abendessens sind die Schlangen lang, aber der Service ist effizient und die Wartezeit ist kurz. Bestellen Sie auf Italienisch, auch wenn Sie nicht annähernd fließend sind, und Ihre Pizza wird herzförmig.
Trattoria dallOste – Stadtzentrum • $$
Karte • +39 055 213142
Kleine lokale Kette von High-End-Steakhäusern mit 12 Rindfleischsorten (6 italienische und 6 internationale), darunter Chianina, eine alte toskanische Rasse. Alle Fleischsorten stammen von umweltverträglichen Farmen und werden in verschiedenen Schnitten und Zubereitungen serviert. Auf der Speisekarte stehen neben Fleisch auch hervorragende Pasta, exzellente Weine und eine überraschend große Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Le Vespe Café – SantAmbrosio • $$ – $$$
Karte • + 39 055 388 0062
Vom Himmel gesendeter Frühstücks- und Brunch-Ort, an dem köstliches, herzhaftes amerikanisches / kanadisches und englisches Frühstück serviert wird, und vielleicht der einzige Ort in Florenz, an dem Filterkaffee (heiß oder gefroren) serviert wird. Die Portionen sind kräftig, die Eier sind wunderschön gekocht und die Drehungen bei Mimosen und Kaffeecocktails stimmen. Die Fleischstücke von Le Vespe sind fantastisch, bieten aber auch viele vegetarische und vegane Optionen.
Trattoria da Ruggero – Porto Romana • $$ – $$$
Karte • +39 055 220542
Dieses rustikale Restaurant im Familienstil ist ein lokaler Favorit und liegt etwas außerhalb der Touristenzone. Das Essen ist traditionelle, einfache italienische Küche wie Florentiner Steak und Ribollita sowie klassische Pastagerichte. Das saisonale Menü ist handgeschrieben in Italienisch, obwohl die Kellner gerne übersetzen oder Empfehlungen für Ihr Essen abgeben. Zu den herausragenden Gerichten gehören Arista (Schweinebraten), Bollito Misto (Eintopf mit zartem Rindfleisch, Kalbfleisch, Cotechino und mehr) und Spaghetti alla Carrettiera (würzige Spaghetti mit Semmelbröseln). Es ist ein kleines Restaurant, das zum Mittag- und Abendessen geöffnet ist. Es ist ziemlich einfach, während des Mittagessens einen Tisch zu ergattern, aber zum Abendessen ist es am besten, Reservierungen vorzunehmen.
Boccadarno – San Niccolò • $$
Karte • +39 055 386 0860
Freundliches Fischrestaurant und Weinbar, familiengeführt von einem Bruder und einer Schwester. Die meisten Sitzgelegenheiten befinden sich im Innenbereich. Es gibt 4 Tische im Freien mit Blick auf das geschäftige Herz des Viertels San Niccolò. Täglich ab 16:30 Uhr geöffnet. Reservierungen werden dringend empfohlen, insbesondere wenn Sie nach Sonnenuntergang von der Piazzale Michelangelo heruntergehen möchten (das Restaurant befindet sich direkt unter dem beliebten Aussichtspunkt).
Forno Becagli – Santa Maria Novella • $$
Karte • +39 055 215065
Preisgekrönte Bäckerei in Familienbesitz, die bei Einheimischen beliebt und für ihr frisches Brot und ihre Torten bekannt ist. Sie bietet jedoch auch ausgezeichnete Sandwiches, Pizzen, Gebäck und vieles mehr. Es gibt keine Sitzgelegenheiten, also planen Sie, sich Ihr Essen zum Mitnehmen zu schnappen. Geöffnet von Montag bis Samstag von 18.30 bis 20.00 Uhr. Sonntags geschlossen.
Trattoria Pandemonio – San Frediano • $$ – $$$
Karte • +39 055 224002
Das familiengeführte Restaurant serviert florentinische und regionale Spezialitäten sowie einige moderne Vorschläge und eine umfangreiche Auswahl an Weinen (über 260 Etiketten mit Schwerpunkt auf toskanischen Rotweinen). Dies ist einer der besten Orte in der Stadt, um das Florentiner Steak zu probieren, obwohl das mit Steinpilzen geschnittene Rindfleisch ebenso eine gute Wahl ist wie die Ravioli aus Zitrusfrüchten und Garnelen. Reservierungen werden dringend empfohlen. Wenn Sie jedoch gegen 7:30 Uhr anreisen, können Sie sich möglicherweise für zwei Personen anmelden.
Enoteca Pinchiorri – Santa Croce • $$$$
Karte • +39 055 26311
In Santa Croce befindet sich der beste Tisch in Florenz, das einzige 3-Sterne-Michelin-Restaurant in der Toskana. Die Köchin Annie Féolde verwendet französische Techniken, um eine raffinierte toskanische Küche zu kreieren – denken Sie an eine Taube in einer Kakaobohnenkruste, ein Risotto mit Jakobsmuscheln und geröstetes Kalbsmark.
S. Forno – Santo Spirito • $$
Karte • +39 055 239 8580
Wirklich handwerkliche Bäckerei in San Frediano. Ihr Mehl stammt aus der Region und wird langsam fermentiert. Die daraus resultierenden Schiacciata, Brote, Kuchen und sogar Bagels sind ein Traum. Im Besitz derselben Gruppe wie das Restaurant Il Santo Bevitore und die Weinbar Il Santino, beide nebenan.
Bottega del Buon Caffè – San Niccolò • $$$
Karte • +39 055 553 5677
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Designer-Chic-Restaurant, das Gerichte vom Bauernhof bis zum Tisch serviert mit Gewürzen, um die lokalen Zutaten zum Leuchten zu bringen – Gemüse kommt aus der Nähe von Florenz und Fleisch von nahe gelegenen Bauernhöfen. Die Weinkarte ist unübertroffen mit über 1100 Etiketten mit lokalen toskanischen, regionalen italienischen und internationalen Sorten.
Brac – Santa Croce • $$
Karte • +39 055 094 4877
Künstlerische, versteckte vegetarische / vegane Buchhandlung / Küche in der Nähe der Uffizien. Stöbern Sie in den Regalen, genießen Sie ein Glas Wein und genießen Sie köstliche Bio-Lebensmittel.
Il Cantuccio di San Lorenzo – San Lorenzo • $$
Karte • +39 055 290034
Die besten Biscotti in Florenz. Diese winzige Bäckerei ist auf weiche toskanische Cantucci (Mandelbiscotti) spezialisiert und bietet etwa 10 verschiedene Sorten sowie Kuchen, Scones, Kekse und mehr. Artikel können einzeln gekauft oder in loser Schüttung verpackt werden, ideal für Souvenirs.
Libreria Café La Cité – San Frediano • $$
Karte • +39 055 210387
Cooles und vielseitiges Café / Buchladen / Jazzlounge in San Frediano mit einem jungen Publikum. Ideal für einen unauffälligen Kaffee am Tag, einen lebhaften Cocktail in der Nacht und intensive Gespräche zu jeder Zeit.
Irene – Stadtzentrum • $$$$
Karte • +39 055 273 5891
Gutes Essen und hervorragende Weine im Hotel Savoy, direkt an der Piazza della Repubblica. Das moderne Menü von Irene ist von toskanischen Traditionen inspiriert, mit Geschick zubereitet und von professionellen, freundlichen und sachkundigen Servern geliefert. Fordern Sie einen Platz im Freien an, um einen Blick auf das florentinische Leben auf der Piazza mit ihrem antiken Karussell, Musikern und Straßenkünstlern zu erhalten. Reservierungen werden dringend empfohlen, insbesondere für Mahlzeiten im Freien.
Osteria Bruciategami – Bagno a Ripoli • $$ – $$$
Karte • +39 055 682 1276
Traditionelles Restaurant mit Schwerpunkt auf der Beschaffung hochwertiger, authentischer Zutaten wie frischer Trüffel, handgerollter Pici-Nudeln, Bio-Käse und Tarese Valdarno, einem feinen Schweinefleisch aus Arezzo. Das Menü wechselt saisonal und hebt die frischesten verfügbaren Produkte und Fleischsorten während der Jagdsaison hervor (das Menü ist von September bis Februar mit Wild, Wildschwein, Ente und Kaninchen gefüllt). Die kuratierte Weinkarte bietet die besten Boutique-Weine aus ganz Italien, insbesondere aus der Toskana.
Il Santo Bevitore – Santo Spirito • $$
Karte • +39 055 211264
Genießen Sie in diesem stilvollen, gewölbten Veranstaltungsort in Oltrarno stilvolles modernes toskanisches Essen bei Kerzenschein. Natürlich hat „The Holy Drinker“ eine außergewöhnliche Weinkarte. Zu den herausragenden Gerichten gehören Wildschwein-Pappardelle und Riccioli mit Nduja (würzige Schweinswurst). Reservierungen werden dringend empfohlen; dieser Ort ist klein und beliebt.
Hahn – Stadtzentrum • $$
Karte • +39 055 264 5006
Zeitgenössisches italienisches Restaurant, Steakhouse und Cocktail Bar mit toskanischem Geschmack und Zutaten aus der Region. Erwarten Sie ein warmes Ambiente, freundlichen Service und eine ungezwungene Atmosphäre. Ein ebenso großartiger Ort, um ein Florentiner Steak oder eines der reichhaltigen vegetarischen Gerichte wie Kürbis-Gnocchi und Kräuter-Gnudi zu probieren. Offen Nächtlich von 19.00 bis 23.00 Uhr Reservierung empfohlen.
#RAW – Stadtzentrum • $$
Karte • + 39 055 219379
Bringen Sie rohes veganes Essen und #RAW ist ein minimalistischer Stil für das fleischliebende Florenz und eine echte Abkehr von der Norm. Es werden nahrhafte Salate, sanft erwärmte Burger und Tacos angeboten, die mit kaltgepresstem Ju abgespült werden können Eis oder Smoothies.
Ciro & Söhne – San Lorenzo • $$ – $$$
Karte • +39 055 289694
Lebhaftes Restaurant, das traditionelle Pizza und Pasta sowie preisgekrönte, glutenfreie Versionen serviert. Das Essen ist spektakulär, jedes Produkt kann glutenfrei oder laktosefrei hergestellt werden, und was auch immer sie mit ihren glutenfreien Pizzen, Nudeln und Broten tun, Sie können den Unterschied zwischen diesen und der Realität nicht schmecken. Entscheiden Sie sich für die Vesuvio-Pizza mit Büffelmozzarella, toskanischem Schinken und Trüffelsauce, die Spaghetti all’astice mit Hummer oder die Lasagne alla Bolognese. Nachts können Sie im Freien mit schattigen Sitzgelegenheiten und Lichterketten speisen. Der Speisesaal im Innenbereich ist jedoch etwas Besonderes mit originalen Fresken an Wänden und Decken.
Vivanda – San Frediano • $$ – $$$
Karte • +39 055 238 1208
Dieses Bio-Restaurant ist auf vegetarische und vegane Lebensmittel spezialisiert (obwohl es eine gibt) kleine Auswahl an Fleisch und Meeresfrüchten), hergestellt aus regionalen, saisonalen Produkten, frischen handgemachten Nudeln und gepaart mit Bio-Weinen aus den Weinbergen der Eigentümer. Das Menü ist saisonal, obwohl es das ganze Jahr über einige erstaunliche Standards gibt, darunter Polpettine, gebratene Polenta und Safranrisotto sowie viele glutenfreie Optionen. Vivanda bietet auch Weinproben und Nudelkurse an. Der Raum ist intim, also reservieren Sie.
Martare – Santissima Annunziata • $$
Karte • +39 339 425 2115
Einfaches, elegantes Essen und Wein in einem intimen Raum mit nur 12 Tischen. Das Restaurant wird von einem Ehepaar geführt und die Gerichte enthalten Zutaten, die auf der Familienfarm angebaut wurden. Bestellen Sie à la carte oder nutzen Sie das gut kuratierte und überraschend preisgünstige Menü. Geöffnet von Dienstag bis Samstag zum Mittag- (12.00 bis 15.00 Uhr) und Abendessen (19.00 bis 22.00 Uhr). Reservierung empfohlen.
La Cova – Santo Spirito • $$
Karte • +39 055 267 0076
Genießen Sie authentische spanische Tapas und Pintxos und schlürfen Sie gekühlten Cava an der Bar dieses coolen Santo Spirito Standort. Das Menü ändert sich regelmäßig, so dass es normalerweise neue Freuden zu entdecken gibt.
Ora dAria – Santo Spirito • $$
Karte • +39 055 200 1699
Elegantes, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes toskanisches Restaurant, versteckt im Ponte Vecchio. Chefkoch Marco Stabile bringt Tradition und Innovation in der „Hour of Air“ in Einklang. Das Mittagsmenü bietet eine große Auswahl an toskanischen Tapas.
Leonardo – Santo Croce • $$
Karte • +39 055 013 2711
Familienbetriebener Keksladen in Santa Croce, der sich seit 1960 auf erstaunliche florentinische Cantucci spezialisiert hat. Biscotti wie keine, die du jemals versucht hast.
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