Die beste Pasta e Fagioli Suppe! Und ja, es ist noch besser als das von Olive Garden!
Diese italienische Suppe ist mit herzhaftem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse, cremigen Bohnen, zarten Nudeln und köstlichen Kräutern in einer reichhaltigen und herzhaften Brühe gefüllt.
Rezept für hausgemachte Pasta-Fagioli-Suppe
Dieses Rezept für Pasta-Fagioli ist ein MUSS, das Sie nicht verpassen dürfen. Es ist eines der ultimativen Komfortlebensmittel und wirklich eine der besten Suppen, die Sie machen werden!
Seit Sie diese Suppe vor 6 Jahren geteilt haben, ist sie zu einem Lieblingsrezept für Leser geworden. Und natürlich auch ein Familienfavorit – jeder in meiner Familie liebt diese Suppe!
Sie werden es lieben, dass sie Zutaten verwendet, die normalerweise zur Hand sind (lagern Sie Rinderhackfleisch wie ich im Gefrierschrank? ), es hat einen so köstlichen, befriedigenden Geschmack, es ist so herzhaft und es ist ein Abendessen, auf das sich alle einig sind.
Außerdem ist es super einfach zuzubereiten, hier ist nichts kompliziert und alles kommt in einem Topf zusammen!
Rundum gewinnen! Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt.
Was bedeutet Pasta e Fagioli?
Der italienische Begriff „Pasta e Fagoili“ bedeutet auf Englisch Pasta und Bohnen herzhafte Suppe bestehend aus vielen der beiden.
Pasta e Fagioli Video-Tutorial:
Welche Zutaten sind in Pasta Fagioli enthalten?
- Rinderhackfleisch. Verwenden Sie mindestens 80 % mageres Rinderhackfleisch. Sie können es auch mit halber italienischer Wurst probieren.
- Olivenöl. Dies wird zum Braten des Gemüses verwendet, damit Sie nicht viel brauchen.
- Gelbe Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Petersilie. Dieses frische Gemüse fügt Geschmacksschichten hinzu.
- Tomatensauce in Dosen, Tomatenwürfel, Kidneybohnen, Bohnen aus dem Norden und natriumarme Hühnerbrühe. Diese Zutaten aus der Dose machen dies zu einem Wochentags freundliches Rezept, das die Zubereitung erheblich reduziert.
- Zucker. Diese sehr kleine Menge gleicht nur den Säuregehalt der Tomatenkonserven aus. Wenn Sie möchten, können Sie dies lass es weg.
- Getrockneter Oregano, Basilikum, Thymian, Majoran. Wenn Sie nicht alle getrockneten Kräuter haben, können Sie einfach eine italienische Gewürzmischung verwenden. Verwenden Sie 1 EL
- Ditalini-Nudeln. Zur Not passt eine weitere kleine Pasta wie Makkaroni oder sogar Orzo.
- Parmesan. Geschreddertes Romano funktioniert auch hervorragend.
Zubereitung von Pasta-Fagioli-Suppe:
- Rindfleisch in einem Topf kochen, abtropfen lassen und übertragen.
- Gemüse im selben Topf anbraten.
- Brühe, Tomatensauce, Tomatenkonserven, Zucker, getrocknete Kräuter und Rindfleisch hinzufügen
- Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Ditalini kochen.
- Nudeln und Bohnen kurz warm in die Suppe geben und Petersilie unterrühren.
Zubereitung von Crock Pot Pasta Fagioli:
- Braten Sie das Rindfleisch an und geben Sie es in den Crock Pot. Braten Sie die Zwiebel und dann den Knoblauch an und geben Sie sie in den Topf.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten bis einschließlich Salz und Pfeffer hinzu.
- 4 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Kochen Sie die Nudeln gegen Ende des Garvorgangs separat auf dem Herd.
- Fügen Sie Bohnen und Petersilie zur Suppe hinzu und servieren Sie sie warm.
Aufbewahrung:
Nudelsuppe (getrennt von Nudeln) bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Ich mag es, in einzelnen mikrowellengeeigneten Behältern zu lagern, damit ich einzelne Portionen direkt aus dem Kühlschrank aufwärmen kann.
Kann ich Pasta-Fagioli-Suppe einfrieren?
Ja. In einem luftdichten Behälter gefriert es etwa 3 Monate lang sehr gut (achten Sie darauf, dass sich die Flüssigkeit oben auf dem Behälter etwa 3/4-Zoll ausdehnt). Normalerweise lagere ich die Suppe und gekochte Nudeln (mit etwas Olivenöl geworfen) separat im Gefrierschrank. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Aufwärmen:
Die Suppe in einem Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren aufwärmen.
Kann ich die Nudeln in der Suppe kochen?
Wenn Sie die gesamte Suppe sofort servieren möchten, können Sie die Nudeln einfach kochen die Suppe (sonst mit Resten wird die Pasta feucht). Das Kochen dauert etwa 10 bis 15 Minuten. Fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu, um die Aufnahme auszugleichen.
Welche Seiten passen gut zu Pasta-Fagioli-Suppe?
- Ein Beilagensalat mit italienischem Salatdressing oder cremigem Pesto-Dressing
- Nachahmer-Oliven-Garten-Brotstangen
- Kein knetiges knuspriges Brot
- Käse-Knoblauch-Brot
Suppe, Salat und Brot. Klingt für mich nach der perfekten Komfortkost!
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Pasta e Fagioli-Suppe {Nachahmerrezept für Olivengarten}
Zutaten
- 2 EL Olivenöl, geteilt
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 1/2 Tassen gehackte gelbe Zwiebel
- 1 Tasse Karottenwürfel (ca. 2 mittel)
- 1 Tasse Selleriewürfel (ca. 3 Stiele)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt (1 EL)
- 3 (8 oz) Dosen Tomatensauce
- 2 14,5-Unzen-Dosen natriumarme Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Wasser, dann mehr als gewünscht
- 1 (15 oz) kann Tomatenwürfel
- 2 TL Kristallzucker
- 1 1/2 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- 3/4 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL getrockneter Majoran
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse trockene Ditalini-Nudeln
- 1 (15 oz) Dose dunkelrote Kidneybohnen , abgetropft und gespült
- 1 (15 oz) große Bohnen aus dem Norden, abgetropft und gespült
- Fein zerkleinerter Romano- oder Parmesankäse zum Servieren
- 3 EL gehackte frische Petersilie
Anleitung
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1 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, einbröckeln Rinderhackfleisch und kochen, gelegentlich umrühren, bis alles durchgegart ist.
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Lassen Sie das Fett vom Rindfleisch ab und geben Sie das Rindfleisch auf einen Teller. Legen Sie es beiseite. Die restlichen 1 EL Olivenöl im selben Topf erhitzen.
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Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten anbraten, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute länger anbraten .
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Hühnerbrühe, Tomatensauce, Wasser, Tomatenkonserven, Zucker, Basilikum, Oregano, Thymian, Majoran und gekochtes Rindfleisch hinzufügen und mit würzen Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, mit Deckel abdecken und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist etwa 15 – 20 Minuten.
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Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ditalani-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und kochen Sie sie al dente.
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Gekochte und abgetropfte Nudeln zusammen mit Kidneybohnen und großartigen Bohnen aus dem Norden in die Suppe * geben. Falls gewünscht, mit etwas mehr Brühe oder Wasser verdünnen.
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1 Minute länger kochen lassen. Petersilie einrühren, warm mit geriebenem Romano oder Parmesan servieren.
Hinweise
Rezept erstmals veröffentlicht am 5. Oktober 2012, zuletzt aktualisiert am 17. Januar , 2020.