Was ist sauberes Essen, wie erstelle ich einen eintägigen Plan für sauberes Essen, wie beginne ich eine saubere Ernährung? Dies und köstliche saubere Rezepte in einem Beitrag.
Was ist überhaupt „sauberes Essen“?
Mangels eines besseren Wortes Ich nenne die Diät, die ich befolge, „sauberes Essen“ und diese eintägige Essenszubereitung einen „Plan für sauberes Essen“. Ich mag den Begriff nicht wirklich, aber er schließt daraus, dass es sich um eine Diät handelt, obwohl dies in Wirklichkeit nicht der Fall ist
Der Begriff lässt die Menschen glauben, dass sie große Veränderungen vornehmen und mit großen Einschränkungen leben müssen, um in diese „Diät“ zu passen. In Wirklichkeit ist es eher ein Lebensstil, der gegen den Mainstream geht, gegen „solange es schnell und billig ist, kümmert mich der Rest nicht“.
Wir ALLE sollten uns wegen unserer Gesundheit um den Rest kümmern hängt von „dem Rest“ ab. Wenn Sie sauber essen, kümmern Sie sich einfach um den Rest, die Konsequenzen für Ihr Gewicht, Ihr Wohlbefinden und Ihre körperliche und geistige Gesundheit.
Kommen Sie also zu Lorena, denken Sie vielleicht. Was zum Teufel bedeutet sauber dann wirklich? Gib mir eine Definition.
Green Healthy Cooking definiert „sauber“
Genau wegen all der Dinge, die ich oben erwähne, habe ich ein Problem mit dem Begriff. Es gibt keine klare Definition für „sauber“. Es kann und sollte für jeden anders definiert werden. Und es sollte an jeden angepasst werden. Ja, auch innerhalb der Mitglieder derselben Familie. In einer Familie mit sauberem Essen gibt es immer noch Platz für den Stoffwechsel und die Darmflora jedes einzelnen Familienmitglieds.
MEINE Diät für sauberes Essen ist „inklusive“ und nicht „exklusiv“. Ich bin der Meinung, dass fast alle Arten von Diäten in der letzten Zeit ihre sehr überzeugenden und wichtigen Punkte haben. Dinge, denen ich voll und ganz zustimme: gesunde Fette essen (Keto); genug Protein essen, das auch leicht verdauliches Eisen (Paläo) liefert; Ich esse viel Gemüse (vegan).
Das einzige, worüber ich bei all diesen Diäten überhaupt nicht einverstanden bin, sind die starken Einschränkungen. „Iss das nicht, iss das nicht“ aus allgemeinen Gründen, weil es „schlechtes Essen“ ist, nicht aus individuellen Gründen, weil es dich (speziell) unwohl oder sogar krank macht.
Also , hier ein Beispiel, ist Gluten schlecht für Sie? Nach einigen Diäten ja, nach anderen nein. Gemäß meiner Definition für sauberes Essen: Finden Sie es vielleicht selbst heraus und passen Sie dann Ihre Ernährung für sauberes Essen an Ihren Körper, Ihren Stoffwechsel und Ihre Darmflora an. Beseitigen Sie Gluten nicht, nur weil es ein „schlechtes Lebensmittel“ sein soll. Beseitigen Sie es nur, wenn Sie selbst feststellen, dass Gluten sich negativ auf Ihre Verdauung und Ihr Wohlbefinden auswirkt.
Ist verarbeitetes Lebensmittel der Teufel?
In vielen Diäten werden verarbeitete Lebensmittel als Teufel bezeichnet. Obwohl ich der Meinung bin, dass wahrscheinlich alle hochverarbeiteten Lebensmittel höchstwahrscheinlich nicht gut für uns sind, bezeichne ich sie immer noch nicht als Teufel Ich habe bereits Angst, nicht einmal in die Nähe zu kommen, und diese Beziehung zu jeder Art von Nahrung ist wahrscheinlich nicht sehr gesund. Auch wenn Sie ihnen nie nahe kommen, könnten Sie Ihren Körper gesund halten, aber es könnte stark mit Ihrem Verstand schrauben und Das ist vielleicht noch schlimmer.
Und es wird auch viel Wert darauf gelegt. Es wird heute immer eine Art Verarbeitung in unseren Lebensmitteln geben, weil die überwiegende Mehrheit von uns nicht auf einem Bauernhof lebt, auf dem wir pflanzen können. Wachsen und ernten Sie unser eigenes Obst und Gemüse oder züchten Sie unser eigenes tierisches Eiweiß oder mahlen Sie unser eigenes Mehl usw. Es ist in Ordnung o sich auf eine bestimmte Menge an Verarbeitung verlassen. In diesem Fall ist „verarbeitete Lebensmittel“ kein Fluch, sondern ein Segen! Es ist die hochverarbeitete, die alles über die Grenze tippt.
Ist „hochverarbeitete Lebensmittel“ also der Teufel? Nein, niemand ist der Teufel. Der Teufel existiert nicht. Aber Religion ist nicht das heutige Thema, oder?
Wenn Leute mich zum Essen in ihr Haus einladen, esse ich und ich genieße es und ich bin dankbar dafür. Vor allem bin ich dankbar für die soziale Interaktion, die Gastfreundschaft, die Tatsache, dass diese Person sich die Zeit genommen hat, mir etwas zu essen anzubieten, mich glücklich zu machen, denn dafür wurde ich eingeladen und für was ich kam in erster Linie für. Für gesunde, vollständige und saubere Lebensmittel gilt das Gleiche wie für hochverarbeitete Lebensmittel, die von anderen angeboten werden. Nichts ist der Teufel.
Bedeutet dies, dass Sie hochverarbeitete Lebensmittel kaufen sollten, um sie zur Hand zu haben und in Ihrem eigenen Zuhause zu essen? Nein, jedoch nicht, weil es eine Einschränkung in dieser Diät ist. Eher, weil nach dem Kauf und dem Verzehr aller Dinge, die in der Diät enthalten sind, kein Platz mehr vorhanden ist.
Die alles fressende saubere Diät
Die saubere Diät von Green Healthy Cooking ist alles fressend. Das heißt, du isst alles. Sie essen tierisches Eiweiß, Sie essen Gemüse, Sie essen gesunde Fette, Sie essen Getreide und Hülsenfrüchte, Sie essen Milchprodukte, Sie essen alles, was Ihr Körper davon lebt, ehrlich zu sich selbst zu sein.
Dies ist die wichtige Botschaft, ehrlich zu sich selbst zu sein.Man könnte sagen, aber Lorena, mein Körper lebt von Schokoriegeln und Pfannkuchenmischung. Tut es wirklich? Oder, Lorena, jeder isst schlecht Gluten, auch ich. Hand aufs Herz, oder?
Und das ist die Sache, ich würde sagen, 99,9% der Körper von Menschen leben nicht von hochverarbeiteten Lebensmitteln, sondern von ganzen Lebensmitteln. Lebensmittel, die Sie in den meisten Fällen am äußeren Rand Ihres Lebensmittelladens finden, nicht auf den 20 Inseln in der Mitte;) Und ein großer Prozentsatz der Menschen lebt von Lebensmitteln, die die „verbotenen“ Zutaten vieler Diäten enthalten.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Körper nähren und Ihren Makronährstoffbedarf durch Vollwertkost decken. Um es ganz einfach zu machen: Stellen Sie sicher, dass die Hälfte Ihres Tellers mit frischem Gemüse gefüllt ist. Jede Mahlzeit enthält eine Art pflanzliches oder tierisches Eiweiß. Machen Sie sich keine Sorgen Fettaufnahme, solange es sich um ein natürliches Fett handelt, und achten Sie darauf, dass Sie gesunde Kohlenhydrate essen.
Sauberes Essensfrühstück für einen sauberen Ernährungsplan – weich gekochte Eier, gebuttertes Sauerteigbrot, Kirschtomaten und ein Apfel.
Ernährungsplan für sauberes Essen
Kommen wir nun zu den Details eines Speiseplans für sauberes Essen, der Folgendes enthält Alle Vollwertkost. Passen Sie sie an Ihren Stoffwechsel und Ihr Wohlbefinden an. Sie können von einem höheren Kohlenhydrat-, niedrigeren Kohlenhydrat-, höheren Protein-, Protein- oder W-Gehalt profitieren was auch immer Diät. Fügen Sie hinzu und reduzieren Sie alles, was Sie besser fühlen lässt, aber im Allgemeinen ist dieser 1-Tages-Speiseplan, der in der Rezeptkarte unten aufgeführt ist, ein guter Anfang.
Sagen Sie mir, nach einem Tag wie diesem, der geplant ist und vorbereitet. Glauben Sie, dass es immer noch Heißhunger oder Hunger nach der Speisekarte eines Fast-Food-Restaurants geben würde?
Glauben Sie, dass Sie nach dem Essen all der Dinge, die Sie auf diesen Fotos sehen, immer noch Platz im Magen haben würden? Schokoriegel und Pfannkuchen mischen Pfannkuchen?
Und hier sage ich, wenn Sie sich sauber ernähren, gibt es einfach keinen Platz für ungesunde Lebensmittel. Sie schließen sie nicht aus, es gibt keine Einschränkung. Wenn Ihnen jemand einen im Laden gekauften Cookie anbietet, können Sie ihn gerne annehmen. Sie werden es essen und dankbar sein, dass die Person, die es anbietet, so nachdenklich ist.
Und Sie haben auch keine Lust mehr zu essen, weil Sie gerade Ihr nährstoffreiches Mittag- oder Abendessen hatten und einfach gewonnen haben Ich fühle mich nicht hungrig genug, um mehr zu essen. Sie „schließen“ nährstoffreiche Vollwertkost ein, und das ist die einzige Regel.
Wenn Sie Ihren Plan für sauberes Essen zu sich nehmen, den Sie am nächsten Tag vorbereitet haben, werden Sie keine Lust mehr haben, viel mehr zu essen. Ihr Hauptaugenmerk liegt nur darauf
Ich möchte so viele gesunde Zutaten wie möglich in meine Ernährung aufnehmen. Daher ist kein Platz mehr für ungesunde, nicht saubere Lebensmittel.
Sauberes Mittagessen für eine saubere Ernährung Essensplan – Babyspinat, gekochte gekeimte Linsen, gekochte Wildreismischung, Granatapfelkerne, gehackter Paprika mit einem hausgemachten Honig-Senf-Salatdressing.
So starten Sie eine Diät für sauberes Essen
Wenn Sie derzeit eine amerikanische Standarddiät mit hochverarbeiteten Lebensmitteln mit großen Mengen an raffiniertem Zucker und Natrium einhalten, tun Sie dies nicht Beginnen Sie damit, alles in Ihrer Ernährung auszuschließen, sondern viele gesunde Vollwertkost einzuschließen.
# 1 Gehen Sie zum Lebensmittelgeschäft und füllen Sie zuerst Ihren Einkaufswagen mit allen Dingen, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen möchten Diät. All die Dinge, die Sie wissen, nähren Ihren Körper.
Kaufen Sie Tonnen Gemüse, viel Obst, eine angemessene Menge Protein und gesunde Kohlenhydrate und sagen Sie mir dann, wie wahrscheinlich es ist, dass Sie alles mit der gleichen Menge übersteigen von verarbeiteten Lebensmitteln, die Sie früher gekauft haben.
Sie werden höchstwahrscheinlich die Menge an verarbeiteten Lebensmitteln in Ihrem Einkaufswagen um 80% reduzieren, einfach weil Ihr Einkaufswagen bereits voll ist.
# 2 Speiseplan , Speiseplan, Speiseplan. Noch bevor ich in den Laden gehe. Machen Sie einen Plan mit ausgeschriebenen Rezepten für die Tage, für die Sie im Voraus planen möchten. Nennen Sie es „CLEAN EATING MEAL PLAN“;)
Einige Leute planen gerne Tag für Tag und geben ihr Verlangen nach bestimmten Lebensmitteln oder Angeboten des Tages in den Laden. Andere planen gerne die ganze Woche. Tun Sie, was für Sie am besten funktioniert, aber planen Sie mindestens den gesamten nächsten Tag vom Frühstück bis zum Schlafengehen.
Kaufen Sie alle Dinge, die Ihr Plan für sauberes Essen erfordert, und nur dann, wenn Sie alles in Ihrem Haus haben Wagen und wenn Sie nicht anders können, gehen Sie die Junk-Food-Insel hinunter.
# 3 Wählen Sie einfache Rezepte, deren Zubereitung zunächst nicht länger als 30 Minuten dauert. Später, wenn Sie ein Profi sind kann komplizierte, außergewöhnlich schmeckende Rezepte enthalten.
Kochen Sie voraus! Halten Sie Ihre Mahlzeiten essfertig oder halb vorbereitet, kochfertig. Wie wahrscheinlich ist es, dass Sie in ein Fast-Food-Restaurant gehen oder eine Mikrowelle nehmen Abendessen, wenn Sie stattdessen Ihr köstliches geplantes Abendessen haben könnten?
Wenn Sie Dinge bereit haben, glauben Sie mir, Sie werden sie essen, sowohl die Gesunden als auch die Ungesunden. Ziel ist es, nur Hitze zu haben Wenn Sie nicht ungesunde Sachen kaufen möchten, verbessern Sie automatisch Ihre Ernährung.
Und jetzt habe ich einen Roman geschrieben und Sie waren bereit, wie nach dem zweiten Absatz mit dem Kochen zu beginnen, oder?
Lassen Sie mich über Ihre Reise wissen. Essen Sie bereits „sauber“? Haben Sie immer noch Probleme? Was ist der schwierigste Teil? Wo könnten und sollten Sie sich noch verbessern? Bleiben Sie während des Prozesses gesund? Glauben Sie, dass ich Ihnen bei irgendetwas helfen kann? Möchten Sie einen anderen Plan für sauberes Essen sehen? Lassen Sie es mich in den Kommentaren unten wissen 🙂
Abendessen für sauberes Essen für einen sauberen Essensplan – gebratene Hühnerbrust, gebratene spiralisierte Süßkartoffel und Zucchini mit einem Avocado-Koriander-Dressing.
Plan für sauberes Essen
Rezept drucken Pin Rezept
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Scheiben Sauerteigbrot hausgemacht oder aus einer hochwertigen Bäckerei verwendet nur Mehl, Wasser und Hefe für ihr Brot, keine Konservierungsstoffe.
- Ein bisschen Butter
- 1/2 Tasse Kirschtomaten
- 1/2 EL Avocadoöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 / 2 Tasse gekochte Wildreismischung
- 1/2 Tasse gekeimte Linsen
- 2 Tassen Babyspinat
- 1/2 gelber Paprika
- 1/2 Tasse Granatapfel
- 1 Spritzer Avocadoöl
- 1/2 Kalk
- 2 TL Sesamöl
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- 2 TL Avocadoöl
- 1/2 spiralisierte Süßkartoffel
- 1 spiralisierte Zucchini
- 2 Spritzer Avocadoöl
- 200 g Hühnerbrust
- 1/2 Avocado
- 1/2 Bund Koriander
- 1/2 jalapeño
- 1/2 Kalk
- Meersalz
- Pfeffer
- Apfel
Anweisungen
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Frühstück : In einer kleinen Saucenpfanne 2-3 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Kochen Sie ein großes Ei 5 Minuten lang in Rolling Boil und geben Sie es dann in ein Eisbad (eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln).
Kirschtomaten waschen und Butter auf Brot verteilen.
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Mittagessen: Kochen Sie die Wildreismischung wie auf der Verpackung angegeben (kochen Sie ein paar Tassen voraus, um zu sparen für andere Tage) oder 22 Minuten unter hohem Druck im Instant-Topf kochen.
Gekeimte Linsen 8-10 Minuten in kochendem Wasser kochen und dann abseihen.
Gewaschenen und getrockneten Babyspinat, gehackten Paprika, gekochte gekeimte Linsen, gekochte Wildreismischung und Granatapfelkerne in eine Schüssel oder einen Behälter geben.
1 EL Avocadoöl, Limette hinzufügen Saft, Sesamöl, Senf und Honig in einem kleinen verschließbaren Behälter und schütteln (< – dies ist Ihr sauberes Salatdressing).
Salatdressing über Salat gießen Minuten vor dem Essen.
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Abendessen: Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
In einem Mixer Mischen Sie Avocado, Koriander, Jalapeño, Limettensaft, Meersalz und Pfeffer, bis sie glatt sind (< – dies ist Ihr Gemüse-Dressing).
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie einen Spritzer Avocadoöl und dann Hühnerbrust hinzu. Braten Sie die Hühnerbrust 6-8 Minuten pro Seite oder bis sie eine Innentemperatur von 73 ° C erreicht.
Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne, geben Sie einen weiteren Spritzer Öl und spiralisierte Süßkartoffeln und Zucchini hinzu und ca. 2-3 Minuten unter Rühren braten. (Ich habe mein Gemüse spiralförmig gekauft, aber Sie können sich natürlich auch selbst spiralisieren.)
Fügen Sie dem Gemüse Minuten vor dem Essen Avocado-Dressing hinzu. Wenn Sie den Verband mehrere Stunden lang aufbewahren müssen, tun Sie dies in einem vollständig luftdichten Behälter im Kühlschrank.
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Snack: ein Apfel. Anleitung: Iss alles außer dem Stiel;)