Perfekter gegrillter Kabeljau

Dieser gegrillte Kabeljau strotzt nur so vor hausgemachtem, geschwärztem Gewürz! Kabeljau ist der Fisch, von dem Sie nicht wussten, dass Sie ihn lieben. So grillen Sie es.

Hier ist Das neueste Rezept, von dem Sie nicht wussten, dass Sie es brauchen: Perfekter gegrillter Kabeljau! Dieser Fisch ist voller Geschmack und eines unserer Lieblingssachen, die wir in dieser Saison vom Grill nehmen. Vielleicht klingt gegrillter Kabeljau nicht nach etwas, über das man poetisch werden kann. Aber bedecken Sie es mit hausgemachtem, geschwärztem Gewürz und es hat massive herzhafte und rauchige Noten mit einem Hauch von Intrigen durch Nelken und Piment. Oder Sie können unser Meeresfrüchtegewürz verwenden, um die gleichen Aromen ohne die zugrunde liegende Hitze zu erhalten. So zaubern Sie Ihren Grill mit Kabeljau!

Mehr mit Kabeljau? Probieren Sie diesen einfachen gebratenen Kabeljau, gebackenen Kabeljau oder Fisch-Tacos.

Wie schmeckt Kabeljau?

Kabeljau hat einen milden, reinen Geschmack, der überhaupt nicht fischig ist. Tatsächlich ist es sogar milder als Fisch wie Lachs. Aufgrund seines delikaten weißen Fleisches und seines neutralen Geschmacks wird es manchmal als „Huhn des Meeres“ bezeichnet (obwohl ja, das ist auch eine Thunfischmarke). Kabeljau ist ein großartiger Starterfisch für Leute, die nicht glauben, dass sie Fisch mögen. Ein anderer Starterfisch, der nicht fischig ist? Gegrillter Ahi-Thunfisch.

Zutaten für gegrillten Kabeljau

Dieses gesunde Rezept für gegrillten Kabeljau ist sehr einfach und erfordert nur eine Handvoll Zutaten. Sie müssen eine hausgemachte Gewürzmischung herstellen, aber sobald Sie es zubereitet haben, haben Sie es Es ist für mehrere weitere Chargen verfügbar. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Kabeljaufilets: Sie können frisch oder gefroren verwenden. Wild gefangen wird bevorzugt, wenn Sie es finden können!
• Olivenöl
• Salz
• Hausgemachtes, geschwärztes Gewürz oder Gewürz mit Meeresfrüchten

Das beste Gewürz für Kabeljau… geschwärztes Gewürz

Das beste Gewürz für Kabeljau? Geschwärztes Gewürz. Was ist das? Schwärzen ist ein Cajun-Stil Die Art, Fisch in einer gusseisernen Pfanne mit einer Gewürzmischung zu kochen. Jeder Koch verwendet seine eigene Mischung für geschwärzte Gewürze, daher gibt es keine offizielle Definition. Die meisten Rezepte enthalten Gewürze, die der Cajun-Küche vertraut sind: Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Thymian und natürlich Cayennepfeffer für die Hitze! Die Hitze in dieser Gewürzmischung ist mittel heiß. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• Geräucherter Paprika oder süßer Paprika
• Zwiebelpulver
• Knoblauchpulver
• Oregano
• Selleriesamen
• Piment
• Nelken
• Cayenne
• Salz und schwarzer Pfeffer

Machen Sie eine große Menge, und Sie Ich habe genug für viel gegrillten Kabeljau. Gehen Sie, wie man geschwärztes Gewürz macht. Lieben Sie scharfes Essen? Wir haben ein noch schärferes Gewürz, das Sie probieren können. Verwenden Sie stattdessen unser Cajun-Gewürz.

Können Sie die Hitze nicht ertragen? Verwenden Sie Meeresfrüchtegewürze

Sie möchten keine würzige Gewürzmischung, wir bekommen sie! Dieses geschwärzte Gewürz hat etwas Hitze. Aber denken Sie daran: Unser 3-jähriger hat es verschlungen! Er ist etwas gewürzempfindlich, schien es aber in diesem Fall nicht zu sein. Wenn Sie eine mildere Option bevorzugen, sind Sie bei uns genau richtig. Probieren Sie unsere Meeresfrüchtegewürze! Es ist wirklich die beste Geschmacksmischung: eine Mischung aus herzhaften, rauchigen und aromatischen Gewürzen, die für einen unwiderstehlichen Geschmack sorgt.

Tipps zum Grillen von Kabeljau

Sie können gegrillten Kabeljau direkt darauf zubereiten die Grillroste: keine Folie erforderlich! Es verleiht dem Kabeljau einen rauchigen Geschmack und ein knuspriges Äußeres. Hier sind unsere Tipps zum Grillen von Kabeljau:

• Die Temperatur für gegrillten Kabeljau? Mittlere Hitze oder 375 bis 450 Grad. Mittlere Hitze ergibt ein perfekt gekochtes Stück Kabeljau.
• Wie lange soll gegrillter Kabeljau gekocht werden? 4 Minuten mit der Haut nach unten, dann 2 bis 4 Minuten mit der Haut nach oben! Der beste Weg, um zu messen, ob dies erledigt ist, ist die Verwendung eines internen Thermometers. Stecken Sie es in den dicksten Teil des Fisches und es sollte 130 Grad Fahrenheit anzeigen. Dies sollte richtig sein, wenn der Kabeljau beim Ziehen mit einer Gabel abblättert.

Möglichkeiten, um ein Anhaften am Grill zu verhindern!

Einige Leute beschweren sich über gegrillten Fisch, der am Grill haftet. Hier ist unser Rat: Versuchen Sie nicht, es zu früh zu drehen! Wenn der Kabeljau gerade genug gekocht ist, löst er sich von den Grillrosten und lässt sich leicht umdrehen. Wenn Sie es jedoch vor dieser Zeit berühren, kann es haften bleiben und auseinander brechen. Sie müssen die Grillroste nicht ölen. Den Fisch nur leicht einölen und beim Kochen warten, bis sich der Kabeljau leicht lösen lässt (ca. 5 Minuten). Dann ist es einfach umzudrehen!

Was mit gegrilltem Kabeljau serviert werden soll

Es gibt so viele fantastische Möglichkeiten, gegrillten Kabeljau zu einem gesunden Abendessen zu machen!Hier sind einige unserer Lieblingsideen, um daraus ein leckeres Sommergericht zu machen:

• Gegrillte Paprika und Zwiebeln oder gegrillte Zucchini und Kürbis Diese beiden gegrillten Gemüsemischungen sind daneben farbenfroh.
• Gegrillte Okra Bringen Sie ein Cajun-Gefühl mit gegrillter Okra!
• Bestes Krautsalat-Rezept Es gibt nichts Besseres als Krautsalat neben gegrilltem Fisch.
• Auflauf mit Kürbis und Zucchini Dieser gemütliche Auflauf ist perfekt nebenan.

Dieser gegrillte Kabeljau Rezept ist…

Glutenfrei, milchfrei und pescatarian.

Mehr gegrillter Fisch oder Meeresfrüchte

Suchen Sie nach mehr gegrilltem Fisch & Meeresfrüchte-Rezepte außerhalb dieses gesunden gegrillten Kabeljaus? Hier ist ein guter Ausgangspunkt:

• Perfekter gegrillter Lachs oder gegrillter Tilapia Perfekt zart und aromatisiert mit einer magischen Gewürzmischung, die neue Höhen erreicht.
• Pesto Salmon Basil und Lachs sind das perfekte Paar!
• Gegrillte Fisch-Tacos Würzen Sie den zarten Weißfisch mit Fajita-Gewürzen und belegen Sie ihn mit Pico de Gallo und cremiger Sauce.
• Perfekte gegrillte Garnelen oder gegrillte Garnelenspieße Perfekt gewürzt und übertrieben gut !
• Gegrillte Cajun-Garnelen oder geschwärzte Garnelen Mit einer hausgemachten Gewürzmischung überzogen, sind sie schnell und einfach zu grillen.
• Gegrillter Thunfisch außen angebraten und innen zart! Voller herzhafter Geschmack.
• Gegrillte Jakobsmuscheln Leicht zu grillen und nur minimal gewürzt, um unwiderstehlich zart und herzhaft zu schmecken.

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