Pasta Primavera ist nicht nur für Frühling und Sommer geeignet, sondern ein Nudelgericht mit Gemüse, das das perfekte Jahr ist runden! Es hat einen so befriedigenden Geschmack und ein vielseitiges Rezept, dass Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen können, die Sie möglicherweise bereits zur Hand haben.
Dies ist ein gesponsertes Gespräch, das ich am geschrieben habe im Auftrag von Barilla®. Alle Meinungen und Texte stammen von mir.
Was ist Pasta Primavera?
Pasta primavera ist einfach Gericht aus Nudeln und frischem Gemüse. Viele Leute denken, es ist ein italienisches Gericht, aber es ist tatsächlich ein amerikanisches Gericht, das von Küchenchef Sirio Maccioni und zwei assistierenden Köchen (dem ursprünglich verwendeten Frischkäse) kreiert wurde.
Es wurde zuerst in einem Restaurant in New York City serviert Einige Jahre später wurde in der New York Times ein Rezept veröffentlicht, das dazu beitrug, das Gericht bekannt zu machen.
Dinge, die Sie an dieser Pasta Primavera lieben werden:
- Es ist großartig So fügen Sie Ihrer Mahlzeit viel Gemüse hinzu.
- Es ist eine clevere Methode, all das Gemüse im Kühlschrank zu verbrauchen, das bald schlecht wird.
- Das ist sehr sättigend und hat so etwas Ein befriedigender Geschmack.
- Es ist eine gute Möglichkeit, Kinder zum Essen von Gemüse zu bewegen.
- Es gibt eine große visuelle Anziehungskraft. Schmeckt Essen nicht besser, wenn es verlockend und farbenfroh aussieht?
- Und es ist ein schönes Hauptgericht zum Abendessen oder eignet sich auch gut als Beilage für Partys (in denen Sie mehr Portionen erhalten).
Pasta Primavera Video
Und natürlich Ist super lecker! Ich liebe das Knoblauch-, Parmigiano- und Zitronenaroma, das Sie bei jedem einzelnen Bissen bekommen.
Haben Sie von der Mittelmeerdiät gehört? Und wussten Sie, dass Nudeln Teil dieser gesunden Art des Essens sind, die von den traditionellen Ernährungsgewohnheiten des Mittelmeerraums inspiriert ist?
Sie umfassen eine Vielzahl hochwertiger Lebensmittelgruppen, die häufig in angemessenen Mengen gegessen werden sollten, einschließlich Nudeln
Welche Zutaten benötige ich für Pasta Primavera?
- Penne Pasta
- Salz
- Olivenöl
- Frisches Gemüse mit roten Zwiebeln, Karotten, Brokkoli, Paprika, gelbem Kürbis, Zucchini, Tomaten und Knoblauch
- 2 TL getrocknetes italienisches Gewürz
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 1/2 Tasse zerkleinerter Parmigiano, geteilt
Wie man Pasta Primavera macht
Dieses Rezept ist eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Es ist ein bisschen hacken, daher dauert die Zubereitung einige Zeit, aber es kocht schnell. Hier sind die Schritte:
Schritt 1: Kochen Sie die Nudeln
Zuerst bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen, fügen Salz hinzu und kochen dann Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung. Reservieren Sie vor dem Abtropfen eine halbe Tasse Nudelwasser.
Schritt 2: Gemüse anbraten
Nudeln kochen Kochen Sie das Gemüse so, dass es gleichzeitig mit den Nudeln fertig ist.
Erhitzen Sie dazu Olivenöl in einer 12-Zoll- (und tiefen) Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Rote Zwiebel und Karotte hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
Brokkoli und Paprika hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Fügen Sie Kürbis und Zucchini hinzu und braten Sie sie 2 – 3 Minuten oder bis das Gemüse fast weich geworden ist.
Fügen Sie Knoblauch-Tomaten und italienisches Gewürz hinzu und braten Sie 2 Minuten länger.
Schritt 3: Nudeln und Gemüse zusammen mit Gewürzen werfen
Gemüse in einen jetzt leeren Nudeltopf oder eine Servierschüssel geben, abgetropfte Nudeln hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln , nach Bedarf mit etwas mehr Salz abschmecken und unter Zugabe von Nudelwasser nach Belieben lockern.
1/4 Tasse Parmigiano und Petersilie hineingeben und mit dem restlichen Parmesan darüber servieren.
Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Dies ist ein vielseitiges Rezept, und Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden, je nachdem, was Sie zur Hand haben.
Geschälte Erbsen, Spargel, Auberginen, Blumenkohl, Spinat oder grüne Bohnen sind weitere gute Möglichkeiten. Ich denke, ich würde auch eine Herbstversion mit verschiedenen Herbstgemüsen lieben.
Was ist die beste Art von Pasta? Verwenden Sie?
Ich verwende normalerweise Penne-Nudeln, weil ich fast immer welche zur Hand habe, aber alle mittleren Nudeln funktionieren. Hier ist eine Liste großartiger Optionen:
- Farfelle (Bowties)
- Fusili
- Ziti
- Mastacoli
- Gemelli
- Penne
Kann ich diesem Rezept Hühnchen oder Garnelen hinzufügen?
Ja. Wenn Sie diesem Rezept ein Protein hinzufügen möchten, sind gegrillte Hähnchenbrust oder Brathähnchen oder sautierte Garnelen eine gute Wahl.
Tipps für die beste Pasta Primavera
- Achten Sie darauf, dass die Pasta nicht zu stark gekocht wird. Dies ist immer ein Schlüssel zu jedem Pastagericht.
- Würzen Sie das Nudelkochwasser mit Salz Dies ist die einzige Möglichkeit, den Geschmack von Nudeln während des Kochens zu verbessern.
- Kochen Sie Gemüse zu einer zarten, leicht knusprigen Textur, die nicht weich und matschig ist.
- Paprika und Zwiebel nicht weglassen, beide verleihen hier einen hervorragenden Geschmack.
- Fügen Sie viel Parmesan hinzu! Sie müssen nicht bei einer halben Tasse stehen bleiben, ich würde sagen, das ist nur die minimale Menge e Fagioli-Suppe
- Instant Pot Cremige toskanische Hühnernudeln
- Pasta Carbonara
- Zitronen-Ricotta-Parmesan-Nudeln mit Spinat und gegrilltem Hühnchen
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Pasta Primavera
Zutaten
- 10 oz. trockene Barilla Penne Pasta
- Salz
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/2 mittelrote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Anleitung
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Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Penne-Nudeln in Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung kochen, vor dem Abtropfen eine halbe Tasse Nudelwasser aufbewahren.
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In der Zwischenzeit Olivenöl in a erhitzen 12-Zoll- (und tiefe) Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
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Rote Zwiebel und Karotte hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
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Brokkoli und Paprika hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
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Kürbis und Zucchini hinzufügen und 2 – 3 Minuten anbraten oder bis das Gemüse fast weich ist.
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Knoblauch, Tomaten und italienisches Gewürz hinzufügen und 2 Minuten länger anbraten.
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Gießen Sie Gemüse in einen jetzt leeren Nudeltopf oder eine Servierschüssel, fügen Sie abgetropfte Nudeln hinzu, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, würzen Sie sie nach Bedarf mit etwas mehr Salz und geben Sie sie hinzu, während Sie Nudelwasser hinzufügen, um sie nach Wunsch zu lockern .
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1/4 Tasse Parmesan und Petersilie hineingeben und mit dem restlichen Parmesan darüber servieren.
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Rezeptquelle: Cooking Classy