MasaPeel Grüne Bananen schneiden und in die Küchenmaschine geben. Machen Sie dasselbe mit Malanga, Kartoffeln, Wegerich, Milch, Öl und Salz. Gut mischen. Abdecken und über Nacht oder mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern. (TIPP: Wenn Sie vorhaben, Pasteles selbst herzustellen, ist es eine gute Idee, die Masa zu nehmen und über Nacht zu kühlen. Wenn Sie keine Pastellparty machen und eine Stunde lang abkühlen, bevor Sie Pastellfarben herstellen, damit die Masa leichter zuzubereiten ist manipulieren.) RellenoIn Küchenmaschine kombinieren Zwiebel, Knoblauch, Ajies Pfeffer und Pimiento. Gut hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Schweinefleisch und Schinken 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. (TIPP: Sie können Schweinekoteletts ohne Knochen verwenden, um sich das Leben ein wenig zu erleichtern. Einige fragen sich vielleicht, warum ich Schinken und Schweinefleisch aufgelistet habe. Obwohl beide Schweineprodukte aus verschiedenen Bereichen des Schweins geschnitten werden, ergeben sich unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Sie können dies auch Verwenden Sie ein Schinkensteak mit Knochen für die Schinkenstücke, die die Reste für später einfrieren.) Kombinieren Sie die Zutaten der Küchenmaschine mit Recao-Blättern, Tomatensauce, Kichererbsenbohnen, Oliven, Salz, Pfeffer und Oregano und kochen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang auf niedriger Stufe. Abkühlen lassen.WrapperCut Bananenblätter in 10-Zoll-Quadrate. Falls gewünscht, waschen, reinigen und blanchieren. (TIPP: Sie müssen die Bananenblätter nicht verwenden, wenn Sie sie nicht finden können. Sie können stattdessen Wachspapier verwenden.) Fetten Sie die Verpackung mit der Rückseite eines Löffels ein, der mit Achiote-Öl bedeckt ist. Geben Sie eine kleine Menge Masa in die Mitte der Hülle und verteilen Sie sie dann nicht zu dünn. (Die Idee ist, dass das Pastell eine rechteckige Form hat. Wenn Sie es also beim Einwickeln des Inhalts zu weit ausbreiten, sickert es heraus und die Größe wird nicht einheitlich.) Legen Sie Relleno in die Mitte der Masa und fügen Sie etwas mehr Masa hinzu top.Falten Sie die Hülle so, dass der Inhalt vollständig in ein kleines Rechteck gewickelt ist, das einer kleinen Ziegelform ähnelt. Binden Sie das Pastell mit der Kochschnur so, dass es nicht auseinander fällt. Wickeln Sie das Pastell in Aluminiumfolie und frieren Sie es ein. (Immer roh einfrieren!) Wenn Sie bereit sind, kochen Sie einen großen Topf Wasser und geben Sie Pastellfarben 1 Stunde lang in das Wasser (30 Minuten auf jeder Seite). Achiote-Öl: 4 EL Annatto Seeds1 Cup Speiseöl Kombinieren Sie beide in einem Topf und kochen Sie auf niedriger Stufe, bis das Öl rötlich-orange wird. Vom Herd nehmen und abseihen. Sie können die Samen wegwerfen.